발룻을 처음 먹는 일본 관광객들의 반응

발루트는 세계에서 "최악"의 음식 중 하나로 꼽히지만, 많은 외국인 관광객들은 호기심을 가지고 한 번 먹어보고 싶어합니다.

베트남 요리는 전 세계의 많은 블로거들의 관심 주제입니다. 1월에 일본 유튜버 마츠모토 카즈키는 KiKi.Jp 채널에 친구들과 함께 사이공의 길거리 음식을 탐험하는 영상을 게시했는데, 조회수가 거의 15만 건에 달합니다.

이번 음식 투어에서 카즈키 씨는 일본인 친구를 데리고 베트남 사람들에게는 친숙하지만 많은 외국인에게는 생소한 음식인 발룻을 맛보러 갔습니다.

카즈키는 10구의 호티키 음식가에 있는 인기 있는 레스토랑을 방문했습니다. 이 요리를 먹기로 결심하기 전에 그는 친구에게 이 요리가 조금 무섭다고 경고했습니다. 하지만 일본 여성 관광객은 흥분해서 한번 먹어보고 그 맛을 알고 싶어했습니다.

발루트는 베트남 고수, 소금, 후추, 레몬, 칠리와 함께 제공됩니다. 사진: 마르코 피크

카즈키는 자신이 베트남에 6년 넘게 살았고, 이 요리를 먹을 수 있다고 말했습니다. 그는 동료에게 그 요리는 오리의 배아 단계의 일부라고 설명했습니다. 카즈키와 함께 온 두 손님 중 한 명은 그것을 먹기를 바로 거부하고 단지 어떻게 먹는지 관찰하기만 했습니다.

카즈키는 재빨리 오리알을 깨서 껍질을 조심스럽게 벗긴 다음, 알 속의 물을 그릇에 붓고, 물이 "맛있고 영양가가 높다"고 덧붙였다.

계란 속을 보자마자 두 일본인 관광객은 놀라움을 표했다. 그 여자는 무서워하는 표정으로 계란을 먹기를 거부했습니다. 남은 여자 관광객은 계란 속 액체를 맛보면서 요리를 조심스럽게 즐겼다.

"맛이 일본 오뎅 냄비 국물과 꽤 비슷해요."라고 소녀가 말했다.

카즈키의 오랜 주저함과 격려 끝에, 그 여성 관광객은 마침내 계란을 한 입 베어물 용기를 냈습니다. 그녀는 다소 무섭게 생긴 겉모습과 달리 맛은 맛있다고 말했다.

일본 여성 관광객이 직접 발루트 계란 껍질을 벗기고 있다. 클립에서 잘라낸 사진

하지만 알이 오리부리와 깃털 모양으로 변하는 것을 보고, 그 여성 관광객은 무서워서 더 이상 먹을 수가 없었습니다. 오리알 가게를 나온 카즈키는 일본인 관광객 두 명을 데리고 호티키의 다른 길거리 음식을 맛보러 갔습니다. 구운 치즈꼬치, 소를 넣은 달팽이, 구운 문어, 반세오 등이었습니다.

Taste Altas 가 발표한 2023년 세계에서 가장 과소평가된 음식 100가지 목록에서 발루트는 5점 만점에 2.8점을 받아 13위에 올랐습니다. 세계적으로 유명한 요리 웹사이트는 이를 이상하지만 꽤 인기 있는 요리로 설명하며, 길거리 노점에서 대형 레스토랑에 이르기까지 어디에서나 제공됩니다. 발루트는 먹기 전에 삶아서 먹는 반쯤 부화한 달걀입니다.

이 요리는 베트남과 필리핀에서 인기가 있습니다. 베트남에서는 이 요리가 종종 아침 식사나 간식으로 사용됩니다. 사람들은 종종 죽과 함께 먹거나 국물을 달게 하기 위해 뜨거운 냄비에 넣습니다. 필리핀에서는 발루트를 최음제로 여기며, 종종 차가운 맥주 한 잔과 함께 마신다. 칠리, 마늘, 식초, 소금, 레몬즙, 후추, 민트 잎을 곁들여 제공합니다.

Bich Phuong (출처: kiki.jp)

소스 링크: https://vnexpress.net/phan-ung-cua-du-khach-nhat-lan-dau-an-trung-vit-lon-4708999.html