호치민 시로 돌아온 "한국 음식의 성인"은 곧바로 그의 가장 좋아하는 음식인 돌솥포를 즐겼습니다. 그녀는 순식간에 4인분을 다 먹었고, 삶은 달걀 한 그릇과 혼합 고기 한 그릇도 따로 먹었습니다.
희밥(28세)은 한국에서 먹방 영상(먹고 영상 촬영을 동시에 하는 영상)을 만드는 유명 유튜버 중 한 명으로, 개인 채널의 팔로워 수가 167만 명이 넘습니다.
최근 게시된 영상에서 히밥은 2024년 12월 첫 여행을 마치고 호치민시로 돌아왔다고 밝혔습니다.
“저는 호치민시에 있습니다. 저는 지난번에 먹었던 돌솥포 때문에 이곳에 왔습니다. "저는 그 포집을 모든 사람에게 소개하고 싶어요."라고 히밥은 말했다.
유명 한국인 유튜버가 방문한 포집은 부이방도안 거리(탄퐁구, 7군)에 있는 유명 식당 주소입니다. 레스토랑은 실내와 실외 좌석이 갖춰진 넓은 공간을 갖추고 있습니다.
여기서 히밥은 옥수수꽃 포를 포함하여 가장 인기 있는 돌솥 포 요리 3가지를 주문했습니다. 양지머리와 쇠고기 볼을 넣은 옥수수 포; 쇠고기 양지머리, 옆구리살, 꼬리살, 갈비살을 넣은 포.
각 인분은 100,000 VND입니다.
모든 요리가 한꺼번에 나왔을 때, 그녀는 여기서는 각 포 요리의 겉모습의 차이를 구별할 수 없다고 말했습니다.
한국인 여성 관광객은 세 가지 요리의 국물이 모두 같고, 재료만 다르다고 생각했습니다. 주문하는 요리에 따라 제공되는 고기의 양과 쇠고기 종류도 달라집니다.
"재미있는 점은 포 국수와 신선한 소고기가 따로 제공되고, 손님들이 뜨거운 국물에 몸을 담그어 재료를 요리한다는 것입니다."라고 그녀는 설명했습니다.
국물을 맛보고 히밥은 처음 먹었을 때와 마찬가지로 본래 맛이 여전히 좋아서 놀라며 감탄했다.
그런 다음 약간의 후추, 칠리, 마늘 식초로 양념하여 포를 더 맛있게 만들었습니다.
젊은 손님은 포국수가 조금 두껍지만 부드러웠고, 쇠고기도 예상보다 부드러워서 먹기 편했다고 말했습니다.
"저는 쇠고기가 질길 것이라고 생각했는데, 아니, 매우 부드러웠습니다. 국수 또한 매우 부드럽습니다. 그녀는 "이건 분명 한국인들이 좋아하는 맛이에요"라고 칭찬했다.
잠시 후, 히밥은 돌솥포 3가지 요리를 모두 맛봤습니다. 그녀는 쇠고기 포가 너무 맛있어서 매일 여기 와서 먹고 싶다고 말했다.
"백만 뷰" 유튜버는 또한 꼬리, 소갈비 등 부드럽고 뼈에서 살이 쉽게 분리되며 풍미가 풍부한 곁들임 재료를 높게 평가했습니다.
그녀는 포 3그릇을 맛있게 먹은 후에도 꼬리 포 1그릇(8만 VND)과 혼합고기 1그릇, 삶은 달걀 1컵을 더 주문했습니다.
"저는 이 꼬리곰탕을 정말 좋아해요. 유일한 단점은 밥이 없다는 것이다. "이 포 국물은 밥을 섞어 먹으면 맛있을 거야" 그녀는 유머러스하게 말했다.
여성 관광객은 돌솥포를 "베트남 포의 다른 수준"이라며 칭찬했으며, 한국에서 먹어본 포와는 완전히 다르다고 말했다.
식사가 끝나고 히밥은 54만원을 지불했습니다. 그녀는 포 4인분 외에도 15,000 VND/5개짜리 튀긴 빵스틱 한 팩, 10,000 VND짜리 삶은 달걀 한 그릇, 70,000 VND짜리 특수 고기 한 그릇, 30,000 VND짜리 맥주 한 캔을 먹었습니다. 망고 스무디 한 잔이 35,000 VND.
히밥이 방문한 포 레스토랑의 주인인 레 덕 트롱(50세) 씨는 기자들과의 인터뷰에서 돌솥포는 많은 국내 식객과 외국인 관광객이 레스토랑을 찾아올 때 가장 좋아하는 음식 중 하나라고 말했다.
국물은 식사 내내 따뜻하게 유지되도록 돌이나 바트랑 도자기 냄비에 담아 제공합니다.
트롱 씨는 이곳의 포는 북부 풍미가 있지만 북부의 칠리 소스, 남부의 블랙 소스와 마늘, 중부 지역의 절인 양파, 식초 등 세 지역의 향신료를 모두 사용한다고 말했습니다.
특히, 이 레스토랑의 포 국수는 24시간 동안 여과된 물에 담가둔 100% 순수 쌀을 사용하여 현장에서 직접 만듭니다.
“쌀을 고르는 것, 벼를 빻는 것, 떡을 만드는 것 등의 과정도 전통적인 방법으로 이뤄진다.
밀가루를 돌절구로 갈아서 찜통에 넣고 쪄냅니다. 케이크를 쪄낸 후, 약 5분간 말려 케이크의 탄력을 유지하세요. 이 가게에서는 또한 고객의 요청에 따라 케이크를 썰어 끓는 물에 데쳐 부드럽게 만듭니다."라고 Truong 씨가 소개했습니다.
사진: 히밥
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출처: https://vietnamnet.vn/thanh-an-han-quoc-tro-lai-viet-nam-vi-1-mon-pho-an-4-bat-het-gan-nua-trieu-2366902. HTML로
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