바위 달팽이는 타인호아성의 푸루옹 숲에서 나는 특산품이자 귀중한 약재인데, 비가 많이 올수록 더 많이 기어나온다.

숲에 비가 쏟아지고, 땅과 바위 틈에서 나온 달팽이들이 먹이를 찾아 번식하기 위해 표면으로 올라오려고 경쟁했습니다. 이는 또한 타인럼과 타인선 사(타인호아성, 바투옥현 ) 사람들이 숲으로 들어가 바위 달팽이(산 달팽이, 약용 달팽이라고도 함)를 사냥할 기회를 즐겼습니다.

이러한 계절적 작업은 숲 속에서 사는 많은 가구에 상당한 수입을 가져다주었습니다. 하지만 이는 상대적으로 어렵고 잠재적으로 위험합니다.

지역 주민들은 종종 바위 달팽이를 삶거나 구워서 먹는데, 매우 맛있습니다.

푸 루옹 숲에서 바위 달팽이 사냥

오후에 비가 내린 후, 푸 루옹 숲의 캐노피 아래에서 작은 개울에서 흐르는 물소리가 들립니다. 타인호아성, 바투옥군, 타인람읍, 란마을에 사는 응우옌 반 타오 씨와 그의 아내 레 티 아이 씨는 죽마고지 지붕 아래에서 저녁을 빨리 먹고 서둘러 옷을 갈아입고 숲으로 여행을 떠날 준비를 했습니다.

타오 씨는 바위 달팽이는 비가 막 내리고 숲이 아직 젖어 있을 때만 나온다고 말했습니다. 우기가 끝나거나 시원한 바람이 불기 시작하면 바위 달팽이는 거의 사라집니다. 이 달팽이는 땅 속 깊이 묻혀 있고 썩은 잎사귀 아래에도 숨어 있기 때문에 겨울이나 더운 날씨에는 잡기가 매우 어렵습니다. 숲 근처에 사는 사람들은 여전히 ​​달팽이를 찾을 수 있지만 밤에 달팽이를 찾으려면 열심히 노력해야 합니다. 날씨가 추울 때 계속 비가 내리면 달팽이들은 산소를 얻기 위해 아주 짧은 시간 동안 수면 위로 올라온 뒤 사라진다.

"이 직업은 아무것도 투자할 필요가 없습니다. 숲에서 입는 옷 한 벌, 플라스틱 바구니, 자루, 물병, 마체테, 그리고 손전등만 있으면 시작할 수 있습니다. 하지만 숲에서 바위 달팽이를 사냥하는 것은 매우 어렵습니다. 숲 속 깊이 들어가거나 동굴 속으로 기어 들어가거나 썩은 나뭇잎을 뒤집어야만 찾을 수 있기 때문입니다. 게다가 달팽이 사냥꾼들은 숲에서 뱀, 지네, 독충 등을 우연히 마주치는 등 여러 위험에 직면해야 합니다."라고 아이 씨는 말했습니다.

발생할 수 있는 위험을 피하기 위해 달팽이 사냥꾼은 항상 3~4명 이상으로 구성된 그룹을 이루어, 실수로 떨어지는 경우나 야생 동물의 공격을 받는 경우에 서로를 돕습니다.

바위산을 향해 난 작은 길을 따라가면서, 산림 관리인들은 오토바이를 주차하고, 신발끈을 단단히 묶고, 나뭇잎에 얼굴이 긁히는 것을 피하기 위해 머리를 가린다. 그들은 푸 ​​루옹 숲의 깊은 곳으로 들어갔다. 비가 내린 후, 나무들은 푸르고 빽빽이 자랐고, 나뭇가지와 잎에 묻은 물이 튀어 옷을 적셨습니다. 잠에서 깨어난 모기들이 날아다녔고, 거머리들도 축제처럼 꿈틀거리며 지저귀었다. 험하고 미끄러운 바위를 기어올라가자 모두 평평한 곳에 도착했습니다.

여기서는 작은 찻잔만큼 큰 납작한 달팽이들이 엄청나게 기어나온다. 땅 위를 기어다니는 달팽이도 있고, 잎사귀나 썩은 나무줄기에 매달려 기어다니는 달팽이도 있다. 주의 깊게 살펴보지 않으면 알아보기 어렵습니다. 달팽이 껍질은 딱딱하고, 썩은 잎처럼 보이는 흰색과 회색 줄무늬가 번갈아 나타납니다. 타오 씨는 이렇게 말했습니다. "달팽이가 아직 나무가지나 바위에 매달려 있을 때 집어 올리는 게 가장 쉬워요. 소리가 나면 달팽이가 입을 벌리고 썩은 잎더미 속으로 빠져서 찾기가 매우 어렵거든요."

바위 달팽이 - 손님을 대접하는 특별한 요리

푸루옹 산 기슭에 사는 소수 민족에게 바위 달팽이는 식량으로만 사용되는 것이 아니라 귀중한 약으로 여겨집니다. 타오 씨에 따르면, 바위 달팽이는 주로 숲의 잎을 먹고, 가장 좋아하는 음식은 담배 식물이라고 합니다. 옛날에는 현대 의약품을 구하기 어려웠기 때문에 사람들은 달팽이를 태워 재로 만들고 희석한 다음 물을 걸러 눈약으로 사용하거나 얼굴을 씻는 방법으로 시력 흐릿함이나 눈의 막힘을 치료했습니다.

