지아라이 많은 정원이 점차 화학 비료와 살충제를 사용하지 않고, 점차 유기농, 지속 가능한 농업으로 이동하고 있습니다.
Pham Doanh Cach 씨는 토착 미생물로부터 유기 비료를 생산합니다. 사진: 투안 안
유기농 커피 재배는 Pham Doanh 씨의 가족이 비용을 절감하고, 환경을 보호하고, 커피 품질을 개선하는 데 도움이 됩니다.
가뭄 속 푸르른 커피
뜨거운 여름 태양 아래, Pham Doanh Cach 씨 가족의 3헥타르 커피 농장(Ngai Ngo 마을, Ia Hrung 코뮌, Ia Grai 구, Gia Lai 성)은 수백 그루의 두리안 나무로 뒤덮여 있어 여전히 무성하고 푸르다. 스프링클러 시스템은 유기 비료의 영양분과 함께 각 나무 뿌리에 시원한 물을 공급하여, 건기 동안 넓은 공간에 있는 가족의 커피 농장과 두리안 농장이 푸르게 돋보이도록 도와줍니다.
카흐 씨는 과거에는 전통적인 농업 방식, 즉 화학 비료를 많이 사용하고 살충제를 무분별하게 뿌려서 땅이 불모지가 되고 오염되었으며, 커피나무가 빨리 시들고 늙었으며 생산성이 불안정했다고 말했습니다. 최근에는 화학비료의 가격이 오르고, 비료의 품질도 보장되지 않아 농작물이 점점 잘 자라지 않는 현상이 나타나고 있습니다.
가족의 주요 작물인 커피의 방향을 찾기 위해 오랫동안 고심한 끝에, 카흐 씨는 유기농 농업만이 시간이 지나도 지속 가능하게 발전할 수 있다는 것을 깨달았습니다. 하지만 당시 카흐 씨는 유기 비료를 사용하는 방법이나 커피나무에 효과적인 비료가 무엇인지 거의 알지 못했습니다.
유기 비료를 사용한 덕분에 카흐 씨 가족의 커피 정원은 극심한 가뭄에도 항상 푸르게 유지됩니다. 사진: 투안 안
2022년에 우연히 추파 지구를 지나가며 지속 가능한 커피 관리 과정에 대해 교류하고 배우게 되었을 때야 카치 씨는 토착 미생물 제제(IMO)에서 생산된 유기 비료를 활용할 수 있었습니다. 여기서 그는 생선 단백질과 콩을 이용해 유기 비료를 생산해 커피 농장에 비료를 공급하는 방법을 배웠습니다.
“작년에는 날씨가 좋지 않아서 우리 가족과 여기 사는 사람들 대부분이 커피 수확이 좋지 않았습니다. 하지만 유기 비료를 사용한 덕분에 수확 시 커피 열매는 화학 비료 사용으로 인해 이전처럼 말라붙지 않고 여전히 신선하고 익었습니다."라고 Cach 씨는 공유했습니다.
카흐 씨에 따르면, 지난 몇 년 동안 그의 가족은 주로 커피나무에 화학비료를 사용했고, 살충제와 약품은 말할 것도 없고 막대한 투자를 했기 때문에 커피농장의 총비용은 수억 동에 달했다고 합니다.
지난 2년 동안 유기 비료에 투자하는 비용이 이전에 비해 1/3 이상 줄어들면서 가족의 스트레스가 훨씬 줄어들었습니다. 가장 중요한 것은, 커피나무가 항상 푸르며 지속 가능한 방식으로 자란다는 것입니다.
“제가 유기 비료를 사용하기 시작한 후로 저와 가족의 건강이 눈에 띄게 좋아졌습니다. 이전에는 화학비료를 사용하면 가정에서 나무 하나하나에 비료를 주어야 했지만, 유기비료로 바꾸면 관개용 파이프를 통해서만 비료를 주면 되어 비용을 절감할 수 있고, 건강에 해롭지 않을 뿐만 아니라 노동력도 절약할 수 있습니다. 더 중요한 것은, 비료의 양을 고르게 적용하면 식물이 점점 더 지속 가능하게 자라는 데 도움이 된다는 것입니다."라고 Cach 씨는 공유했습니다.
