남단 농부들이 설날을 맞아 OCOP 제품 생산을 가속화합니다.

원자재 수확 가속화

남단 지구의 카사바 전분은 2022년부터 OCOP 기준을 충족하는 것으로 인정받았으며, 카사바 전분 생산을 위한 원료 지역은 주로 남안사에 집중되어 있습니다. 남안읍의 농부들은 쌀, 옥수수, 감자 외에도 카사바 재배로 많은 수입을 올리고 있습니다. 카사바는 심은 지 11개월이 지나면 매년 11월부터 2월 말까지 수확됩니다. 남단 지구 전체에 카사바 재배 면적이 300헥타르에 달하는데, 그 중 남안읍만 해도 250헥타르가 넘습니다. 이 식물 종은 남단 평원의 모래가 섞인 양토에 매우 적합하며, 특히 다이 후에 산 기슭에 있는 남안 땅에 적합합니다.

남안읍의 농부들이 카사바를 원료로 수확하고 있다. 사진: 호아이 투

2023년 작물 시즌에 남안읍 4번 마을에 사는 Tran Dinh Son 씨의 가족은 14헥타르의 카사바를 심었습니다. 수확기에는 그는 카사바를 파는 데 도움이 되는 굴삭기를 고용했습니다. 손 씨는 올해는 날씨가 따뜻하고 비가 적게 내려서 카사바 수확이 좋아 덩이줄기가 크고 해충이나 질병이 거의 없다고 말했습니다. 남안의 쿠즈 재배자들은 카사바 수확량이 좋으며, 많은 식물에서 20~30kg의 괴경이 수확된다고 말했습니다. 현재 다이 후에 협동조합의 매수 가격은 1kg당 19,000동으로, 나무 한 그루로 40만~60만동의 수입을 올리고 있습니다.

부이 반 쉬안 씨는 2헥타르의 카사바를 재배합니다. 그는 올해 설날 가까이에서 카사바를 수확해 가족이 설날을 준비하는 데 필요한 괜찮은 수입을 얻었다고 말했습니다. 현재 판매 가격으로 볼 때, 헥타르당 약 180~200개의 카사바 뿌리가 헥타르당 약 1억 VND의 수입을 올릴 수 있습니다. 남안(Nam Anh) 공동체에서는 많은 가구가 카사바 재배로 높은 수입을 올리고 있습니다. 예를 들어 5번 마을에 사는 응우옌 흐우 흐엉(Nguyen Huu Huong) 씨의 가구가 그렇습니다. 4번 마을에 사는 부이 반 쑤언, 응우옌 후 하, 도안 께 롱, 쩐 반 하이 씨의 가구. 소규모 가구는 1~3사오를 심고, 대규모 가구는 1.5~3ha를 심습니다.

2023년 작물은 2024년 초에 수확될 예정이며, 남단 지역의 신선한 카사바 생산량은 약 200톤에 이를 것으로 예상됩니다. 카사바를 수확한 후, 세척하고 분쇄하여 여과하고 에센스를 추출하면 지방 3성급 OCOP 표준을 충족하는 카사바 전분이 생산됩니다. 설날에는 소비 수요가 급격히 늘어났기 때문에 손 씨의 타피오카 전분 생산 시설도 최대 가동률을 기록하며 평소보다 4명의 근로자를 더 고용해 설날 주문을 제때 배송했습니다.

타피오카 전분 생산 시설은 주문을 충족하기 위해 생산량을 늘리고 있습니다. 사진: 호아이 투

OCOP 농산물은 많이 소비됩니다

수년 동안 남단구는 농업 생산의 이점을 살려 과학기술의 응용과 활발한 활동을 촉진하고 사람들의 시장수요에 적응해 왔습니다. 그 결과, 특히 OCOP 기준을 충족하는 농산물 개발에 있어서 상품 측면에서 지역의 농업 경제 가 크게 개선되었습니다. 현재 남단구는 OCOP 제품의 양과 질 면에서 지방을 선도하고 있으며, 3~4성급 기준을 충족하는 제품이 총 73개 있습니다. 주로 농산물을 가공하여 음식으로 만드는데, 타피오카 전분, 간장, 타마린드 소시지, 꿀, 현미, 쌀국수, 소금에 절인 닭고기, 호치민 삼촌의 고향 연꽃에서 얻은 제품 등이 있습니다.

