식중독 제한을 위한 솔루션 강화

최근에는 공동주방에서 식품 안전을 보장하는 것이 항상 주요 관심사였습니다. 사진: 투안안시 한 회사의 공동주방

식품 안전 관련 연쇄 사건

보건 부문 통계에 따르면, 올해 초부터 이 지방에서는 대량 식중독 의심 식품 안전 관련 사건이 두 건이나 기록되었습니다.

구체적으로 이 사건은 3월 중순에 발생했으며, 투저우못시 푸탄구 다이당공업단지에 있는 A-Pro Technology Co., Ltd.는 수백 명의 근로자를 위한 파티를 열었습니다. 많은 근로자들이 파티를 마치고 집으로 돌아온 뒤 피로, 복통, 설사, 식중독 의심 등의 증상을 보이며 투저우못시, 투안안시, 탄위엔시의 여러 종합병원을 찾아 검사와 치료를 받았습니다.

A-Pro Technology Company Limited의 대표는 식품 안전 및 위생과 관련된 사건을 인정하고 근로자들에게 사과했습니다. 모든 치료비와 입원비를 지불하고 사고와 관련된 휴무일에 대한 직원 출근 수당을 공제하지 마십시오.

3월 20일 A-Pro Technology Company Limited에서 사건이 발생한 지 며칠 후, Marie Curie 초등학교, 중등학교(Thu Dau Mot City, Hiep An Ward)에서 학생, 교사, 직원 28명이 피로 증상과 가벼운 두통을 보였습니다. 일부 학생들은 메스꺼움을 호소하며 관찰을 위해 병원에 입원했습니다. 하루 뒤, 증상이 나타난 학생들은 모두 병원에서 퇴원했습니다.

교사와 학생 28명의 증상 및 발현 양상을 검증하고 평가한 결과, 사고 원인을 식중독으로 단정 지을 만한 근거는 부족하고, 식품 안전과 관련이 있을 것으로 추정됩니다.

상기 사건 외에도, 올해 초부터 성식품안전지도위원회는 134개 검사팀을 구성하여 998개 식품 생산 및 가공 사업장을 검사했습니다. 감사를 통해 대표단은 110개의 식품 생산, 가공 및 거래 시설이 위생 조건, 시설, 장비, 도구 및 인력 조건을 위반하고 있는 것을 발견했습니다. 대표단은 총 2억 6,200만 VND 이상의 벌금을 35개 시설에 부과했습니다. 7개 시설의 운영을 중단하도록 명령하고 68개 시설에 경고를 내렸습니다.

현재 이 지방은 15,897개의 식품 생산 및 가공 시설, 케이터링 서비스, 집단 주방, 길거리 음식 등을 관리하고 있습니다. 지방 식품 안전 및 위생부는 2025년까지 식품 생산 및 유통 시설과 식품 서비스 시설의 90% 이상이 검사를 받도록 하는 목표를 세웠습니다.

안전 대책 강화

현재 식중독과 식품안전사고가 빈번하게 발생함에 따라, 성 식품안전위생국은 보건부, 시·군 보건소에 집단주방에서 발생하는 식중독을 예방하고 퇴치하기 위한 4가지 내용을 본격적으로 시행할 것을 요청하는 공문을 보냈습니다.

판 킴 수옹(Phan Kim Suong) 지방 식품 안전 및 위생부장은 앞으로 특히 더운 계절에 집단 주방에서 식품 안전을 보장하고 식중독을 예방하기 위해 관련 부서에 식품 안전을 관리하고 식중독을 예방하기 위한 솔루션을 구축해 달라고 요청했다고 밝혔습니다. 집단주방의 식품 안전 대책 강화에 특히 중점을 둡니다. 식중독 의심 증상이 나타나면, 구조대는 신속하게 환자를 가장 가까운 의료 시설로 안내하여 적절한 응급 치료를 실시합니다. 지역 의료기관은 중독이 발생할 경우 신속하게 치료하고 피해를 최소화하기 위한 계획, 상비군, 차량, 물품, 화학물질을 준비해야 합니다.

판 낌 쑤엉(Phan Kim Suong) 성 식품안전위생국장은 "관련 부서는 홍보 활동과 더불어 기업 및 학교 내 급식소와 공동주방의 식품 안전 규정 준수 여부에 대한 불시 점검 계획을 수립해야 합니다. 점검 과정에서 부서는 동급 인민위원회에 위반 사항을 엄중히 처리하고, 식품 안전을 보장하지 않는 시설의 운영을 단호히 중단하며, 안전하지 않은 식품과 중독 위험이 있는 식품을 회수하고 취급하도록 권고해야 합니다."라고 덧붙였습니다.

식품 안전에 관한 법률의 여러 조항을 시행하는 내용을 자세히 기술한 정부령 15/2018/ND-CP는 농업 및 농촌 개발부(현재 의 농업 및 환경부 ), 산업 및 무역부, 보건부의 3개 책임 기관으로 구성됩니다. 식품 안전 관리, 검사 및 감독은 지역 사회, 구 및 도시로 분산되어 시설 소유주들에게 공동 주방과 길거리 음식 사업에 대한 인식을 높이는 것을 목표로 합니다.

김하

출처: https://baobinhduong.vn/tang-cuong-cac-giai-phap-de-han-che-ngo-doc-thuc-pham-a345076.html