베트남산 냉동 두리안, 중국에는 아직 '없다'

냉동 두리안을 중국으로 수출하면 5억 달러의 추가 수익을 낼 것으로 예상되지만, 시장 개방 후 반년이 넘었지만 이 숫자는 아직 서류상으로만 존재하고 있습니다.

반품 위험에 대한 두려움

중국 세관총국의 자료에 따르면, 2024년 베트남은 736,720톤으로 중국에 두리안을 두 번째로 많이 공급했으며, 전체 수입량의 약 47.2%를 차지했습니다. 이는 가장 강력한 성장을 보이는 시장으로, 수출량은 2023년 대비 49.4% 증가할 것입니다. 2024년 베트남에서 중국 시장으로의 두리안 수출 가치도 37.5% 증가한 약 29억 4천만 달러에 도달할 것입니다. 그러나 평균 가격은 8% 하락해 톤당 3,991달러가 되었습니다.

중국에서 판매되는 냉동 말레이시아 두리안. 사진: 판멘

주목할 점은 중국 시장으로의 신선한 두리안 수출이 늘어났음에도 불구하고 베트남의 냉동 두리안은 중국 시장이 개방된 지 6개월이 넘도록 아직 중국 시장에 '접촉'하지 못했다는 것입니다.

수출용 냉동 두리안에는 껍질이 있는 통두리안, 껍질 없는 퓌레 두리안, 껍질 없는 두리안 과육이 포함됩니다. 산업 및 무역 신문 기자들과의 대화에서, 베트남 과일 및 채소 협회의 사무총장인 Dang Phuc Nguyen 씨는 현재 중국이 인정한 베트남 기업이 냉동 두리안을 이 시장에 수출하고 있다고 말했습니다. 하지만 승인된 사업체들은 국경에서의 배달 및 통관 절차에 대한 구체적인 지침이 부족해 냉동 두리안을 수출하는 데 여전히 주저하고 있습니다.

각 선적의 가치는 70~80억 VND(신선한 두리안보다 3~4배 더 비싼 가격)입니다. 수출이 유리하지 않고 중국의 요구 사항과 규정, 특히 식품 안전 문제를 충족하지 못할 경우, 상품이 반품되면 기업은 막대한 손실을 입게 되며, 수출이 중단되고 재배 지역 코드와 포장 시설이 취소될 위험도 있습니다.

"현재 베트남 냉동 두리안은 미국, 캐나다, 호주 시장에 수출되었지만 중국 시장에는 수출되지 않았습니다." 라고 Dang Phuc Nguyen 씨가 말했습니다.

한편, 한 기업에 따르면 중국에서는 냉동 두리안 수입에 대한 수요도 매우 큰 것으로 나타났다. 현재 가장 큰 어려움은 중국 요구 사항에 따라 일부 화학물질 잔류물 지표를 테스트해야 한다는 것입니다. 한편, 베트남 두리안의 잔류물 문제는 때때로 보장되지 않습니다. 이는 기업들이 우려하는 문제이다. 또 다른 문제는 파트너와의 계약 및 배송 조건 협상, 확정입니다. 왜냐하면 냉동 두리안 한 컨테이너의 가치가 매우 크기 때문입니다.

말레이시아산 냉동 두리안이 '방송을 장악'

Cong Thuong 신문과의 인터뷰에서, SUTECH Science and Technology Consulting Company Limited의 대표이사인 Phan Thi Men 여사는 냉동 두리안에 대한 기준이 신선한 두리안에 대한 기준보다 훨씬 더 엄격하여 제조업체가 HACCP 기준이나 ISO 22000:2018, BRC, FSSC 22000과 같은 동등한 기준을 준수해야 한다고 말했습니다.

냉동 두리안 가공 시설에서는 수확 기간 동안 원료에 미생물, 효모, 곰팡이가 들어갈 위험을 예방하고 피할 수 있어야 합니다. 운송 과정은 제품이 물에 잠기거나 부패하는 일이 없어야 하며, 절대적으로 안전해야 합니다. 특히 재배과정에서 잔류하는 농약잔류물, 중금속잔류물 등의 위험성을 통제하고 예방해야 합니다.

세그먼트 분리, 씨앗 분리, 퓌레화 및 냉동 과정에서도 제품이 대장균, 살모넬라균 등으로 오염되지 않도록 생물학적, 화학적, 물리적 위험에 대한 엄격한 관리 및 예방이 필요합니다.

