베트남산 냉동 두리안, 중국에는 아직 '없다'

냉동 두리안을 중국으로 수출하면 추가로 5억 달러의 수익을 낼 것으로 기대되지만, 시장 개방 후 반년이 넘었지만 이 수치는 아직 서류상으로만 존재하고 있습니다.

반품 위험에 대한 두려움

중국 세관총국의 자료에 따르면, 2024년 베트남은 736,720톤으로 중국에 두리안을 두 번째로 많이 공급했으며, 전체 수입량의 약 47.2%를 차지했습니다. 이는 가장 강력한 성장을 보이는 시장으로, 2023년 대비 수출량이 49.4% 증가했습니다. 2024년 베트남에서 중국 시장으로의 두리안 수출액도 37.5% 증가한 약 29억 4천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 그러나 평균 가격은 8% 하락해 톤당 3,991달러가 되었습니다.

중국에서 판매되는 냉동 말레이시아 두리안. 사진: 판멘

특히, 중국 시장으로의 신선한 두리안 수출이 늘어났음에도 불구하고, 베트남산 냉동 두리안은 중국 시장이 개방된 지 6개월이 지났지만 아직 중국 시장에 진출하지 못했습니다.

수출용 냉동 두리안에는 껍질이 있는 통두리안, 껍질 없는 두리안 퓨레, 껍질 없는 두리안 펄프가 포함됩니다. 산업 및 무역 신문 기자와의 대화에서 베트남 과일 및 채소 협회 사무총장인 당푹 응우옌 씨는 현재 중국이 인정한 베트남 기업 중 냉동 두리안을 이 시장에 수출하는 기업이 있다고 말했습니다. 그러나 승인된 사업체들은 국경에서의 배달 및 통관 절차에 대한 구체적인 지침이 부족해 냉동 두리안을 수출하는 데 여전히 주저하고 있습니다.

각 선적의 가치는 70~80억 VND(신선한 두리안보다 3~4배 더 비싼 가격)입니다. 수출이 유리하지 않고 중국의 요구 사항과 규정, 특히 식품 안전 문제를 충족하지 못할 경우 상품이 반품되면 해당 기업은 막대한 손실을 입게 되며, 수출이 중단되고 지역 번호가 확대되며 포장 시설이 취소되는 위험도 있습니다.

"현재 베트남 냉동 두리안은 미국, 캐나다, 호주 시장으로 수출되었지만 중국 시장으로는 수출되지 않았습니다." 라고 당푹 응우옌 씨는 말했습니다.

한편, 한 업체에 따르면 중국의 수입 냉동 두리안 수요도 매우 큰 것으로 나타났다. 현재 가장 큰 어려움은 중국 요구 사항에 따라 일부 화학 잔류물 지표를 테스트해야 한다는 것입니다. 한편, 베트남 두리안의 잔류물 문제는 때때로 보장되지 않습니다. 이는 기업들이 우려하는 문제입니다. 또 다른 문제는 파트너와 협상하고, 계약과 배송 조건을 확정하는 것입니다. 냉동 두리안 한 컨테이너의 가치가 매우 크기 때문입니다.

말레이시아산 냉동 두리안, '방송을 장악하다'

콩트엉 신문과의 인터뷰에서 SUTECH 과학 기술컨설팅회사의 대표이사인 판티멘 여사는 냉동 두리안에 대한 기준이 신선한 두리안에 대한 기준보다 훨씬 엄격하기 때문에 제조업체는 HACCP 기준이나 ISO 22000:2018, BRC, FSSC 22000과 같은 동등 기준을 준수해야 한다고 말했습니다.

냉동 두리안 가공 시설은 수확 중 원료에 존재하는 미생물, 효모, 곰팡이로 인한 위험을 예방하고 피할 수 있어야 합니다. 운송 과정은 물에 잠기거나 제품이 썩는 일이 없이 절대적으로 안전해야 합니다. 특히 재배과정에서 잔류하는 농약잔류물, 중금속잔류물 등의 위험성을 관리하고 예방해야 합니다.

세그먼트 분리, 씨앗 분리, 퓨레화 및 냉동 공정에서도 제품이 대장균, 살모넬라균 등으로 오염되지 않도록 생물학적, 화학적, 물리적 위험에 대한 높은 관리 및 예방이 필요합니다.

공장과 관련하여, 공장 레이아웃 원칙은 일방적인 흐름을 보장해야 하며, 이에 따라 원자재의 투입과 완제품의 산출이 동일한 경로에 있지 않아 교차 오염이 발생하지 않도록 해야 합니다.

