아직 환생하지 않은 동물인 대나무 벌레는 나무 줄기 안에 있다. 꺼내면 라오채의 특산품이 된다.

치트 벌레는 치트 나무 줄기에 사는 유충의 일종으로, 라오까이를 포함한 북부 여러 지방의 유명한 특산품입니다.

언뜻 보면 누에벌레는 누에 번데기처럼 보이지만 더 작고 길다. 지역 주민들의 경험에 따르면, 11월부터 이듬해 1월까지가 갯지렁이를 수확하기에 가장 좋은 시기입니다.

벌레가 있는 치트나무를 구별하는 방법은 나무줄기가 왜소하고, 꽃이 피지 않으며, 줄기가 부어 있다는 것입니다. 대나무를 베어낸 후, 벌레를 얻기 위해 반으로 나눕니다.

나무 꼭대기에서 나온 이 벌레들은 부패를 방지하고 벌레가 모든 흙을 떨어낼 수 있도록 돕기 위해 즉시 희석한 알코올이 담긴 그릇에 떨어집니다.

라오까이의 고지 사람들은 종종 죽벌레를 와인에 담그거나 레몬 잎과 함께 볶거나, 밀가루에 묻혀 튀기거나, 죽으로 요리하는 등 요리에 사용합니다.

라오까이의 몽족은 죽충을 갈강과 함께 끓여 소금에 담그거나 호박싹과 차요테와 함께 볶기도 합니다.

죽벌레는 종종 와인에 담가두거나 맛있고 영양가 있는 라오까이 특산품으로 가공됩니다.

현재, 초봄의 대나무 벌레는 소셜 네트워크 사이트에서 꽤 널리 판매되고 있습니다. 디엡 씨(페이스북 Quach Diep)는 와인에 담근 제품 판매를 전문으로 하며, 시중에서 판매되는 죽순 100개 묶음의 가격은 16만~18만 VND라고 말했습니다.

벌레가 위쪽에서 분리된 분리형은 가격이 더 비싼 편이며, kg당 95만~100만 VND에 이릅니다. 특히, 분리하여 건조시킨 죽벌레의 가격은 1kg당 약 400만 동(VND)이다. 아직 시즌 초반이라 치트웜을 찾아 사는 건 매우 드뭅니다. 구매를 원하시는 고객은 2~3일 전에 주문하셔야 합니다.

하노이의 당티투안 씨는 이렇게 말했습니다. 가족 중에 아픈 사람이 있어서 술에 담가두려고 죽충을 샀습니다. 죽충은 아주 좋은 약초로, 암 치료에 도움이 되고 방사선 치료 후 환자의 건강을 회복시켜 줍니다.

투안 씨는 또한 알코올에 담가두면 벌레의 본래 맛을 보존하는 데 도움이 되며, 성질은 변하지 않기 때문에 환자가 영양가를 최대한 흡수할 수 있다고 덧붙였습니다.

죽벌레는 영양가가 높고, 진하고 기름진 맛이 납니다. 진한 맛의 치트 와인은 남성의 활력을 높여주고, 여성의 피부를 아름답게 해주는 효과가 있습니다. 이러한 효과 덕분에 치타벌레는 베트남 사람들의 "동충하초"로 여겨진다.

쌀쌀한 북서부 날씨에 딱딱거리는 불 옆에 앉아 대나무 벌레로 만든 요리를 즐기고, 달콤하고 매콤하며 혀를 마비시키는 대나무 벌레 술 한 잔을 마시는 것보다 더 즐거운 일이 있을까요?

출처: https://danviet.vn/sau-chit-con-dong-vat-chua-chiu-chuyen-kiep-nam-trong-than-cay-loi-ra-la-thanh-dac-san-lao-cai-2024101317440109.htm