하노이 곳곳에 포틴이 '돋아나', 식당 손님들은 혼란스러워 '진짜와 가짜를 구별할 수 없다'

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포 씬 13 로 덕은 브랜드와 프랜차이즈에 대한 상충되는 이야기를 둘러싸고 계속해서 대중의 관심을 받고 있습니다.

이런 논란 속에서 하노이의 많은 식당 손님들은 "포틴"이라는 이름의 가게가 곳곳에 있지만, 맛은 가게마다 다르고, 많은 가게가 13로득(로득, 팜딘호, 하이바쯩, 하노이)의 포틴 13로득과 맛이 매우 다르다고 말했습니다. 멀리서 하노이를 찾는 많은 관광객은 수십 개의 다양한 포틴 레스토랑 때문에 더욱 혼란스러워합니다.

"한번은 하노이에 가서 로득 13번지에서 포틴(Pho Thin)을 먹었습니다. 2023년 초에 다시 돌아와 꺼우저이(Cau Giay) 지역에 머물렀습니다. 이 지역을 걷다 보니 포틴 간판을 단 가게 세 곳을 발견했습니다. 간판에는 모두 "포틴 로득"이라고 적혀 있었지만, 디자인, 색상, 셰프의 이미지가 조금씩 달랐습니다. 주차 공간이 있는 넓은 식당을 골랐지만, 먹어보니 맛이 그다지 매력적이지 않았습니다."라고 동나이(Dong Nai)의 쩐 만 훙(Tran Manh Hung) 씨는 말했습니다.

Quang Thanh 씨(하노이 남투리엠) - 하노이 주민이지만 어디나 '솟아나는' Pho Thin 레스토랑을 구별할 수 없습니다. "예전에는 호안끼엠 지역에서 일해서 로득 13번지에 있는 포틴(Pho Thin)을 자주 먹었어요. 미딘 지역으로 이사 온 후로는 그 식당에 갈 시간이 줄어들었죠. 그런데 미딘 근처에는 포틴 로득 간판을 단 식당이 4~5곳이나 있더라고요. 직접 먹어보니 소고기와 양파를 듬뿍 넣어서 만드는 포틴 조리법이 로득 13번지의 포틴과 비슷하더군요. 하지만 어떤 식당은 맛있고, 어떤 식당은 그렇지 않더라고요."라고 탄 씨는 말했다.

하노이에는 "Thin Lo Duc"이라는 이름의 상점이 많이 있습니다.

구글에서 하노이의 "Pho Thin Lo Duc"을 검색하면, 방문객은 여러 구역에 흩어져 있는 "Thin Lo Duc"이라는 이름의 레스토랑 수십 개를 찾을 수 있습니다. 대부분의 포 레스토랑은 온라인 커뮤니티에서 4~4.5점의 평가를 받았습니다. 하지만 그들은 13 Lo Duc에 있는 Pho Thin의 맛을 실제로 느낄 수 있는 주소가 어디인지 모르기 때문에 선택하기 어렵습니다. "포틴 로득" 스캔들이 터졌을 때 많은 사람들은 놀랐습니다. "우리는 어떤 포틴을 즐기고 있는 거지?"

2월 28일 VietNamNet 기자와의 인터뷰에서 Pho Thin 13 Lo Duc 레스토랑의 주인인 응우옌 쫑 틴 씨는 지금까지 "Pho Thin 13 Lo Duc" 브랜드 체인에 24개의 프랜차이즈 매장이 있다고 말했습니다. 하노이에 12개 지점, 흥옌에 1개 지점, 꽝남성에 1개 지점, 다낭에 2개 지점, 하이퐁에 1개 지점, 꽝응아이에 1개 지점, 바리어붕따우에 1개 지점, 호치민시에 1개 지점을 두고 있으며, 일본, 인도네시아, 미국, 호주에 "Pho Thin 13 Lo Duc"이라는 이름으로 해외에 4개 지점이 있습니다. 다른 "포 씬" 레스토랑은 씬 씨로부터 훈련을 받거나 후원을 받지 않았습니다.

