채식주의는 오랫동안 육식보다 질병 예방에 더 효과적이라고 여겨져 왔습니다. 그러나 데일리메일 에 따르면 연구자들은 채식주의 식단에 고기, 계란, 유제품과 같은 동물성 단백질을 소량 추가하면 암, 심장병, 당뇨병을 예방할 수 있다는 사실을 발견했습니다.
소량의 동물성 단백질을 섭취하면서 채식주의 식단을 병행하면 질병을 예방하는 데 좋은 방법이 됩니다.
Tufts University(미국)의 과학자들은 38세에서 59세 사이의 48,000명의 여성으로부터 데이터를 수집했습니다. 연구 시작 시 참가자들은 신체적 또는 정신적 건강 문제가 없었으며, 4년마다 식단에 대해 보고했습니다.
약 30년간의 추적 조사 결과, 야채, 과일, 견과류, 콩 등 식물성 단백질을 주로 섭취하고 소량의 동물성 단백질을 섭취한 사람들은 나이가 들면서 건강할 가능성이 46% 더 높은 것으로 나타났습니다.
데일리메일에 따르면, 구체적으로 그들은 심장병, 뇌졸중, 신부전, 암, 당뇨병, 파킨슨병을 포함한 많은 만성 질환의 위험을 감소시키는 것으로 나타났습니다.
반면, 소고기, 닭고기, 우유, 생선, 치즈 등 동물성 단백질을 주로 섭취한 사람들은 나이가 들면서 건강할 가능성이 6% 낮아졌습니다.
터프츠 대학교의 식품 과학자이자 연구 책임자인 안드레스 아디슨 코랫 박사는 동물성 단백질을 많이 섭취하는 사람들은 만성 질환이 더 많고 신체적 건강이 좋지 않은 경향이 있다고 말했습니다.
건강한 노년을 보내고 장수하기 위해서는 중년층이 주로 식물성 단백질을 흡수하고, 소량의 동물성 단백질도 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
이 연구는 채식주의자에게도 만성 질환을 예방하기 위해서는 소량의 동물성 단백질이 필요하다는 것을 보여주는 최근 연구 중 하나입니다.
많은 사람들은 채식주의 식단이 특정 유형의 암 위험을 줄이는 데 도움이 된다고 믿습니다. 하지만 이런 식생활은 동물성에만 존재하는 영양소가 부족하기 때문에 건강에 위험을 초래할 수도 있습니다.
중년의 건강을 개선하려면 단백질이 풍부한 식단이 필요하다고 아디슨 코랏 박사는 말했습니다.
그리고 단백질 공급원은 매우 중요합니다. 건강한 노년을 보내고 장수하기 위해서는 중년층이 주로 식물성 단백질을 흡수하고, 소량의 동물성 단백질도 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
가장 건강한 사람은 채식주의자이면서도 닭고기와 생선 등 동물성 단백질을 섭취하는 사람들입니다. 연구자들은 철분과 비타민 B12 함량이 높은 이런 음식을 섭취할 것을 권장합니다. 이는 면역 건강, 에너지 수치, 뇌 기능을 유지하는 데 도움이 됩니다.
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