남단의 대표적인 생산물 중 하나는 간장으로, 많은 농가에서 전통적인 방식으로 생산됩니다. 예를 들어, 남장(Nam Giang) 사의 4번 마을에 사는 주티하(Chu Thi Ha) 씨. 그녀는 어린 시절부터 어머니가 직접 만들어 주신 콩으로 만든 남단 간장의 맛에 매료되었습니다. 주티하 여사는 가족의 생산품을 일용품으로 개발하여 전국의 소비자에게 소개했습니다. 그녀의 어머니인 응우옌 티 뚜엣 여사는 현재 85세이며, 노령과 건강 악화로 인해 걷는 데 어려움이 있지만, 그녀는 여전히 매일 간장 항아리를 "방문"하여 딸과 나란히 전형적인 남단 간장을 생산하는 단계를 작업합니다. 간장을 만드는 기술은 꼼꼼함, 근면함, 경험을 필요로 하는데, 투옛 여사는 이를 딸에게 전수했으며, 딸이 가문의 전통 직업을 지키도록 늘 지원하고 격려합니다.

추티하 씨와 그녀의 어머니는 집에서 간장을 끓입니다. 사진: 호아이 투

현재, OCOP 남단 간장 제품의 브랜드를 보존하고 개발하기 위한 모든 계층과 부문의 열정과 협력적 노력으로, 주티하 여사의 생산 시설은 점차 전국의 소비자에게 제품을 제공하고 있습니다. 설날에는 간장 주문이 평소보다 두 배, 세 배로 급증했습니다. 그녀는 매일 30~50리터 규모의 주문을 포장해 각 도와 전국 도에 보냈으며, 가장 많은 날에는 100리터에 달하기도 했습니다. "음력 27일경에는 설날 주문을 일시적으로 중단하는데, 이때쯤이면 발효 간장 병이 거의 다 비게 됩니다. 설날이 지나면 저희 가족은 다음번 간장 생산을 시작합니다."라고 추티하 씨는 말했습니다.

하 여사는 지역, 군 및 인근 군에 있는 대리점, 식료품점을 위한 제품을 수입하고 해당 지역의 관광객과 지나가는 사람들에게 판매하는 것 외에도, 특히 고향에서 멀리 떨어져 살고 일하는 남단 지역을 중심으로 전국의 지방과 도시에 있는 고객에게 다가가기 위해 소셜 네트워크 플랫폼을 통해 홍보하는 데 노력하고 있다고 밝혔습니다. 호티흐엉(Ho Thi Huong) 사남흐엉즈엉(Sa Nam Huong Duong) 간장 생산 및 가공 농업 협동조합 이사회 의장이자 이사인 여사는 다음과 같이 말했습니다. 음력 설 약 2개월 전, 고객들로부터 사남 간장을 평소보다 2~3배 더 많이 배송해 달라고 주문받았습니다. 사남 간장은 이 지방에서만 소비되는 것이 아니라 다른 많은 지방과 도시에도 퍼져나갔으며 가까운 미래에는 전국의 많은 슈퍼마켓에서 구매할 수 있게 될 것입니다.

연꽃 농산물은 남단구의 OCOP 기준을 충족합니다. 사진: PV

또한, 좋은 품질과 눈길을 끄는 포장을 갖춘 연꽃으로 만든 OCOP 제품은 많은 사람들이 선택하는 설 선물이 되었습니다. 호치민 삼촌의 고향인 남안, 남탄, 남장, 투옹탄록, 카인썬 등 여러 마을에서 27가지 종류의 연꽃이 재배되고 있으며, 남단 지구의 농부들은 연꽃을 가공하여 OCOP 기준을 충족하는 연꽃잎차, 연꽃심장차, 연꽃잼 등 11가지 유형의 제품을 생산하고 있습니다.

남단 지구 당위원회 부서기이자 인민위원회 위원장인 응우옌 홍 손 씨는 지구가 항상 품질을 보장하고 독특한 지역 특성을 지닌 OCOP 제품을 생산하도록 지원하는 데 주의를 기울이고 있다고 말했습니다. OCOP 제품은 소비에만 국한되지 않고 관광 에도 기여하여 사람들의 소득 증대에 기여합니다. 따라서 OCOP 제품 개발 로드맵에 포함되도록 선정된 제품은 해당 지역의 브랜드와 소비 시장을 확보한 핵심 제품이며, 이를 바탕으로 해당 지역 및 지방 외부 시장으로 확산됩니다. 현재 남단 지구에는 19/19개의 코뮌과 마을이 있으며, 총 73개의 OCOP 제품이 있습니다.

원천: https://baonghean.vn/nong-dan-nam-dan-tang-toc-san-xuat-san-pham-ocop-phuc-vu-tet-post284449.html