연꽃차, 연근, 연꽃순, 연꽃씨앗 등 연꽃 제품의 성공에 이어, 최근 닌탕 클린 농업회사(닌탕사, 호아루구)는 연꽃잎차 생산 공정을 더욱 완성해 나가고 있습니다. 이를 통해 더 많은 일자리를 창출하고 지역 주민의 소득 증가에 기여합니다.
5월 말, 호아루 구 닌쑤언 사의 동바 지역에서는 사람들이 이른 아침부터 도구(알루미늄 보트, 부츠, 가방, 방수포 등)를 준비하고 밭을 헤치며 연꽃 잎을 따왔다. Nguyen Xuan Thanh 씨는 연꽃잎 묶음을 재빠르게 따서 묶고 정돈하여 배 위에 올려놓는 동안 우리에게 흥분한 어조로 이렇게 말했습니다. "이 지역은 예전에는 벼농사에 효과가 없었기 때문에 지난 2년 동안 사람들이 회사와 협력하여 연꽃을 심었습니다." 처음에는 연꽃순, 연꽃씨앗, 연꽃뿌리만 수확했지만, 올해는 차를 만들기 위해 더 많은 잎을 따라는 지시를 받았습니다. 신선한 잎 1kg당 5,000 VND를 벌면 가족이 괜찮은 추가 수입을 얻을 수 있어요.
레티덕 여사는 또한 자랑했습니다. "저희 가족은 연꽃 재배 토지 3사오를 가지고 있는데, 작년에 3천만 달러를 벌었고, 올해 잎을 더 많이 팔면 꼭 더 많이 벌 수 있을 거예요." 말할 것도 없이, 그 시즌 동안 저는 회사를 위해 연꽃을 수확해서 하루에 30만~40만 VND의 추가 수입을 올립니다.
연꽃은 향기와 색깔을 모두 지닌 식물입니다. 이 나무는 여러 세대에 걸쳐 베트남 사람들의 삶과 문화의 일부가 되어 왔습니다. 특히, 연꽃의 일부는 건강에 많은 이점이 있어 전통 의학에서 흔히 사용됩니다. 게다가 이것은 재배하기 쉬운 식물이고, 해충이나 질병이 거의 없으며, 관리도 별로 필요하지 않습니다.
이를 바탕으로 2022년 초, 닌탕 클린 농업회사(닌탕사, 호아루구)는 채소 및 과일 연구소와 협력하여 꽃용 연꽃, 괴경용 연꽃, 새싹용 연꽃, 씨앗용 연꽃 등 다양한 사용 방향에 따라 여러 종류의 새로운 연꽃 품종을 증식하는 2헥타르 규모의 시범 재배 모델을 구축했습니다.
특히 회사는 호아루 지역의 농부들과 협력하여 비효율적인 벼농사 20헥타르를 연꽃 농사로 전환했습니다. 지금까지 이 연꽃밭은 잘 자라고 발전해 왔고 매우 유망한 제품을 생산해 왔습니다. 이 회사는 연근을 구매하고 가공하여 건조, 튀김, 소금 절임 등 다양한 제품을 생산합니다. 신선한 연꽃순, 말린 연꽃꼬투리, 신선한 연꽃씨앗, 말린 연꽃씨앗... 특히, 연꽃향이 나는 진공포장 차 브랜드인 "코도 연꽃차"는 OCOP 4스타 제품으로 평가받았습니다.
Ninh Thang Clean Agriculture Company Limited의 부국장인 Le Thu Huyen 여사는 다음과 같이 말했습니다. 연꽃의 모든 가치를 활용하기 위해 회사는 올해에도 새로운 제품인 연꽃잎 차를 계속 테스트하고 있습니다. 차를 만드는 데 쓰이는 연꽃잎은 어리고, 온전하고, 질병이 없는 잎을 이른 아침에 따서 만듭니다. 그런 다음 다시 기계로 씻어서 크기에 맞게 자른 다음 볼밀에 넣고 적절한 수분 함량으로 건조합니다.
연꽃잎은 화학비료나 살충제를 사용하지 않고 자연적인 방법으로 비료를 준 연꽃밭에서 채취되며, 가공 과정에서 어떠한 첨가물도 첨가하지 않기 때문에 Ninh Thang Clean Agriculture Company Limited의 연꽃잎차 제품은 본래의 풍미, 색상 및 건강에 좋은 성분이 그대로 유지됩니다. 이 제품은 새롭게 출시되었지만 시장에서 꽤 긍정적인 평가를 받고 있습니다.
따라서 연꽃잎차 제품은 연꽃 식물의 가치 사슬을 늘리고, 소득을 늘리고, 지역 주민의 일자리를 창출하는 데 기여할 것으로 기대됩니다. 특히, 연꽃을 재배하면 아름다운 풍경이 조성되어 닌빈에 더 많은 관광객을 유치하게 됩니다.
기사, 사진, 영상: Nguyen Luu
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