식품 안전 행동 월 2025(2025년 4월 15일부터 5월 15일까지): 새로운 상황에서의 식품 안보 및 안전 확보

성급 학제간 검사팀은 남딘 시의 식품 생산 및 유통 시설에서 식품 안전과 위생을 검사했습니다.

 

식품 안전에 많은 긍정적인 변화

 

현재 이 지방에는 18,598개의 음식점이 있습니다. 건강 부문은 1,664개의 식품 생산 및 가공 시설, 911개의 식품 사업 시설, 3,612개의 식품 서비스 시설을 포함하여 6,187개의 시설(33.3% 차지)을 관리합니다. 산업 및 무역 부문은 2,350개 사업체(12.6%)를 관리합니다. 농무 환경부는 10,061개 시설(54.1% 차지)을 관리합니다.

보건부가 발표한 2024년과 2025년 1분기 지방 식품 안전 상황 및 국가 식품 안전 관리 보고서에 따르면, 지방의 기능별 지부와 지방자치단체에서는 지방인민위원회의 계획 62/KH-UBND를 엄격히 이행하여 새로운 상황에서의 식품 안보 및 안전 강화에 관한 지방당위원회의 2023년 1월 12일자 행동 강령 29-CTr/TU를 이행하고 있습니다. 지방의 식품 안전 작업은 정치 시스템 전체의 관심을 받았습니다. 특히, 성(省)인민위원회와 성(省)식품안전위생종합지도위원회는 식품안전업무 지도에 관한 10개 문건을 발행했습니다. 지방 및 시 인민위원회는 해당 지역의 식품 안전 업무를 지시하는 문서 145개를 발행했습니다.

도내 식품의 품질을 관리, 통제하여 국가 관리의 효과성을 높이고, 주민과 기업이 생산, 경영 활동을 하는 데 유리한 여건을 조성합니다. 안정적인 생산 유지 보건 부문은 관련 부문과 협력하여 지방의 문화 및 정치 행사를 위한 17개 식품 안전 모니터링 임무를 수행했습니다. 6,050개 시설에 대한 검사 및 감독을 포함합니다. 275개 사업장이 처리되었고, 275개 사업장에 6억 6,900만 VND 이상의 벌금이 부과되었습니다. 주요 위반 사항은 다음과 같습니다. 생식품과 가공식품을 위한 별도의 도구가 충분하지 않은 경우, 가공 구역에 해로운 곤충과 동물이 있는 경우입니다. 음식을 직접 준비하는 사람들은 모자나 마스크를 쓰지 않고, 손톱도 짧게 다듬지 않습니다. 외국어로 된 원래 라벨이 붙어 있지만 베트남어로 된 보조 라벨이 없는 수입 상품을 거래하는 행위. 가격이 표시되어 있지 않습니다. 3단계 인증 없음 하수구와 배수구는 포함되지 않습니다. 출처가 불분명한 식품 첨가물 원산지가 불분명하거나 유통기한이 지난 상품의 거래 선반이 없습니다. 뚜껑이 없는 쓰레기통. 위반 물품, 압수 및 파기 대상에는 주로 식품 안전을 보장하지 않고 원산지를 증명하는 서류가 없는 동물성 제품, 식수, 인스턴트 라면, 원산지가 알려지지 않은 해물 소스 병, 유통기한이 지난... 등이 포함됩니다.

“소통이 먼저, 길이 열린다”라는 모토를 명확히 정의하고, 안전과 식품 안전을 보장하기 위한 법적 규정을 보급하고 홍보하는 활동에 중점을 두고 추진합니다. 적절한 시기에 정보를 제공하고, 홍보하고, 기업을 표창하고, 우수한 식품 안전 품질을 보장하는 제품, 안전 및 식품 안전 보장에 우수한 성과를 거둔 조직 및 단위를 표창합니다. 보안 및 식품 안전 위반 사항을 고발하는 대규모 운동을 시작합니다. 식품 안전을 보장하지 않는 제품과 상품을 보이콧하세요.

최근 보건 부문에서는 유치원의 식품 안전과 위생을 관리하기 위해 학교 주방 모델을 시행하고 있습니다. 식품 안전 홍보 전단지 6만 1천 부를 배포했습니다. 안전한 식품 공급망을 구축하고 연결하는 작업은 지속적으로 주목을 받고 있으며, 많은 자원이 시설/기업이 새로운 생산 및 소비망을 통합, 확장하고 구축할 수 있도록 지원하는 데 투입되고 있습니다. 현재 전 성에는 42개의 안전한 농업, 임업, 어업 식품 공급망이 있습니다. 134개 시설, 기업 및 생산 구역이 인정받고 적용된 품질 관리 프로그램(VietGAP, HACCP, ISO, 유기농, ASC)을 유지 관리하고 있습니다.

성급 학제간 검사팀은 남딘시의 식품 생산 및 유통 시설에서 식품 안전과 위생을 검사했습니다.

