닌빈, 하이퐁 골든 셰프 대회 2024에서 2개 상 수상

하이퐁 관광협회는 '지역적 풍미'를 주제로 하이퐁 골든 셰프 2024 경연대회를 성공적으로 개최했습니다. 닌빈성 셰프팀은 금상 1개와 창작요리상 1개로 상을 수상했습니다.

이 대회에는 하이퐁 시의 호텔과 레스토랑을 대표하는 17개 팀과 관광협회에서 추천한 많은 지방 자치단체의 팀이 참가했습니다.

올해 각 팀은 68개의 "고급" 요리를 가져와 경쟁했습니다. 각 팀은 3명의 멤버(1명의 메인 셰프, 2명의 보조 셰프)로 구성되어 있으며, 길거리 음식, 지역 유명 특산품, 지역 식재료를 활용한 창작 요리, 디저트 등 주제별 그룹에 따라 180분 안에 4가지 요리를 만들어냅니다.

경연대회는 다음과 같은 형식으로 진행됩니다. 테스트 실시, 심사위원들에게 요리 발표, 점수 매기기, 순위 매기기, 상 수여: 특별 골든 셰프, 1등, 금상.

닌빈성 요리사 팀 및 조직위원회.

닌빈 셰프 팀은 Trang An 산 해초 샐러드(산 배꼽 + 고사리), 꼬막 지방을 곁들인 구운 염소(간식, 길거리 음식), 두리안 소스를 곁들인 염소 요리(두리안과 함께 먹은 염소 갈비) 및 디저트 등 현지 "특산품"을 대회에 가져왔습니다. 대회가 끝난 후, 닌빈 셰프 팀은 금상 1개와 창작요리상 1개를 포함하여 2개의 상을 수상했습니다.

하이퐁 골든 셰프 경연대회 2024는 재능 있고 전문적인 셰프를 기리고, 요리 전문직의 교육을 촉진하고 개발하는 데 기여합니다.

이는 맛있는 요리, 지역 특산품, 지역별 요리 특징을 발견하고 소개하고 홍보할 수 있는 기회입니다. 요리사들이 함께 놀 수 있는 놀이터를 만들고, 경험을 교류하고 공유하며, 동시에 지역 관광 개발을 촉진하는 데 기여합니다.

민 두옹-호앙 힌

원천: https://baoninhbinh.org.vn/ninh-binh-gianh-2-giai-tai-cuoc-thi-dau-bep-vang-hai-phong/d20240513080653137.htm