공장과 관련하여, 공장 레이아웃 원칙은 일방 통행 흐름을 보장해야 하며, 이에 따라 원자재 투입과 완제품 산출이 동일한 경로에 있지 않아 교차 오염이 발생하지 않도록 해야 합니다.

냉동 두리안 포장 시설의 경우, 공정에 참여하는 직원부터 제품 가공 및 완제품에 이르기까지 폐쇄적이고 표준화된 프로세스를 보장하는 것이 필요합니다.

냉동 두리안은 핵심 온도가 최소 -18°C 이하에 도달할 때까지 최소 1시간 동안 -35°C 이하에서 가공해야 하며, 이 온도는 보관 및 운송 내내 유지되어야 합니다.

중국은 거의 모든 수출국이 목표로 하는 대규모 시장입니다. 하지만 이 시장을 정복하는 것은 전혀 쉽지 않습니다. 판티멘 씨는 쇼핑몰에서 판매하는 신선한 두리안은 주로 태국산 도나 두리안이고, 냉동 두리안은 주로 말레이시아산 냉동 통째 무상킹 두리안이라고 말했습니다.

냉동 두리안과 관련하여, 중국 사람들은 말레이시아산 통째 냉동 두리안을 매우 좋아합니다. 말레이시아는 냉동 두리안이 중국 시장에서 신뢰를 얻도록 하기 위해 어떤 전략을 갖고 있을까요?

첫째, 이 나라는 투자의 질과 형태에 특별한 주의를 기울입니다. 이 나라의 냉동 두리안은 대부분 둥근 무상킹 두리안입니다. 이 두리안의 냄새는 Ri6만큼 강하고 자극적이지 않습니다. 동시에 과일은 아름답고 눈길을 끄는 모양을 가지고 있습니다. 두 번째로 , 말레이시아는 브랜드와 영향력을 확대하는 데 중점을 두고 있습니다. 말레이시아는 중국에서 정기적으로 과일 축제를 개최합니다. 두리안이 중국인들에게 매우 친숙하다는 것을 알 수 있습니다.

베트남의 가공식품인 냉동 두리안에 대한 중국으로의 공식 수출 의정서 체결은 베트남 가공식품에 대한 새로운 기회입니다. 두리안뿐만 아니라 가공 농산물에도 많은 장점이 있습니다. 장기 보관 가능, 영양가와 풍미 유지… 수출 시 농산물 가치 상승에 도움

소비자들이 시간을 절약하는 경향이 커지면서 편리하고 준비하기 쉬운 제품에 대한 관심이 더 커질 것입니다. 따라서 소비자의 트렌드와 취향에 끊임없이 접근합니다. 그리고 시장에서도 적절한 시기에 요구에 맞는 새로운 제품을 내놓는 것이 필요합니다.

동시에, 순전히 상업적인 방식을 바꾸고, 가공 공장 건설에 투자하고, 심층적 가공 과학을 탐구하고, 기술을 홍보하는 것이 필요합니다. 이것이 베트남이 수출 매출을 늘릴 뿐만 아니라 경쟁력을 높이고, 세계 시장, 특히 중국에서 더욱 지속 가능하게 발전할 수 있는 핵심 전략이기 때문입니다.

협회 측에서는 응우옌 당푹 씨가 두리안의 품질을 뿌리부터 엄격하게 통제할 필요가 있다고 제안했습니다. 따라서 모든 두리안은 시장에 판매되기 전에 카드뮴, O-옐로우 등의 검사를 받아야 하며, 절단 및 판매에 대한 새로운 기준을 충족해야 합니다. 이 산업이 지속 가능하게 발전하려면 일하는 방식을 바꾸고 투명한 정보를 제공하는 것이 필수입니다.

농업농촌개발부에 따르면 현재 중국에서 수출을 인정받은 베트남 기업은 7개이다. 이 외에도 신청서를 제출하고 귀하의 승인을 기다리고 있는 사업체가 25개 있습니다. 또한, 농식품부는 2025년 냉동 두리안 수출을 촉진하기 위한 모든 여건을 조성하고 있습니다. 기술 기준 측면에서 농식품부는 냉동 두리안 수출 기준에 대한 교육과 지침을 제공했습니다.

냉동 두리안 수출은 베트남과 중국 기업 간 계약 체결 여부에만 달려있습니다. 부처는 기업이 수출 과정에서 어려움이나 문제를 겪을 경우 이를 부처와 중국 세관총서에 보고하여 해결하도록 요청했습니다.

출처: https://congthuong.vn/sau-rieng-dong-lanh-viet-nam-van-vang-bong-tai-trung-quoc-375146.html