고품질의 커피를 목표로
카흐 씨는 우리를 커피 농장으로 데려가면서 유기 비료를 사용하면 커피 나무가 화학 비료만큼 빨리 자라지 않지만 천천히 흙 속으로 스며들어 나무의 잎이 더 푸르게 자라고 과일도 더 두껍게 자란다고 말했습니다. 반면, 이 가족은 고품질 커피를 목표로 하기 때문에 주로 익은 과일을 수확해야 합니다. 화학 비료를 사용하면 커피 과일이 말라서 품질이 나빠집니다.
카흐 씨의 커피 농장에는 고품질의 커피를 생산하기 위한 스프링클러 시스템이 갖춰져 있습니다. 사진: 투안 안
고품질의 커피를 생산함으로써 카치 씨의 가족은 건조 시간을 절약할 수 있으며, 판매 가격은 일반 커피보다 톤당 1,000만 VND 이상 높습니다. 작년에는 커피 수확량이 좋았고, 이 가족은 헥타르당 5톤의 커피콩을 수확했습니다. 현재 가격이 1kg당 10만 VND가 넘으면서 이 가족은 풍작한 커피를 수확하게 되었습니다.
고품질 커피를 개발한다는 아이디어에 대해, 카흐 씨는 다크락에서 고품질 커피 모델을 알게 된 후, 이를 구현하기 위해 조사하고 장비를 구매했다고 말했습니다. 고품질 커피를 개발하는 것은 생산성과 커피 품질을 높이고 가계 소득을 늘리는 데 도움이 되는 추세가 되고 있습니다.
"녹색 커피 열매를 너무 많이 따면 수확량이 감소하고 커피의 품질이 영향을 받게 됩니다. 그 사실을 알고 있던 우리 가족은 익은 커피를 여러 차례 조심스럽게 따왔습니다. 노력은 더 많이 들지만, 커피나무 가지를 보호한다는 장점이 있습니다. 또한 이 가족은 작물에 비료를 주기 위해 유기비료도 사용합니다. 이 방법을 사용하면 생산 비용이 이전보다 약 30% 절감되지만 그 대가로 생산성이 달성되고 커피 판매 가격도 높아집니다."라고 Cach 씨는 공유했습니다.
최고 품질의 커피 원두는 카흐 씨의 가족에 의해 주의 깊게 보관됩니다. 사진: 투안 안
카흐 씨의 가족이 고품질 커피 생산을 시작한 직후, 그 지역의 많은 사람들이 배우고 따라하기 위해 왔습니다. 캐치 씨는 고품질 커피를 만드는 가장 중요한 요소는 "집 옆에 정원, 집 옆에 정원"을 갖는 것이라고 말했습니다. 그래야 커피가 고르게 익을 수 있습니다. 집에서 멀리 떨어진 밭에서 커피를 재배한다면, 커피가 익어 수확되지 않은 상태에서 재배하면 쉽게 도난당할 것입니다. 또한, 가족은 관개와 커피 가공에 필요한 물을 공급하기 위해 3상 전력선을 갖추어야 합니다.
또한, 고품질의 커피를 얻기 위해 가족은 콘크리트 마당을 만들고 적절한 온실 건조 시스템에 투자해야 최고의 결과를 얻을 수 있습니다.
고품질 커피 원두 창고를 소개하면서, Cach 씨는 그의 가족이 아직도 15톤의 커피 원두를 가지고 있다고 흥분하며 말했습니다. 현재 판매 가격은 kg당 10만 VND가 넘으며, 15억 VND 이상의 수익을 올릴 것으로 예상됩니다.
Ia Grai 지구의 농업 및 농촌 개발부장인 Phan Dinh Tham 씨는 지속 가능한 커피 개발을 목표로 최근 이 부서는 사람들이 적절한 절수 관개 기술을 복제하고 적용하도록 장려하고, 4C, VietGAP, UTZ 표준을 충족하는 인증을 받은 유기농 커피 생산을 촉진하고 있다고 말했습니다. 동시에 지구 전체에 커피 재식 프로그램을 시행하여 농업 및 임업 자본을 우선시하여 유기농 방향으로 재배되는 고수확 커피 품종을 사람들에게 지원하고 있습니다.
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출처: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/quay-lung-hoa-chat-vuon-ca-phe-xanh-muot-giua-nang-han-khoc-liet-d384778.html
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