특정 비타민이 결핍되면 백내장, 녹내장, 황반변성 등 특정 안구 질환의 위험이 높아질 수 있습니다. 건강 웹사이트 Medical News Today (영국)에 따르면, 연구에 따르면 비타민과 미네랄 보충제는 눈이 이러한 질병과 싸우거나 발병을 늦추는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.
눈 건강에 필수적인 비타민과 미네랄은 다음과 같습니다.
1. 비타민A
비타민 A는 눈 건강에 중요한 역할을 합니다. 비타민 A는 또한 눈이 어두운 환경에서도 볼 수 있게 해주는 단백질인 로돕신의 구성 요소입니다. 미국 안과 학회에 따르면, 비타민 A 결핍은 야맹증으로 이어질 수 있습니다.
당근에는 베타카로틴이 풍부합니다.
비타민 A는 또한 눈의 보호막인 각막의 기능을 지원합니다. 비타민 A 결핍증이 있는 사람들의 눈은 정상인의 눈보다 수분이 적은 경우가 많습니다.
비타민 A를 보충하기 위해 사람들은 베타 카로틴이 함유된 음식을 먹을 수 있습니다. 왜냐하면 이 물질은 비타민 A의 전구체이기 때문입니다. 따라서 베타 카로틴이 많이 함유된 음식에는 고구마, 당근, 붉은 피망, 캔털루프, 케일 등이 있습니다.
2. 비타민E
알파 토코페롤은 특히 강력한 항산화 특성을 지닌 비타민 E의 한 형태입니다.
항산화제는 신체 조직을 손상시키는 자유 라디칼과 싸우는 데 도움이 됩니다. 이러한 자유라디칼은 눈의 단백질을 손상시킬 수 있습니다. 이는 백내장의 원인 중 하나입니다.
2015년 연구에 따르면 식단이나 직접 보충제를 통해 비타민 E를 더 많이 섭취하면 백내장 발병 위험을 줄일 수 있다고 합니다.
비타민 E가 풍부한 음식으로는 아몬드, 해바라기 씨, 땅콩, 콩기름, 아스파라거스 등이 있습니다.
3. 비타민C
비타민 C는 눈 건강에 중요한 역할을 하며, 눈을 자외선의 유해한 영향으로부터 보호합니다. 눈의 비타민 C 양은 나이가 들면서 감소합니다. 하지만 Medical News Today 에 따르면, 매일 먹는 식단이 이러한 감소를 상쇄할 수 있다고 합니다.
붉은 피망에는 비타민 C가 풍부합니다.
게다가 비타민 C는 백내장을 예방하는 데 도움이 되는 것으로 생각됩니다. 1,000명 이상의 여아 쌍둥이를 대상으로 한 연구에 따르면, 비타민 C를 더 많이 섭취한 쌍둥이는 백내장 발병 위험이 33% 낮은 것으로 나타났습니다.
신체에 비타민 C를 보충하는 데 도움이 되는 음식으로는 베리류, 브로콜리, 홍고추, 구아바, 파파야, 토마토, 레몬 등이 있습니다.
4. 비타민B군
2018년 한국에서 실시한 전국적 연구에서 비타민 B3 섭취 감소와 녹내장 사이에 연관성이 있는 것으로 나타났습니다. 녹내장은 눈 속에 체액이 쌓여 시신경에 압력을 가하는 질환입니다. 시간이 지나면서 신경이 손상되어 시력을 잃을 수 있습니다.
2020년의 소규모 연구에서는 비타민 B1과 메코발라민을 보충하면 건조증 증상이 완화될 수 있다는 사실도 발견했습니다.
비타민 B가 풍부한 음식으로는 생선, 콩, 요구르트, 우유, 계란, 쇠고기 등이 있습니다.
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