냉동 두리안 포장 시설의 경우, 공정에 참여하는 직원부터 제품 가공 및 완제품에 이르기까지 폐쇄적이고 표준화된 프로세스를 보장하는 것이 필요합니다.

냉동 두리안은 최소 1시간 동안 -35°C 이하에서 가공하여 핵심 온도가 최소 -18°C 이하에 도달하도록 해야 하며, 이 온도는 보관 및 운송 내내 유지되어야 합니다.

중국은 거의 모든 수출국이 목표로 삼는 큰 시장입니다. 하지만 이 시장을 정복하는 것은 전혀 쉽지 않습니다. 판티멘 씨는 쇼핑몰에서 판매하는 신선한 두리안은 주로 태국산 도나 두리안이고, 냉동 두리안은 주로 말레이시아산 통째 무상킹 두리안이라고 말했습니다.

냉동 두리안에 관해서, 중국에서는 말레이시아산 통째로 냉동된 두리안을 매우 좋아합니다. 말레이시아는 냉동 두리안이 중국 시장에서 신뢰를 얻도록 하기 위해 어떤 전략을 가지고 있을까?

첫째, 이 나라는 투자의 질과 형태에 특별한 주의를 기울입니다. 이 나라의 냉동 두리안은 대부분 둥근 무상킹 두리안입니다. 이 두리안의 냄새는 Ri6만큼 강렬하고 자극적이지 않습니다. 동시에 과일은 아름답고 눈길을 끄는 모양을 가지고 있습니다. 두 번째로 , 말레이시아는 브랜드와 영향력 확대에 집중합니다. 말레이시아는 정기적으로 중국에서 과일 축제를 개최합니다. 두리안은 중국인들에게 매우 친숙하다는 것을 알 수 있습니다.

베트남의 가공품인 냉동 두리안에 대한 중국으로의 공식 수출 의정서 체결은 베트남 가공품에 대한 새로운 기회입니다. 두리안뿐만 아니라 가공 농산물에도 많은 장점이 있습니다. 유통기한이 길고, 영양가와 풍미가 그대로 유지됩니다. 이는 수출 시 농산물의 가치를 높이는 데 도움이 됩니다.

소비자들은 점점 더 시간을 절약하고 있으므로, 편리하고 준비하기 쉬운 제품에 대한 관심이 더 커질 것입니다. 따라서 소비자의 트렌드와 취향에 끊임없이 접근합니다. 그리고 시장에서도 적절한 시기에 수요를 충족할 수 있는 새로운 제품을 내놓는 것이 필요합니다.

동시에, 순전히 상업적인 방식을 바꾸고, 가공공장 건설에 투자하고, 심층적 가공과학을 탐구하고, 기술을 홍보해야 합니다. 이는 베트남이 수출액을 늘릴 뿐만 아니라 경쟁력을 높이고, 특히 중국을 비롯한 세계 시장에서 보다 지속 가능하게 발전할 수 있는 핵심 전략이기 때문입니다.

협회 측에서는 응우옌 당푹 씨가 두리안의 품질을 뿌리부터 엄격하게 통제할 필요가 있다고 제안했습니다. 따라서 모든 두리안은 시장에 판매되기 전에 카드뮴, O-옐로우 등의 유해물질 검사를 거쳐야 하며, 판매 및 절단에 대한 새로운 기준을 충족해야 합니다. 이 산업이 지속 가능한 방향으로 나아가려면 업무 수행 방식을 바꾸고 투명한 정보를 제공해야 합니다.

농업농촌개발부 에 따르면 현재 중국에서 수출을 위해 인정받은 베트남 기업은 7개입니다. 이 외에도 25개 기업이 신청서를 제출하고 귀하의 승인을 기다리고 있습니다. 또한, 농림수산식품부는 2025년 냉동 두리안 수출을 촉진하기 위한 모든 여건을 조성하고 있습니다. 기술 기준 측면에서, 농림수산식품부는 냉동 두리안 수출 기준에 대한 교육과 지침을 제공했습니다.

냉동 두리안 수출은 베트남과 중국 기업 간의 계약 체결에만 달려 있습니다. 부처에서는 기업이 수출 과정에서 어려움이나 문제를 겪을 경우, 이를 부처와 중국 세관총서에 보고하여 해결하도록 요청했습니다.

출처: https://congthuong.vn/sau-rieng-dong-lanh-viet-nam-van-vang-bong-tai-trung-quoc-375146.html