Nomafsi, 하띤의 차 품종 '혈통 바꾸기' 및 유기농 생산으로 전환 지원

다양한 생산 요구에 부응하는 31가지 차 품종

높은 생산성과 품질을 가져다주는 차 품종을 선택하는 것 외에도, 유기 기준에 따라 차 생산에 기술적 진보를 적용하는 것은 매우 필요하고 불가피하며, 미래의 차 개발에 새로운 방향을 열어줄 것입니다.

현재 전국에는 12만 헥타르가 넘는 차 농장이 있습니다. 전국 차 재배 면적의 약 70%는 주로 북부 중부 및 산악 지역에서 재배됩니다. 또한, 중부 고원, 북중부, 중부 해안, 북부 델타 지역 등 일부 지역에서는 차나무가 자랍니다.

차 품종은 생산 기반의 역할을 할 뿐만 아니라, 차 제품의 생산성, 품질, 가치를 결정하는 핵심 요소가 됩니다.

차 연구 개발 센터에서는 기후 변화에 적응할 수 있는 고품질 차 품종을 연구합니다. 사진: Anh Nguyet.

국내 유일의 차 연구개발 기관인 북부산악농림 과학원 산하 차연구개발센터는 차 재배 농가의 묘목 수요를 충족시키기 위해 새로운 차 품종을 연구 개발해 왔습니다.

2024년까지 이 센터는 31가지 차 품종을 연구했습니다. 녹차 생산용 품종 그룹에는 LDP1, Phuc Van Tien, PH8, PH10, LCT1, VN15, PH21, Bat Tien, Huong Bac Son, Kim Tuyen, Thuy Ngoc이 포함됩니다. 홍차 생산에 사용되는 품종에는 PH1, LDP2, PH11, PH12, PH14, PH8, TC4, PH276, PH22가 있습니다. 우롱차를 생산하는 품종 그룹에는 Kim Tuyen, Thuy Ngoc, Huong Bac Son, PH10이 포함됩니다. 고품질 녹차를 생산하는 품종 그룹에는 Bich Loa Xuan, Mao Tiem, Xanh Thom, Huong Bac Son, Kim Tuyen, Thuy Ngoc, VN15가 포함됩니다.

이러한 차 품종은 베트남의 토양과 기후 조건에 적합할 뿐만 아니라 엄격한 품질 및 식품 안전 기준도 충족합니다. 제품 유형별 품종 구조를 보면, 베트남 현재 차 품종의 약 23%는 홍차 가공에만 적합하고, 차 면적의 50%는 녹차와 홍차 가공 모두에 적합하며, 차 면적의 27%는 녹차와 기타 고급차를 가공하는 데 적합합니다.

차 연구개발 센터 부소장인 응우옌 티 홍 람 박사에 따르면, 차 생산성과 품질을 지속적으로 개선하고, 해충과 질병을 제한하며, 농부들에게 높은 경제적 효율성을 제공하기 위해, 앞으로 북부 산악 농림 과학 연구소는 기후 변화에 대처할 수 있고, 많은 생산 지역의 토양에 적합한 높은 생산성, 좋은 품질, 가뭄 저항성을 갖춘 새로운 차 품종 개발에 주력할 것입니다.

하띤 농업보급센터 대표단이 차 연구개발센터를 방문하여 경험을 배웠습니다. 사진: Anh Nguyet.

하띤에 가뭄에 강한 차 품종을 도입하다

하띤성에서는 차가 주요 작물 중 하나입니다. 하띤 공업용 차는 50년 전에 재배되었습니다. 하띤성 인민위원회의 2012년 3월 27일자 결정 853/QD-UBND에 따르면, 2012년까지 산업용 차가 주요 작물로 지정되었으며, 흐엉손, 흐엉케, 끼아인의 3개 현에 집중되어 있었습니다.

2024년까지 전 성의 차밭 면적은 1,213헥타르에 달할 예정이며, 그중 상업면적은 1,132헥타르가 넘을 예정이다. 평균 차 수확량은 헥타르당 약 123퀸탈에 달했습니다. 생산량은 약 14,000톤에 달했습니다. 주로 재배되는 차 품종은 PH1, LDP1, LDP2입니다. 2017년 하띤성의 전체 차 생산지가 VietGAP 기준을 충족한다는 인증을 받았습니다.

하띤성의 산업용 차 생산은 하띤차 주식회사, 청년 자원봉사자-신경제개발팀, 가정 간에 종자 공급, 비료 공급, 기술 지원, 제품 구매 단계까지 폐쇄형 모델로 가치 사슬을 형성했습니다.

차는 하띤성의 주요 작물 중 하나입니다. 사진: Anh Nguyet.

