시장 활력 덜해 베트남 고추 가공기술 세계 수준 도달

2024년 11월 21일 현재 국내 고추 가격은 일부 주요 지역에서 안정적으로 유지되고 있으며, kg당 138,500~140,000 VND 범위에서 거래되고 있습니다.

2024년 11월 21일 현재 고추 가격: 시장 활동이 다소 둔화되었지만, 베트남의 고추 가공 기술은 세계 수준에 도달했습니다. (출처: 게티)

2024년 11월 21일 현재 국내 고추 가격은 일부 주요 지역에서 안정적으로 유지되고 있으며, kg당 138,500~140,000 VND 범위에서 거래되고 있습니다.

구체적으로, 현재 잘라이의 고추 가격은 kg당 139,000 VND입니다.

오늘 동나이성의 고추 가격(kg당 138,500 VND) 다크락(140,000 VND/kg) 다크농(140,000 VND/kg) 바리아-붕따우(139,000 VND/kg) 및 빈푹(139,000 VND/kg).

따라서 오늘날 국내 고추 가격은 대부분의 주요 재배 지역에서 안정적으로 유지되었으며, 다크락에서는 kg당 500동의 소폭 상승만 기록되었습니다. 고추의 최고 가격은 1kg당 140,000동이다.

2014~2015년에는 후추 가격이 kg당 25만 VND로 최고치를 기록하면서 "검은 금"으로 여겨졌습니다. 큰 이익을 본 많은 농부들은 서둘러 땅을 사서 후추 재배로 전향했습니다.

결과적으로 고추나무를 심고 관리하는 과정이 중단되고, 가장 빨리 자라서 가장 많은 수확량을 얻으려는 욕심에 화학 비료와 살충제가 정원에 쏟아지게 됩니다.

예를 들어, 잘라이에서는 2015년까지 고추 재배 면적을 6,000헥타르로 계획했지만, 2017년에는 잘라이의 고추 재배 면적이 18,000헥타르에 이르렀습니다.

가래고추는 뜨거운 성장으로 인해 "비극"에 빠졌고, 곳곳에서 질병이 창궐했으며, 특히 "빠른 죽음, 느린 죽음"이라는 질병이 만연했습니다.

18,000헥타르였던 자르라이의 후추 재배 면적은 2019년에 절반 이상 줄었습니다. 후추 가격이 사상 최저치를 기록하면서 후추나무가 거의 없어졌습니다.

10년이 지난 지금도, 고추 산업을 지속 가능하게 발전시키려는 노력은 계속되고 있으며 긍정적인 성과를 거두고 있습니다. 1년 동안 고추 가격이 좋았기 때문에 사람들은 서둘러 새로운 고추를 심지 않고, 대신 유기농법을 이용해 생산성을 높이는 데 집중했습니다.

사람들은 시장에 참여할 때 더욱 주의하고 적극적입니다. 요즘에는 순수한 후추 농장은 거의 남아 있지 않고, 대신 커피나무와 과일나무를 섞어 심고 있습니다. 또한, 이는 식물이 서로 영양을 공급하고 해충과 질병을 효과적으로 예방하는 데 도움이 됩니다.

체계적이고 지속적인 방법을 통해 많은 지역에서 효과가 나타나고 있으며, 베트남은 앞으로도 생산국으로 남을 것이며 이 농산물 시장에서 세계 1위의 점유율을 유지할 것이라는 확신을 갖게 되었습니다.

현재 우리나라에는 약 200여개의 후추 가공·거래 기업이 있으며, 그 중 15개가 대표기업으로, 국가 수출량의 70%를 차지합니다. 전체 산업에는 14개의 심층 가공 공장이 있습니다. 특히 외국인 투자기업은 5개로, 수출시장 점유율은 약 30%에 달한다.

베트남의 후추 가공 기술은 전반적으로 세계 시장 수준에 도달했습니다. ASTA, ESA, JSSA 표준에 따른 첨단 가공 공장을 갖춘 기업은 통흑후추와 통백후추, 분쇄후추, 소형포장 등 다양한 제품을 생산합니다.

그러나 일반적으로 베트남산 후추는 여전히 주로 생후추로 수출되고 있으며, 인도와 말레이시아의 판매 가격보다 가치가 낮습니다. 베트남 후추 산업이 더 잘 조직되고 가공된다면, 수출 제품의 가치가 증가할 것이고, 베트남 후추의 가격은 세계 일부 국가의 가격과 같거나 더 높아질 수도 있습니다.

따라서 VPSA는 기업이 심화 가공, 청정 가공, 제품 다각화, 시장 다각화에 투자하여 글로벌 후추 공급망에 깊숙이 진출할 수 있도록 심화 단계부터 제품 품질을 개선하도록 장려합니다.

출처: https://baoquocte.vn/gia-tieu-hom-nay-21112024-thi-truong-kem-soi-dong-cong-nghe-che-bien-ho-tieu-viet-nam-da-tiep-can-tieu-chuan-cua-the-gioi-294455.html