씬 씨에 따르면, 위의 24개 식당은 다음과 같은 요소를 보장합니다. 첫째, 식당 주인이 임명한 식당 관리자 또는 메인 셰프는 씬 씨로부터 "Pho Thin 13 Lo Duc" 브랜드의 올바른 포 요리 기술에 대한 교육을 받습니다. 둘째, 이러한 시설은 씬 씨로부터 기술 및 영업 비밀이 이전된 것입니다. 셋째, 위의 시설들은 프랜차이즈 시설들 간의 상호작용, 즉 씬 씨와 시설 자체 간의 상호작용을 가지고 있습니다. 씬 씨는 정기적으로 또는 갑자기 포의 조리 기술을 점검하여 "포 씬 13 로덕" 브랜드의 맛이 나는지 확인할 수 있습니다. 넷째, 이러한 시설이 오픈되면 씬 씨는 7~10일간 주방에서 직접 일하게 됩니다.

틴 씨에 따르면, 위 목록에 없는 몇몇 매장이 있지만 그는 "Pho Thin 13 Lo Duc"이라는 브랜드 이름으로 매장을 열고 포 요리를 가르치는 데 동의했습니다. 여기에는 Hoang Ngoc Phach(하노이)의 "Pho Thin 13 Lo Duc"이 포함됩니다. Vingroup의 Vinpearl 시설에 있는 "Pho Thin 13 Lo Duc"; 정부 게스트 하우스 35호 훙 브엉의 "포 틴 13 로 덕"

"제가 운영하는 체인점에서는 모든 레스토랑이 특정 공식을 따라야 하며 독특한 맛을 내는 데 동의해야 합니다."라고 씬 씨는 말했습니다. 그에 따르면, 각 지역의 기후 조건, 토양, 수자원도 한 그릇의 포 맛에 어느 정도 영향을 미칩니다.

씬 씨는 약 일주일 전에 "포씬 생태계"에 두 회사가 존재한다는 사실을 알게 되었다고 말했습니다. 두 회사는 포씬 13 로득 하노이 브랜드 보존 및 개발 파트너십 회사와 비에씬 그룹 주식회사입니다.

베트남 지식재산청 홈페이지에서 검색한 정보에 따르면, Pho Thin 13 Lo Duc은 숫자와 이미지를 포함한 새로운 상표로 상표 보호를 신청했지만 아직 "처리 중" 상태입니다.

한편, 상표 "Pho Thin"은 당국의 보호를 받고 있으며 Pho Thin Bo Ho(하노이 딘티엔호앙 거리)의 침해를 방지하고 있으며, 재등록되어 2024년까지 유효합니다.

응우옌 트롱 틴 씨는 상표와 관련된 법적 문제를 해결하기 위해 변호사들과 협력하고 있다고 말했습니다. 틴 씨는 포 틴 13 로덕에 오는 손님들이 끝없는 논쟁을 접어두고 음식을 즐기는 데만 집중하기를 바란다고 말했습니다.

응우옌 쫑 틴과 그의 "후계자" 사이에서 일어난 포 틴 13 로 득 브랜드를 둘러싼 스캔들은 기존 브랜드 내부의 수많은 분쟁 중 하나에 불과합니다. 이전에도 후인호아 빵집, 득팟 빵집, 투흐엉 빵집 등에서 브랜드 해체로 이어지는 갈등이 많았습니다. 이러한 사건들은 모두 여론의 큰 관심을 끌었습니다.

2월 28일 VietNamNet과 인터뷰한 Nguyen Trong Thin 씨.

씬 씨는 하노이에서 직접 포를 요리해 고객에게 제공하고, 브랜드 논란 속에서도 '마음의 편지'를 게시했습니다 . 2월 28일 정오, Pho Thin 13 Lo Duc 레스토랑의 "아버지"인 응우옌 쫑 틴(71세) 씨는 루꽝부(중호아, 꺼우저이, 하노이)에 위치한 Pho Thin 13 Lo Duc이라는 식당에 있었습니다.

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