최근 몇 년 동안 차는 사람들에게 일자리를 창출하고 좋은 수입을 가져다주는 작물 중 하나가 되었습니다. 1헥타르의 차밭에서 농부는 연평균 7,000만 VND의 수익을 올릴 수 있으며, 적절한 투자와 관리가 이루어진다면 헥타르당 연간 1억 5,000만 VND의 수익을 올릴 수 있습니다. 차는 사람들에게 좋은 수입을 가져다주고 농촌 경제를 개선할 뿐만 아니라, 벌거벗은 언덕을 푸르게 만들고 환경을 보호하는 데에도 도움이 됩니다.

그러나 과거에 널리 사용되던 전통적인 농사법에 따르면, 수확하기 전에 생산성을 보장하고 해충과 질병을 제한하기 위해 차나무에 많은 양의 화학 비료와 살충제를 뿌리거나 시비하는 경우가 많았습니다. 많은 농부들은 매년 차밭마다 수십 번의 살충제와 비료 살포가 필요하다고 대략 계산합니다. 이는 차 재배자, 소비자의 건강은 물론 토양, 물, 생활 환경에도 엄청나고 장기적인 영향을 미칩니다.

품질을 개선하고, 국내 시장을 개척하기 위한 제품 브랜드를 구축하고, 고부가가치 시장에 수출하기 위해 하띤 농업 확장 센터는 2025~2026년에 NOMAFSI와 협력하여 흐엉손 구, 손낌 2마을에서 15헥타르 규모의 "하띤의 유기농 기준에 맞춰 차 생산 모델을 전환하기 위한 기술 발전 적용" 프로젝트를 시행했습니다.

유기농 기준에 따라 차 생산에 기술적 진보를 적용하면 미래의 차나무 개발에 새로운 방향이 열립니다. 사진: Anh Nguyet.

이 프로젝트의 목적은 헥타르당 15~20톤의 신선한 차싹 수확량을 가진 신선한 차싹에 대한 유기농 기준을 인증하는 것입니다. 경제적 효율성이 15% 이상 증가했으며, 동시에 하띤의 상황에 맞는 차 생산 기술 지침과 유기농 차 브랜드가 개발되었습니다.

하띤 농업확장센터는 키중(키아인구)을 포함한 4개 코뮌에서 프로젝트에 참여할 가구를 선정하기 위해 조사와 설문 조사를 실시했습니다. Huong Tra(흐엉케 지구); Son Kim 2 및 Son Tay(흐엉선 지역). 동시에, 프로젝트에 참여하는 가구를 대상으로 푸토성과 타이응우옌성에서 유기농 차 생산 모델을 연구하고 투어를 조직합니다. 전환 모델을 구축하고, 유기 기준에 맞춰 차를 생산하기 위한 기술적 조치를 동시에 적용합니다.

하띤성 농업보급센터 소장인 응우옌 흐우 응옥 씨는 성공적인 프로젝트는 하띤성의 상황에 적합하고 효과적으로 유기농 기준에 따라 차를 생산할 수 있는 모델과 문서를 구축하는 것이라고 말했습니다. 이를 통해 센터는 관련 부서, 지사, 지방자치단체 및 기업과 협력하여 프로젝트 결과에 대한 홍보를 조직하고, 동시에 지방자치단체 및 기업이 기술 공정을 이전하고 생산을 조직하며, 흐엉케, 흐엉선, 끼아인 지구 등 지방의 산업용 차 생산 지역에 점진적으로 복제할 수 있도록 지원할 것입니다.

하띤은 수확량이 많고 품질이 좋으며 가뭄에 강한 새로운 차 품종을 다양화해야 합니다. 사진: Anh Nguyet.

풍 레 꾸옌(Phung Le Quyen) 마스터(북부 산악 농업 및 임업 과학 연구소 차 연구 개발 센터)에 따르면, 하띤은 차나무를 재배하기에 유리한 환경이 많지만, 기후 조건이 열악하고 차 품종의 다양성이 부족하여 주로 PH1, LDP2 등 품질이 중간 수준인 오래된 차 품종을 사용하기 때문에 차의 생산성과 품질이 높지 않습니다.

따라서 하띤성은 기후 변화에 대처하기 위해 수확량이 많고 품질이 좋으며 가뭄에 강한 PH8, PH9, LCT1, TRI5.0 PH22, 흐엉박썬 등 새로운 차 품종을 다양화하고 도입해야 합니다.

NOMAFSI는 이 프로젝트를 시행하면서 유기농 기준에 따른 차 생산 과정을 이전하고, 농가에 유기농 차 생산 기술을 직접 교육하고, 전환 모델 구축을 조정 및 지원하고, 유기농 기준에 따른 차 생산 및 가공을 위한 기술적 조치를 동시에 적용하고, 하띤성에서 유기농 차 생산을 위한 기술 지침 문서 개발을 조정 및 지원했습니다.

출처: https://nongnghiep.vn/nomafsi-giup-ha-tinh-thay-mau-giong-che-chuyen-sang-san-xuat-huu-co-d744871.html