달팽이는 일부 장 질환을 치료하는 데에도 사용됩니다. 예전에는 사람들이 숲에 가서 생계를 꾸릴 때 배고픔을 달래기 위해 달팽이를 잡아 구워서 그 자리에서 먹는 경우가 많았지만, 최근에는 달팽이를 모아 상품으로 판매하는 방법을 터득했습니다.

바위 달팽이를 잡는 것은 어렵지 않지만, 밤에 오래된 숲 깊숙이 들어가야 하기 때문에 매우 힘들고 위험합니다.

바위 달팽이는 육지에 서식하므로, 잡았을 때 작은 탱크나 큰 쟁반에 담아두면 일주일 동안 상할 걱정 없이 키울 수 있습니다. 가끔 물과 옥수수 전분, 차가운 밥, 신선한 과일 등을 달팽이 위에 뿌려 먹이로 줍니다. 그러나 양식 달팽이는 허브와 잎을 먹지 않기 때문에 몸이 마르고 맛도 떨어집니다.

숲 속에서 4시간 넘게 보낸 후, 타오와 그의 아내는 10kg이 넘는 달팽이를 주워 모았습니다. 숲 밖에서는 상인들은 관광 지역을 위해 물건을 사려고 기다렸다. 현재 달팽이 가격이 1kg당 50,000~70,000동인 점을 고려하면, 타오 씨와 그의 아내도 100만 동에 가까운 돈을 벌고 있습니다. 최근 몇 년 동안 바위 달팽이 구매 수요가 높아서 상인들은 사람들이 잡은 달팽이를 모두 사들이고 있습니다. 저희는 이 지역과 인근 지역의 관광 시설에 바위 달팽이를 배달합니다.

푸 루옹의 돌 달팽이는 맛이 더 좋다고 여겨지는데, 이곳은 넓은 원시림과 수많은 석회암 산이 있어 돌 달팽이가 번식하고 성장하기에 이상적인 환경이기 때문입니다."라고 타오 씨는 말했습니다. 올해 수확이 시작된 이후, 룽 니엠(Lung Niem) 마을 주민이자 식당과 지역 시장에 공급할 돌 달팽이를 전문으로 구매하는 상인 하 반 투안(Ha Van Tuan) 씨는 페이스북을 통해 모든 단체와 협회의 소셜 네트워크에 돌 달팽이와 돌 게 구매에 대한 글을 올렸습니다.

에비노 푸 루옹 리조트 앤 스파(Thanh Lam commune)의 전무이사인 팜 반 만(Pham Van Manh) 씨는 바위 달팽이가 시설 메뉴에서 항상 고객이 우선시하는 요리 중 하나이지만, 불행히도 항상 제공되지는 않는다고 확인했습니다. 리조트에서 식사할 뿐만 아니라, 투숙객은 달팽이를 주문해 선물로 가져가기도 합니다. 관광객들에게 인기 있는 맛있는 달팽이 요리로는 맥주로 찐 것, 샐러드, 레몬그라스와 함께 구운 것, 죽순과 함께 볶은 것, 바나나와 콩으로 요리한 것 등이 있습니다. 그러나 지역 주민들은 약재의 향이 그대로 남아 있기 때문에 삶은 달팽이를 더 선호합니다.

특히 바위 달팽이를 찍어 먹는 소스는 너무 화려할 필요가 없습니다. 마늘, 고추, 생강 향신료를 약간 더하고, 다진 레몬그라스를 약간 더하면 달콤하고 맛있으며 기름기가 많지만 기름지지 않은 이 달팽이 요리를 즐길 수 있습니다. 이 특선 요리는 숲속 잎사귀 향이 살짝 나는 매콤한 푸루옹 잎사귀 술과 함께 먹으면 특히 맛있습니다.

지역 주민들은 종종 바위 달팽이를 삶거나 구워서 먹는데, 매우 맛있습니다.

지역 주민들에 따르면, 소비자 수요 증가와 사냥꾼 증가로 인해 바위 달팽이가 점차 희귀해지고 있다고 합니다. 이 제품을 보존하고 보호하기 위해 정부와 지역 주민이 힘을 합쳐 천연림을 보호하고 있습니다. 달팽이를 손으로 잡거나 착취하지 마십시오. 많은 사람들은 농업 부문에서 바위 달팽이 양식에 대한 연구와 확대를 통해 점진적으로 일년 내내 생산물을 공급하고, 시장 수요를 충족시키며, 국민 소득 증대에 기여할 수 있는 경제 모델을 구축하기를 바랍니다.

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출처: https://danviet.vn/oc-da-con-dac-san-la-bai-thuoc-quy-tu-rung-pu-luong-thanh-hoa-mua-cang-to-cang-bo-ra-nhieu-20250214154806906.htm