하노이의 특별한 커피숍, 손님이 손으로 주문하고 직원들은 미소로 응대

[광고1]

따뜻한 노란빛 속에서 플로우이카페 직원들이 열심히 일하고 있습니다. 능숙하고 민첩한 손길 아래, 레스토랑의 '시그니처' 요리인 와인 빙수가 고객에게 제공될 준비가 되었습니다.

처음 보면 모두가 이곳이 평범한 커피숍이라고 생각한다. 하지만 고객이 주문하고, 지불하고, 서비스하는 전체 과정 동안 단 한 번의 소리도 나지 않았습니다. 여기 직원들은 모두 청각장애인이거든요.

대화가 불가능해진 Flow-ee의 직원들은 대신 밝은 미소와 표정으로 손님을 맞이했습니다. 고객은 메뉴에서 주문하고 싶은 품목을 가리키거나, 의사소통할 때 고개를 끄덕이거나 저으며, 종이에 글을 씁니다. 레스토랑 곳곳에 안내판이 있어 고객이 쉽게 주문할 수 있습니다.

Flow-ee는 2023년 8월에 8명의 창립 멤버로 설립되었습니다. 각 사람은 서로 다른 직업과 전문 분야를 가지고 있지만, 공통점은 모두 장애인과 함께 일하고 교류할 기회를 가졌다는 것입니다. 창립자들은 장애인이 겪어야 하는 어려움을 이해할 뿐만 아니라, 장애인에게도 기회만 주어진다면 일반인과 마찬가지로 일할 수 있다고 믿습니다.

청각 장애인 직원이 있는 커피숍을 오픈한다는 아이디어는 창립자 중 한 명인 부티쿠옌(Vu Thi Quyen) 씨에게서 나왔습니다. "저도 장애인이기 때문에 항상 다른 사람들이, 특히 청각 장애인들에게 역동성, 창의성, 자신감을 키울 수 있는 기회와 환경을 만들고 싶습니다." 쿠옌 씨가 공유했습니다.

플로우이(Flow-ee)라는 이름은 흐름을 의미합니다. 물의 흐름, 시간의 흐름, 음악의 흐름, 삶의 흐름. 모든 일에는 기복이 있습니다. 장애인들이 삶에서 많은 어려움을 겪어야 하더라도, 그들 스스로의 기쁨과 소리를 찾을 수 있도록 다른 기회도 주어질 것입니다. 레스토랑의 이름과 조화를 이루도록 이 레스토랑의 주요 색상은 회색과 노란색입니다. 회색은 어두운 모서리를 나타내는 반면, 노란색은 기쁨과 희망을 나타냅니다.

Flow-ee에는 현재 21~33세의 청년 직원이 6명 있습니다. 당신은 사랑스럽게 꽃이라고 불립니다. 항상 햇빛을 향해 향하는 꽃입니다. 여러분 대부분은 판매, 바텐딩 등 다양한 직업을 해 보셨을 겁니다. 여러분이 Flow-ee에 올 수 있는 기회는 장애인을 위한 통합, 교육 및 수용을 개발하는 조직을 통해 제공됩니다.

“처음 가게를 열었을 때는 정말 어려웠어요. 창립팀 중에는 수화를 아는 사람이 아무도 없어 소통하는 데 시간이 많이 걸렸습니다. 게다가, 우리는 식음료 산업에 대한 경험도 없고, 모든 것을 처음부터 배워야 합니다. 가게를 열었을 때, 너무 많은 작업을 해야 하는 커피숍에 오면 손님들이 짜증을 낼까 봐 걱정되기도 했습니다... 하지만 그래도 우리는 결심했습니다. 왜냐하면 우리는 항상 믿음을 가지고 있었기 때문입니다. 자신과 지역 사회를 믿으세요."

팀과 직원의 노력 덕분에 한 달이 넘게 운영된 Flow-ee는 이제 많은 손님에게 가장 인기 있는 여행지가 되었습니다. 가게에 걸려 있는 보드에는 꽂혀있는 메모의 숫자가 점점 늘어나고 있다. 그 안에는 고객이 레스토랑에 보내는 감정, 사랑, 격려, 동기부여가 담겨 있습니다. 귀여운 대사 하나하나는 기쁨을 가져다줄 뿐만 아니라, 회원들에게 매일 더 열심히 노력할 동기를 부여합니다.

"직원들이 첫 급여를 받거나 고객에게서 팁을 받을 때와 같이, 제가 포착하고 싶은 순간이 너무 많습니다. 여러분들이 기쁨에 뛰어오르고 눈이 번쩍이는 모습을 보니, 나도 기뻤습니다. 그리고 우리는 올바른 길을 가고 있다는 걸 알고 있어요." Quyen이 공유했습니다.

레홍손은 이 레스토랑의 직원 중 한 명이다. 아들은 항상 밝은 미소로 손님들에게 좋은 인상을 줍니다. 말을 할 수 없는 손씨는 항상 손님의 필요 사항을 주의 깊게 살피고, 공손하게 머리를 숙이고 손을 흔들며, 진심어린 눈빛으로 "보상"합니다. 손씨는 레스토랑에서 일하는 동안 자신감이 생겼을 뿐만 아니라 매일 열심히 공부하고 고객에게 제공되는 각 메뉴를 꼼꼼히 관리하려고 노력했습니다.

플로우가 가장 좋아하는 음식 중 하나는 와인 빙수입니다. 아이스크림의 시원하고 달콤한 맛과 와인의 가볍고 매콤한 맛이 완벽하게 조화를 이루는 음식입니다. 다른 곳처럼 시럽을 뿌린 빙수와 달리 플로우이의 빙수는 처음부터 신선한 과일을 퓌레로 만들어서 먹으니, 먹으면 아이스크림이 부드럽고 입안에서 녹으며 과일 향이 납니다. 손님들은 빙수의 맛과 인상을 향상시키기 위해 자신의 선호도에 따라 어떤 종류의 와인이라도 약간 섞어 마실 수 있습니다.

다오 반 쿠옹(하노이) 씨는 플로우이에 처음 왔을 때 이곳의 모든 직원이 청각 장애인이라는 사실을 알고 매우 놀랐습니다. 처음에는 놀라움이 많았고, 이제는 매일 아침 그 가게를 찾는 단골 손님이 되었습니다. 손씨는 "이곳은 일반 커피숍과는 아주 다른 느낌을 줍니다. 이곳에 올 때마다 따뜻함과 편안함을 느껴요. 직원들은 말을 할 수 없지만 이해심이 많고 적절한 시간에 오고 갑니다. 바에서 제공하는 음료도 매우 맛있고, 모든 직원들이 실력이 뛰어납니다. 저는 당신이 일반인처럼 일하고, 다른 사람들과 마찬가지로 사회에 좋은 가치를 창출할 수 있다고 생각합니다. “

쿠옹 씨는 이 식당의 단골손님이 되었습니다.

Flow-ee 창업팀이 가장 자랑스러워하는 일은 아마도 매장에 찾아오는 고객들의 인정일 것입니다. 요즘 고객들은 호기심이나 불우한 이들에 대한 연민 때문에가 아니라, 음료와 직원의 서비스 태도 때문에 가게에 온다. 이는 Flow-ee의 모든 구성원에게 가장 가치 있고 의미 있는 인정이며, 이를 통해 팀 전체가 지역 사회에 기쁨과 긍정성을 전파하는 여정을 계속해서 꿋꿋이 이어갈 수 있게 됩니다.