Nho Quan, 양봉가들은 꿀 수확에 대한 기대감을 갖고 있습니다.

Cuc Phuong 지역의 양봉가들이 꿀을 수확하고 있습니다.

꿀 수확은 일년 내내 가능하지만, 3월과 4월이 꿀을 가장 많이 수확하고 가장 맛있습니다.

딘 민 차우 씨, 삼 2 마을, 쿠크 프엉 사(오른쪽)는 쿠크 프엉 사에서 가장 초기의 양봉가 중 한 명입니다.

딘 민 차우(Dinh Minh Chau, 삼 2 마을, 꾸크 프엉 사) 씨는 80세가 다 되어가는 나이로 꾸크 프엉에서 가장 나이 많은 양봉가 중 한 명입니다. 차우 씨는 1987년에 외국 전문가들이 완충 지대 주민들의 생계를 지원하기 위해 국풍 숲을 찾아왔을 때 꿀벌과 "사랑에 빠졌습니다". 전문가들이 꿀을 얻기 위해 꿀벌을 키우는 방법을 가르쳤을 때도 마찬가지였습니다.

차우 씨는 이렇게 말했습니다: 4월에는 숲에 수백 종의 꽃이 피는데, 그 중에는 붕방덩굴, 돈쑤옹, 다남, 께오, 상, 랏렌, 찬침, 데 등 약효가 있는 귀중한 꽃이 많이 있습니다. 특히 야생 롱안은 올해처럼 야생 롱안 꽃이 피는 계절이 오랜만입니다. 차우 씨에 따르면, 올해는 날씨가 좋고 야생화의 원산지도 풍부해서 시즌 초부터 지금까지 4번이나 꿀을 뽑을 수 있었습니다. 평균적으로 5일마다 벌통 뚜껑을 닫고 꿀이 정말 오래될 때까지 7~10일 정도 더 놔둔 후에야 뽑기를 시작한다고 합니다. 그의 가족은 벌집 200개로 올해 꿀을 약 3톤 정도 모을 것으로 예상되는데, 이는 작년보다 약 0.5톤이 더 많은 양입니다.

양봉업으로 인해 Dinh Thi Xuan(Cuc Phuong 지역, Sam 3 마을) 여사의 가족은 매년 수억 동의 수입을 올리고 있습니다.

풍성한 꿀 수확의 기쁨을 나누며, 딘티쑤언(Cuc Phuong 사, Sam 3 마을) 여사는 이렇게 말했습니다. 올해는 꽃이 잘 피는 계절이라 평균적으로 10일마다 우리 가족의 벌집에서 꿀을 한 번씩 생산하고, 한 번 생산되는 꿀의 양은 약 1.2~1.5리터입니다. 이 가족은 벌집 60개를 가지고 있으며, 시즌이 시작된 이래로 약 300리터의 꿀을 수확했습니다. 리터당 평균 가격이 20만 동인데, 이 가족은 6천만 동을 벌었습니다.

우리는 계속해서 Cuc Phuong 꿀 생산 및 소비 협동조합의 이사인 부이 반 투안 씨의 가족을 방문했습니다. 마침 그와 협동조합 회원들이 꿀 채취를 조직하고 있었습니다. 분위기는 매우 활기찼고, 모두가 자기 일에 바빴습니다. 먼저, 벌통 뚜껑을 열고, 벌을 진정시키기 위해 연기를 피운 다음, 벌통을 검사합니다. 품질이 좋으면 꿀을 채취하기 위해 수집 장소로 가져옵니다. 나머지 사람들은 뚜껑을 잘라서 원심분리기에 넣어 꿀을 뽑습니다.

벌통은 투안 씨에 의해 주의 깊게 검사됩니다. 80~90%의 캡스크류율을 가진 품질 기준을 충족하는 벌통만이 꿀을 수확하기 위해 다시 가져옵니다.

밝은 황금색의 순수한 꿀을 얻기 위한 자신의 경험을 공유하면서 투안 씨는 다음과 같이 말했습니다. 첫째, 건강한 벌집이 있어야 하고, 둘째, 맛있는 꿀을 얻기 위한 날씨 요인, 꿀의 공급원, 화창한 날씨, 풍부한 꽃의 공급원입니다. 하지만 가장 중요한 것은 촬영할 적절한 시간을 선택하는 것입니다. 벌집이 표면의 80%에 걸쳐 끼워져 있는지 확인할 때만 꿀을 돌리세요. 너무 일찍 뒤집으면, 벌들이 꿀을 완전히 뿌리지 못해 꿀이 묽어지고, 품질을 보장할 수 없습니다.

현재 Cuc Phuong 지역의 양봉업자들은 협동조합을 결성한 것으로 알려져 있습니다. 경험이 풍부한 사람들이 신규 회원에게 번식 및 질병 예방 기술을 지원하고, 각 벌통을 검사하며, 여왕벌 만들기 방법, 군집 평준화, 꿀 채취 등을 지도합니다. 그 결과, 최근 몇 년 동안 협동조합의 벌집은 질병의 영향을 받지 않았고, 꿀 생산성이 날로 향상되었으며, 꿀 품질이 점점 더 좋아졌습니다. 또한, 제품 가치를 높이기 위해 협동조합은 지방 자치 단체와 기능 부문의 지원을 받아 물과 불순물 분리 기계에 투자했으며, 특히 포장, 라벨, 제품 원산지 추적에 중점을 두었습니다. 그 덕분에 Cuc Phuong 산림꿀 제품은 4성급 OCOP 기준을 달성하였고, 시장에서 높은 경쟁력을 갖추고 있으며 많은 소비자에게 알려지고 선택받고 있습니다.

Cuc Phuong 지역뿐만 아니라, 바위산이 많고 특수용도림이 있는 자연적 이점을 활용하여 야생화, 약용식물, 과일나무 등 다양한 종류가 있으며, 최근에는 Nho Quan 지역의 Thach Binh, Xich Tho, Gia Lam, Ky Phu, Phu Long 등 다른 많은 마을 사람들도 벌집 개발을 촉진해 왔습니다. 현재 이 지역의 벌 군집 수는 약 13,000개에 달합니다. 가축의 수가 증가했을 뿐만 아니라 사람들의 생산 조직도 기계에 대한 투자, 과학과 기술 적용, 제품 브랜드 구축에 중점을 두고 보다 전문화되었습니다. 2019년에 이 지구는 지구에서 생산된 꿀 제품을 위한 Cuc Phuong Honey 인증 브랜드를 성공적으로 구축했습니다.

이제 꿀을 얻기 위한 양봉은 이 산악 지역에서 효과적이고 지속 가능한 경제 개발 모델이 되었습니다. 꿀의 가치 외에도 양봉은 작물의 수분을 돕고, 생산성과 제품 품질을 높이고, 자연환경의 생물다양성을 보호하는 등 생태환경에 많은 이점을 가져다줍니다. 꿀벌은 환경 조건, 특히 먼지와 화학 물질에 매우 민감합니다. 따라서 사람들은 농업 생산에서 살충제 사용을 줄이는 데 더 많은 관심을 갖게 될 것입니다.