기름에 튀긴 과자점 2곳 "하수구 물처럼 검다" 발견

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하노이 시 식품안전 종합검사팀 1은 스낵 식품, 시리얼 케이크, 초콜릿으로 코팅된 시리얼 케이크, 초콜릿 사탕을 생산하는 유통 시설인 득빈 식품기술무역주식회사(하노이 호아이득구 라푸읍 라푸산업단지 탄니엔 거리 2번지)를 기습 검사했습니다.

스낵 식품, 시리얼 케이크, 초콜릿으로 코팅된 시리얼 케이크, 초콜릿 사탕을 생산하는 무역 시설인 Duc Vinh 식품 기술 및 무역 주식회사(No. 2 Thanh Nien Street, La Phu Industrial Park, La Phu Commune, Hoai Duc District, Hanoi)를 깜짝 방문하여 점검했습니다.

하노이시 식품안전 종합검사팀 1호가 득빈식품기술무역주식회사의 식품 생산 공정을 검사했습니다.

검사 당시 시설은 다음의 서류와 기록을 제시했습니다: 사업자등록증, ISO 22000:2018 인증서(유효기간 유지).

그러나 법적 기록을 확인한 결과, 근로자들의 건강 증명서가 만료된 것으로 밝혀졌습니다. 해당 시설에서는 아직 시설 소유주와 식품에 직접 접촉하는 직원 7명을 대상으로 식품 안전 교육 자격증을 발급하지 않았습니다.

해당 시설은 식품 생산을 위한 원재료 및 첨가물의 원산지를 증명하는 서류와 식품을 담고 식품과 직접 접촉하는 포장재를 제시하지 않았습니다.

감자튀김을 튀기는 데 사용한 기름은 타서 "하수구 물처럼 검게" 변했습니다.

시설 면에서 공장은 6개 층으로 구성되어 있습니다. 생산 구역은 일방통행 원칙에 따라 배치되지 않으며, 생산 구역 간에 별도의 구역이 없습니다. 식품첨가물 제조실은 낡고 더럽습니다. 생산 구역의 벽, 천장, 바닥은 곰팡이가 피고, 벗겨지고, 더럽고 비위생적입니다.

창문 구역에는 해충 및 곤충 보호 장비가 갖춰져 있지 않습니다. 생산 지역에 곤충과 해충이 있습니다. 제품 포장 및 보관 구역에 화장실이 있습니다.

하노이 보건부 부국장인 부 까오 꾸엉(Vu Cao Cuong) - 시 식품 안전 검사팀 1팀장이 득빈 공장의 완제품 창고를 검사했습니다.

공장 안은 엉망진창이었고, 바닥에는 폐기물, 음식, 음식 재료가 널려 있었습니다. 검사 당시, 생산 구역에는 "하수구 물처럼 검게" 타는 기름 흔적이 있는 것으로 확인되었습니다. 대표단은 품질 기준을 테스트하기 위해 "튀김용 기름" 샘플을 채취했습니다.

그러나 1월 7일 검사 당시 해당 스낵 제품에는 2월 5일 생산일자가 찍혀 있었습니다.

장비 및 도구와 관련하여 시설은 청소 체계가 없고 더럽고 녹이 슬었습니다. 곤충과 해충의 침입을 막을 방법이 없음 장비, 도구, 손 씻기 및 소독 수단, 개인 위생 및 장비, 도구가 부족합니다. 비위생적인 식품 용기

원자재 보관 구역은 완제품 보관 구역과 공유되며, 문, 선반, 명판, 규칙, 절차 또는 위생 체계가 없습니다. 식품을 직접 생산하는 직원은 규정된 대로 보호복을 착용하지 않습니다. 식품 생산 지역에서는 특수 용도로 사용되는 부츠나 신발을 착용할 수 없습니다. 안전하지 않은 식품 관행

검사팀은 위에 언급된 문제를 즉시 해결하기 위해 시설에 일시적으로 운영을 중단할 것을 요청했습니다. 모든 시설, 장비 및 도구를 청소합니다. 일방통행 원칙을 보장하고, 기능별 구역을 분리하여 생산 구역을 배치합니다. 근로자 건강 검진 식품 안전을 보장하지 않는 성분을 사용하지 마십시오. 호아이득 지구 식품안전 지도위원회와 함께 검사 보고서에 있는 기존 문제를 해결하기 위한 노력을 계속합니다.

1차 학제 검사팀은 호아이득구 식품안전지도위원회에 해당 시설과 협력하여 위반 사항을 처리하고 2025년 1월 14일까지 1차 학제 검사팀에 결과를 보고하도록 지시했습니다.

같은 날, 대표단은 또한 하드 캔디와 비스킷을 생산하고 공급하는 시설인 안동식품산업주식회사(하노이 호아이득 현 라푸 사촌 라푸 산업단지)를 시찰했습니다.

검사 당시 해당 시설은 다음의 서류와 기록을 제시했습니다: 사업자등록증, ISO 22000:2018 인증서(유효기간 유지), 회사가 제조 중인 7개 제품의 자체신고 기록.

하노이 식품 안전 및 위생부장 당 탄 퐁과 안동 식품 산업 주식회사의 검사팀 - 하드 캔디와 비스킷을 생산 및 공급하는 시설(라푸 산업 클러스터, 라푸 사, 호아이득 지구).

그러나 해당 시설은 아직 시설 소유주와 식품에 직접 접촉하는 직원 12명에 대한 건강 증명서와 식품 안전 교육 증명서를 제출하지 않았습니다. 또한, 식품 생산을 위한 원재료 및 첨가물, 식품을 담고 있거나 식품과 직접 접촉하는 포장재의 원산지는 입증되지 않았습니다.

시설 면에서 공장은 2개 층으로 구성되어 있습니다. 생산구역은 일방통행 원칙에 따라 배치되지 않았으며, 별도의 구역이 없고, 벽, 천장, 바닥이 퇴화되고 곰팡이가 피고 벗겨지며 비위생적입니다.

창문 구역에는 해충 및 곤충 보호 장비가 갖춰져 있지 않습니다. 생산지에 바퀴벌레가 있습니다. 공장은 지저분하고 바닥에는 많은 폐기물과 음식물이 그대로 쌓여 있습니다.

시설에 정기적인 청소가 이루어지지 않습니다. 해충 및 곤충 방제 장비가 없습니다. 완제품 보관 구역에는 선반도 없고, 명판도 없고, 규칙이나 절차, 위생 관리 체계도 없습니다. 원자재를 보관하는 창고가 없습니다. 현재 설탕이나 당밀 등의 원자재는 바닥에 보관돼 있다. 제품 라벨과 관련하여, 제품 자체 선언 프로필과 일치하지 않는 내용이 몇 가지 있습니다.