포: "문화 여권"으로 베트남을 세계로

베트남의 상징적인 음식인 포는 국경을 넘어 전 세계 사람들의 마음과 미뢰를 사로잡았습니다. 국물이 끓어오르고 향긋한 냄새가 나는 하노이의 번화한 거리에서부터 파리, 뉴욕, 도쿄의 고급 레스토랑에 이르기까지, 포는 단순한 요리가 아니라 문화, 전통, 그리고 연결에 대한 이야기이기도 합니다.

외국인에게 포는 놀라운 요리 경험이다. 그들은 각 재료의 세련미에 사로잡혔습니다. 쇠고기 뼈를 몇 시간 동안 끓인 맑고 달콤한 국물, 구운 생강, 스타 아니스와 계피와 같은 허브; 부드럽고 흰 쌀국수 얇게 썬 쇠고기를 익혀 뜨거운 국물에 넣어 요리한 것. 그리고 필수적인 허브, 레몬, 신선한 칠리 - 이 모든 것이 어우러져 풍부하고 잊을 수 없는 맛을 만들어냅니다.

포는 맛뿐만 아니라 세련된 창의성에 대한 이야기도 전해줍니다. 미국에서는 치킨 포, 채식 포, 심지어 지역 취향에 맞게 포 롤 등 다양한 버전의 포가 있습니다. 일본에서는 포와 다시 국물을 결합하여 독특한 요리를 만듭니다. 하지만 아무리 변해도 포의 정신은 변하지 않습니다.

포의 여정은 또한 인식의 여정이기도 합니다. 2017년에 CNN은 포를 세계 최고의 수프 중 하나로 선정했습니다. 국제 음식 축제에서는 정기적으로 포를 선보이며, 손님들은 포를 맛보기 위해 줄을 선다.

포는 단순한 음식이 아니라 베트남을 세계와 더욱 가깝게 연결하는 문화적 다리입니다. 한 그릇의 포에는 이야기가 담겨 있으며, 음식에는 모든 장벽을 초월할 수 있는 힘이 있다는 것을 일깨워줍니다. 단순한 길거리 음식부터 국제적인 연회까지, 포는 그 여정을 계속하며 전 세계 사람들의 마음속에 지울 수 없는 흔적을 남겼습니다./.

(베트남+)

출처: https://www.vietnamplus.vn/pho-ho-chieu-van-hoa-dua-viet-nam-vuon-tam-the-gioi-post1033922.vnp