70년 역사의 두 그릇 포 레스토랑은 맛있는 음식으로 유명하며, 항상 20명 이상의 직원이 서비스를 제공합니다.

지아라이 건식포는 건식포 한 그릇과 국물 한 그릇이 들어 있어서 "두 그릇 포"라고도 불립니다. 이 요리는 포(pho)라고 불리지만, 제공하는 방식이나 국수 종류가 일반적인 포와 다릅니다.

포 국수는 쌀가루를 갈아서 만듭니다. 이것은 지아라이에서만 찾을 수 있는 특별한 종류의 포입니다. 포 국수는 일반 포처럼 부드럽고 납작하지 않고 둥글고 얇습니다. 데치면 으깨지지 않고 쫄깃하고 향긋합니다.

이른 아침부터 식당은 식사하는 사람들로 가득 찼습니다. 20명 이상의 직원들이 항상 바쁘게 움직이며, 오고 가는 고객에게 끊임없이 서비스를 제공합니다.

홍드라이포는 70년이 넘은, 잘라이에 있는 3대째 내려오는 유명한 가족 레스토랑입니다. 주인은 매일 모두 오전 3시에 일어나서 준비해야 한다고 말했습니다. 가장 붐비는 시간은 보통 아침과 정오입니다.

마른 포 한 그릇에는 삶은 포 국수와 돼지 껍질, 튀긴 양파, 파, 다진 고기 등이 들어 있습니다.

...국물에는 소고기, 소고기 완자 또는 뼈가 들어가지만, 식당에 따라 별도의 반찬이 제공됩니다.

손님들은 원하는 고기 종류를 선택하거나 한 그릇 전체를 주문해 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.

손님들은 이 요리를 즐길 때 그릇에 모든 재료를 넣고 섞은 다음 허브를 넣고, 콩나물을 식힌 다음 검은콩 소스를 뿌립니다. 자라이 검은콩 소스는 걸쭉하고 향이 강해 혼합 요리에 사용하기에 매우 적합합니다.

건포는 풍부하고 지루하지 않은 조화로운 맛으로 관광객을 끌어들입니다. 드라이 포 한 접시의 가격은 40,000 VND에서 60,000 VND 사이이며, 매우 배부르게 만들어서 다음 식사까지 배불리 먹을 수 있습니다.

원천: https://vietnamnet.vn/quan-pho-hai-to-70-nam-tuoi-ngon-nuc-tieng-hon-20-nhan-vien-phuc-vu-luon-tay-2209579.html