 

식품안전 위반사항 엄격히 처리

 

달성된 성과 외에도 일부 지역, 구, 진 및 일부 지역에서는 식품 안전에 대한 국가 관리가 여전히 취약한데, 특히 가축 사육, 재배, 소규모 계절 생산 식품 가공, 길거리 음식 사업, 시장의 식품 안전에 대한 화학 물질 사용 관리가 취약합니다. 원산지가 불분명한 식품을 통제하고 예방하는 것과 식품 안전을 보장하지 않는 것은 그다지 효과적이지 않습니다.

일부 지방 당국은 식품 안전 품질 관리의 중요성에 대한 인식이 부족합니다. 실제로 관심이 있는 것은 아니지만, 식품 안전 작업을 구현하기 위한 리더십, 방향 및 자원의 우선순위 설정에는 확고한 의지를 가지고 있습니다. 식품 안전 관리에 있어서 각 수준과 부문 간의 협력은 실제로 긴밀하고 규칙적이지 않습니다. 식품 안전 위반 사항을 감시, 선전, 동원, 탐지, 고발하는 데 있어 조직과 노동조합의 참여는 여전히 제한적입니다. "사람들은 아직 식품 안전 위반 사항을 적발하고 대처하는 데 있어 소비자로서의 책임과 권리를 제대로 인식하지 못하고 있습니다. 많은 사람들이 식중독과 식인성 질병의 위험을 알면서도 안전하지 않은 식품을 구매하고 사용하는 데 여전히 너무 관대합니다."라고 보건부 식품안전위생국장 호앙 부 러이 씨는 말했습니다.

쩐 중 끼엔 보건부장은 다음과 같이 말했습니다. "2025년 "식품 안전 행동의 달"을 이행하기 위한 성 인민위원회의 2025년 4월 3일자 계획 59/KH-UBND에 근거하여, 보건부는 이를 적극적으로 이행하기 위해 부서, 지부, 시 및 군 인민위원회와 협력하고 있습니다." 식품안전부는 식품안전 및 위생품질관리에 관한 국가법률문서와 식품안전에 관한 지식을 전파하고 소통 활동을 조직하기 위한 계획을 수립하고 관련 부서, 지부, 단위와 적극적으로 협력하고 있습니다. 식중독의 원인을 찾기 위해 샘플링과 테스트를 위한 장비, 화학물질, 인력을 준비합니다. 지방자치단체의 식품안전업무 수행을 검사하기 위해 3개의 학제간 검사팀을 구성한다. 식품 안전 및 위생 품질에 대한 법적 규정을 준수하여 식품 생산, 사업 및 광고 시설을 검사합니다.

농무환경부는 야채와 육류 생산 및 유통 시설, 해산물과 농산물 가공 시설, 가축과 가금류 도축장에 대한 검사를 강화합니다. 품질과 안전성이 보장된 농산물 및 식품 생산을 지도 및 장려하고, 깨끗하고 유기적인 농업 생산을 위한 체인 모델을 구축 및 개발하고, 첨단 기술을 적용하고, 투입 요소에서부터 식품 안전을 통제하며, 특히 청결한 채소 재배 구역을 계획하고, 가축을 집중적으로 사육하고, 생태적 환경 위생을 보장하는 계획과 연계된 축산업을 개발하고, 재배 및 가축 사육에 첨단 기술 공정을 신속하고 광범위하게 적용하여 고품질 제품을 생산하고, 고품질 식품 공급원을 확보하며, 산업통상부는 산업의 관리 책임 하에 있는 제품과 기타 제품에 대해 생산, 가공, 보존, 운송 및 거래 단계에서부터 식품 안전에 대한 국가 관리의 효과를 강화하고, 관리 범위에 있는 식품 제품의 저장 및 유통 시스템에 있는 시장, 슈퍼마켓, 무역 센터 및 시설의 식품 ​​안전을 강화합니다. 식품의 다단계 마케팅 및 전자상거래 방식을 규정에 따라 엄격히 통제합니다. 관리 중인 식품군에 대한 식품 오염 위험 모니터링을 시행합니다. 업계의 경영책임 하에 안전하지 못한 식품을 사전에 예방하고 처리합니다.

성(省) 경찰은 식품 생산, 가공, 유통 사업장에서 발생하는 식품 안전, 위생 및 폐기물 관리 위반 사항을 감독하고 처리하기 위해 관련 기관과 협력합니다. 가축 사육, 도축, 양식업 등에서 사용이 금지된 화학물질 및 항생제를 유통하는 생산 및 사업장, 수산물에 불순물을 도입하는 행위, 알코올 생산에 화학물질 및 공업용 알코올을 사용하는 생산 및 사업장에 대한 검사, 적발, 파괴 및 엄격한 처리를 강화하도록 지방 경찰에 지시합니다.

기사 및 사진: Viet Thang

출처: https://baonamdinh.vn/xa-hoi/202504/thang-hanh-dong-vi-an-toan-thuc-pham-nam-2025tu-ngay-154-den-1552025-bao-dam-an-ninh-an-toan-thuc-pham-trong-tinh-hinh-moi-1c87d24/