까마우 농부, 깊은 밭에서 흰 야생 야채 뿌리 뽑아 수백만 달러 벌어들여

물냉이는 물히아신스와 같은 과에 속하는 식물입니다. 하지만 수초는 강이나 호수에 살며 물 위를 떠다니는 반면, 물냉이는 깊은 들판에 뿌리를 내립니다. 우기는 물냉이가 땅에서 통통하고 둥근 흰색 줄기를 가지고 나오는 시기입니다.

과거에 라우 맥은 서양 사람들의 소박한 식사와 연관이 있었지만, 오늘날 라우 맥은 많은 레스토랑과 식당에서 선호됩니다(삶은 생선, 신 수프, 볶은 쇠고기의 찍어 먹는 소스로 사용됨). 물냉이 가격이 오르면서 많은 사람들이 물냉이를 사려고 합니다. 덕분에 벼농사를 잘 못 지었던 마을 주민들이 야채를 풍년으로 거둘 수 있게 됐습니다.

판 반 박 씨(쩐 반 토이 현, 칸빈 떠이박 마을 거주)는 이렇게 말했습니다. "저희 가족은 1.5헥타르가 넘는 논에서 쌀을 재배합니다. 비가 올 때마다 제 논과 이웃들의 논이 물에 잠기는데, 그때 물냉이가 무성하게 자랍니다. 아내와 저는 매일 논에 가서 물냉이를 따서 가족을 부양할 돈을 벌어요."

바흐 씨는 물냉이는 심거나 관리하는 데 많은 노력이 필요하지 않고 자연스럽게 자란다고 덧붙였습니다. 상인이 주문을 하면, 바흐 씨의 가족은 배를 끌고 수확을 하러 갑니다. 그런 다음 명반을 씻어서 배에 싣고 집으로 가져와서 묶어 묶습니다.

박 씨는 물냉이 한 묶음에 3,000~4,000 VND에 판매합니다. 그의 가족은 매일 야채를 판매하여 30만~40만 VND를 벌어들인다. 우기인 3개월 동안 물공심을 팔아 얻은 돈으로 박 씨 가족은 수천만 동 정도를 벌어들인다고 추정됩니다.

물냉이는 농촌 여성들에게 여가 시간에 상당한 수입원을 제공합니다. 평균적으로 물냉이를 따는 여성은 하루에 10만~20만 VND를 번다.

마이 티 옌 씨(쩐 반 토이 군, 칸 빈 떠이 박 마을 거주)는 이렇게 말했습니다. "새벽 5시에 물냉이를 따러 갔다가 오전 10시쯤 돌아와서 12시까지 앉아서 껍질을 벗기고 100송이가 넘는 물냉이를 땄습니다. 그런 다음 상인들에게 송이당 5,000동에 팔았죠. 이제 이 야생 채소는 식탁에서 인기 있는 음식이 되었고, 땅이 좁거나 쌀을 재배할 수 없는 저지대 명반이 많은 지역의 가난한 사람들에게는 구원과도 같습니다."

물냉이는 달콤하고, 부드럽고, 약간 쫄깃한 맛이 나며, 새우와 함께 볶거나 신맛이 나는 수프에 넣어 요리할 수 있습니다. 특히 생 물냉이를 끓인 생선이나 생선 소스 냄비 요리에 곁들여 먹으면 맛있습니다.

원천: https://www.baogiaothong.vn/nong-dan-ca-mau-nho-cay-rau-dai-trang-non-noi-ruong-sau-thu-ve-tien-trieu-192231023124351196.htm