닭 사육의 새로운 방식: 항생제 없음, 닭이 햇볕을 쬐고 뛰어다닐 수 있게 하세요

태국 우본랏차타니에 위치한 Farm Champion 프로젝트에 따라 Thepsiri 농장의 닭들 - 사진: WAP THAILAND

소비자들이 식품의 원산지에 대한 관심이 높아지면서, 동물 복지를 보장하는 방식으로 가금류를 사육하는 것이 최근 몇 년 동안 트렌드가 되었습니다. 태국의 팜 챔피언 프로젝트가 그러한 모델이다.

닭 사육 기준을 개선하기 위해 태국 세계 동물 보호 협회(WAP)는 수라나리 공과대학교(SUT)의 가축 기술 및 혁신 학교와 협력하여 위 프로젝트를 시작했습니다.

반려동물 중심

방콕 포스트 에 따르면, 팜 챔피언 프로젝트는 태국 6개 주에 걸쳐 11개 농장에 1,000마리 이상의 코랏 닭(수입 태국 닭과 토종 태국 닭의 교배종)을 제공하여 소규모 농장이 높은 복지 수준의 농업 관행을 채택하도록 장려하는 것을 목표로 합니다.

WAP 태국 대표인 파에우 피롬 여사는 태국에서 매년 수십억 마리의 닭이 산업형 닭 사육 모델로 인해 고통을 받고 있다고 전했습니다. 따라서 이러한 상황을 개선하고 윤리적 농업으로 전환하며 동물 복지를 보장하고 식품 생산에서 지속 가능한 개발을 목표로 Farm Champion 프로젝트가 시작되었습니다.

페이 피롬 씨에 따르면, 동물 복지란 반려동물을 존중하고 감사하는 것을 의미합니다. 대부분의 사람들은 매일 먹는 동물의 생활 환경에 관심을 두지 않지만, 동물 복지는 식품의 품질과 밀접한 관련이 있습니다.

"팜 챔피언(Farm Champion)은 태국의 양계 농가를 개선하는 것을 목표로 하는 동물 중심 프로젝트입니다. 전통적인 농업 모델을 바꾸는 것은 어렵기 때문에 WAP는 소규모 농가들이 복지 수준이 높은 양계 농가를 점차 도입하도록 장려하고 있습니다."라고 파우 피롬 씨는 말했습니다.

대규모 농장에서는 닭이 A4 용지 한 장만큼 작은 공간에서만 생활하며 햇빛에 노출되는 경우가 거의 없습니다. 그뿐만 아니라, 아픈 닭을 격리하여 특별한 약을 투여하지도 않습니다. 그 대신 농부들은 종종 전체 가축의 사료에 항생제를 섞어서 먹이는데, 이로 인해 고기에 항생제 잔여물이 남고 인간이 항생제에 내성을 가질 위험이 커집니다.

이와 대조적으로 Farm Champion 프로젝트에서는 항생제와 화학 물질을 사용하지 않습니다. 이 프로젝트에 참여하는 닭들은 자연스럽게 살 수 있으며 깨끗한 환경 등의 혜택을 누릴 수 있습니다. 또한, 고기가 채취될 때까지 사육 과정 전체를 첫날부터 모니터링합니다.

놀랍게도 Farm Champion 기준에 따라 닭 농장을 짓는 데 드는 비용은 약 3,000달러에 불과한 반면, 기존 농장의 투자 비용은 30,000~300,000달러에 이릅니다.

닭 복지 개선

Japan News 에 따르면, 축산의 윤리적 기준을 충족하기 위해 일본 야마나시현의 쿠로후지 농장이라는 프로젝트가 닭을 우리 없이 키우기 시작했으며, 닭이 편안하게 살 수 있는 환경을 조성하기 위해 1m²당 3~4마리 정도의 닭을 키운다고 합니다.

이는 일본 대부분 농장의 전형적인 닭 사육 규모와는 극명한 대조를 이룹니다. 일본 농장에서는 닭을 항상 1제곱미터당 약 20마리의 밀도로 우리에 가두어 키웁니다. 이 방법이 경제적으로 는 더 효율적일 수 있지만, 가금류의 복지를 보장하지는 못합니다.

쿠로후지 농장의 대표는 "매출이 우리에서 키운 닭보다 낮더라도, 우리는 여전히 닭들에게 감사하는 마음을 표하고 그들이 가능한 한 스트레스가 적은 환경에서 살 수 있도록 하고 싶습니다."라고 말하며, 이 프로젝트를 통해 2019년 이후 일본 전역에서 최소 10개 농장이 사육 방법을 바꾸도록 지원했다고 덧붙였다.

한편, 뉴질랜드 유일의 유기농 방목 닭 농장인 보스톡 브라더스는 100% 유기농 농법으로 유명합니다. 뉴질랜드의 창의적 기업을 대표하는 웹사이트인 Idealog에 따르면, 보스톡 브라더스의 주인은 닭사료 준비, 닭 가공부터 마케팅, 판매까지 모든 단계를 직접 수행합니다.

보스톡 형제는 유기농 음식에 대한 가족의 열정에 영감을 받아 100% 유기농 닭 농장을 건설하기로 했습니다. 곡물부터 닭사료까지 모든 것이 유기농이에요. 또한 이곳은 뉴질랜드에서 항생제를 사용하지 않는 유일한 닭 농장입니다.

보스톡 브라더스를 키위 땅에 있는 다른 산업형 농장과 차별화하는 점은 닭 무리의 크기는 작지만 닭이 움직일 수 있는 공간이 더 넓다는 점입니다. 또한, 농장은 탄소 중립 사업체가 되기 위해 정기적으로 탄소 발자국을 모니터링합니다.

지속 가능한 모델에서 닭을 키울 때의 차이점

농장 챔피언 프로젝트에 참여한 뒤, 일부 농장주들은 닭에게서 이전에는 본 적이 없는 이상한 점을 발견했습니다.

그들은 산업형 농장에서 닭을 키우는 것과는 달리, 이 프로젝트에 참여한 닭들은 문이 열려 자유롭게 땅을 긁고 먹이를 찾을 때까지 기다리는 것을 좋아하는 것 같다고 말했습니다. 어떤 동물은 우리 안에 있는 것을 선호하고, 어떤 동물은 일광욕을 하거나 통나무 위에 뛰어오르거나 나무 그늘 아래에서 휴식을 취하는 것을 좋아합니다.

출처: https://tuoitre.vn/nuoi-ga-kieu-moi-khong-khang-sinh-cho-ga-tam-nang-chay-nhay-20241016214344561.htm