호치민시의 한 식당은 이름은 ‘냄새 나는’ 반면 가격은 ‘충격적’이지만 항상 손님으로 붐빈다.

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"Com tam banh trash"는 4군, 13구에 위치한 레스토랑입니다.

예전에는 이 가게가 솜치우 시장 입구 바로 앞에 있었는데, 상인들은 매일 오후 쓰레기를 모아 트럭이 와서 수거하기를 기다렸습니다. 이런 "식별 특징" 때문에 언제부터 이 식당을 "깨진 밥집"이라고 부르게 됐는지는 아무도 모른다.

이후 식당은 이전 위치에서 약 1km 떨어진 레반린 거리로 이전했지만, 그 독특하고 "냄새 나는" 이름은 여전히 그대로 유지되었습니다. 이 가게는 오후 4시부터 다음 날 오전 2~3시까지 영업하며, 밤이 되면 더 붐빈다.

손님들에 따르면, 이 식당은 넓은 보도에 위치하고 있으며, 주인이 깨끗하게 관리하고 있다고 합니다. 음식은 코로나19 이전처럼 흩어져 있지 않고, 유리벽으로 덮인 스테인리스 스틸 테이블에 놓여 있습니다. 식당 근처에 매립지가 없습니다.

이 깨진 밥 레스토랑은 갈비, 어린 등갈비, 삶은 계란, 튀긴 계란, 구운 돼지 고기 배, 오징어 요리 등 매우 다양한 메뉴를 제공하며, 파기름, 무, 달콤하고 신맛이 나는 절인 파파야와 함께 제공됩니다. 레스토랑에서 온라인으로 판매하는 일부 요리로는 계란과 소시지를 곁들인 밥, 돼지고기와 가죽을 곁들인 밥, 구운 돼지고기를 곁들인 깨진 밥, 오징어를 채운 밥, 돼지 귀와 계란 프라이를 곁들인 깨진 밥 등이 있으며, 평균 가격은 1인분에 50,000~100,000 VND입니다.

이 레스토랑은 다양한 메뉴를 제공합니다. 사진: My Nguyen/Saigonanuong

이 식당에서 손님들이 가장 많이 주문하는 두 가지 인기 요리는 계란을 곁들인 전통 돼지고기 볶음밥과 오징어 요리입니다.

갈비는 주인이 직접 만든 소스를 사용하지 않고, 자신만의 레시피로 양념하여 독특한 맛을 냅니다. 고기는 꽤 크고 두껍고, 적당히 구워졌으며, 수분을 유지하고, 단맛이 있으며, 건조하거나 질기지 않습니다. 하지만 고기 속은 그다지 풍부하지 않기 때문에 새콤달콤한 생선소스를 곁들여 먹어야 합니다. 여기의 생선 소스는 희석되어 있고 걸쭉하지 않습니다. 밥은 완전히 익었고, 부러지거나 풀리지 않았으며, 질감이 끈적끈적합니다.

이 레스토랑의 튀긴 닭고기와 오징어 요리는 둘 다 꽤 크고 통통하며, 윤기가 나고 눈길을 끄는 색깔을 가지고 있습니다.

이곳은 보도식당이기는 하지만, 가격은 '비싼' 편으로 여겨진다. 갈비, 돼지 가죽, 소시지가 들어간 밥 한 접시의 가격은 90,000 VND로, 일반적인 깨진 밥 한 접시 가격의 두 배입니다. 오징어 요리는 크기에 따라 80,000~100,000 VND입니다. 이 가격에는 아이스티, 물수건, 추가 밥은 포함되지 않습니다.

쌀값이 비싼 탓에 이 식당 주인은 지역 주민과 손님들에게 오랫동안 "면도날을 든 레이디 베이"라는 별명으로 불렸다. 지금까지 이 레스토랑에는 각 요리에 대한 구체적인 가격이 적힌 메뉴가 없습니다. 식사할 때 손님은 가격을 물어봐야 높은 가격에 "충격"을 받지 않을 수 있습니다.

최근 몇 년 동안 "쓰레기 더미 깨진 밥"은 소셜 네트워크에서 점점 더 유명해졌는데, 특히 많은 유명인이 로그인하여 베이 부인의 깨진 밥 요리를 칭찬했습니다. 해당 식당의 깨진 밥 요리에 대한 감정을 공유하는 영상이 수백 개 있습니다.

그러나 이 레스토랑이 유명해진 이후로 품질과 가격에 대한 논란이 끊이지 않았습니다. 음식에 대한 칭찬을 아끼지 않은 사람들도 많았지만, 보도에 있는 밥집치고는 가격이 너무 비싸고, 에어컨도 없고, 서비스도 형편없다며 반대하는 사람들도 많았다.

한 식당 손님은 20만 VND에 갈비, 돼지 가죽, 소시지, 계란, 중국식 소시지가 들어간 밥 요리 사진을 공유했습니다. 이 식당은 "가격 대비 품질이 좋다"고 평했습니다. 사진: Lyvu0603

끝없는 논란에도 불구하고, 식당은 여전히 손님으로 가득하다. 많은 해외 유튜버들도 호기심을 갖고 해당 레스토랑을 찾아 즐겨 찾고 있다.

"껌땀가오는 부자들만 가는 쓰레기 매립지"는 호치민시에 5년 이상 거주하고 있는 한국인 유튜버 최종락 씨의 말이다. 그와 그의 형제, 그리고 친구는 구독자 975,000명의 YouTube 채널을 소유하고 있으며, 게시된 각 동영상은 보통 수만에서 수백만의 조회수를 기록합니다.

최 씨는 식당 가격이 비싼 것은 사실이지만 음식 맛 때문에 고개를 끄덕였다. 그에 따르면, 레스토랑 공간은 깨끗하며 상상했던 것처럼 "쓰레기 매립지"가 아니라고 한다.

시퀀스 02_18.mp4 — 최 씨는 고개를 끄덕이며 구운 갈비를 칭찬했다.

그는 식당 주인에게 비싼 가격에 대해 물었을 때, 주인은 주저하지 않고 이렇게 대답했습니다. 25,000 VND짜리 정식(오리알 밥)도 있는데, 돈만큼의 가치가 있다는 뜻입니다. 식당 주인에 따르면, 돼지고기, 돼지 가죽, 햄이 들어간 볶음밥은 9만 동이고, 오징어를 추가하면 19만 동이 된다고 합니다.

두 명의 한국 유튜버가 '쓰레기 더미 깨진 밥'을 즐긴다. 사진: HanQuocBros

약 15만 명의 팔로워를 보유한 일본 유튜버, 카즈키 마츠모토(일반적으로 키키로 알려짐)도 "쓰레기 더미 깨진 밥"을 좋아했습니다. 그 남자는 돼지고기 삼겹살과 함께 깨진 밥을 주문했습니다. 키키는 영상에서 "정말 맛있지만 비싸요. 14만 VND, 충격적이에요."라고 공유했습니다.