옌 투이 소금 샬롯은 3성급 OCOP 제품입니다.
옌투이 현은 현재 약 100헥타르의 샬롯을 재배하고 있으며, 대부분은 푸라이 코뮌에 집중되어 있습니다. 샬롯의 가치를 높이기 위해, 푸라이 농업협동조합(로 마을, 푸라이 사, 옌투이 구)은 옌투이 소금 샬롯 브랜드를 성공적으로 구축했습니다.
2022년, 협동조합의 소금에 절인 샬롯 제품은 지방 3성급 OCOP 표준을 충족할 것입니다. 이는 샬롯 제품의 가치를 높일 뿐만 아니라 Yen Thuy 소금에 절인 샬롯 브랜드가 지방 내외 시장에 더 많이 진출하는 데 도움이 될 것입니다.
최근, 옌투이 소금 샬롯 제품이 영국 시장으로 수출되었습니다. 이는 협동조합의 소금에 절인 샬롯 제품에 대한 좋은 신호입니다.
푸라이 농업 협동조합의 옌투이 소금절이 샬롯 제품(로 마을, 푸라이 사, 옌투이 구, 화빈성). 사진: 투 투이.
푸라이 농업 협동조합의 부이 반 안 이사는 “2020년부터 지금까지 지식재산권부로부터 상표 등록증을 받은 후, 코뮌에서 재배되는 파의 면적이 점점 더 확대되었습니다.”라고 말했습니다.
수출 전 분석을 위한 샘플링 시 제품이 요구 사항을 충족하는지 확인하기 위해, 절인 샬롯의 생산 공정은 방부제를 사용하지 않고 완벽한 식품 위생 및 안전 요구 사항을 보장하도록 수행됩니다.
각 양파를 신중하게 분류하고 선별한 다음, 가공하고, 세척하고, 발효한 후 병에 담아 완제품으로 만듭니다. 협동조합에서는 양파를 오랫동안 신선하게 보관하고, 특유의 풍미와 귀중한 약효 성분을 그대로 보존하며, 먹을 때 바삭바삭한 식감을 유지하기 위해 유리 병을 사용하여 제품을 보관합니다.
모든 제품에는 라벨, 코드, 바코드가 부착되어 있으며, 포장에서부터 제품이 들어 있는 종이 봉지까지 추적 정보가 인쇄되어 있습니다. 수출 제품의 경우, 협동조합은 수입국의 사양 및 요구 사항을 충족하는 병에 제품을 포장하며, 각 병의 무게는 390g입니다.
옌투이의 소금에 절인 샬롯 제품은 성 안팎에서 열리는 컨퍼런스와 무역 진흥 활동에 전시되고 홍보됩니다. 사진: 팜 호아이.
옌투이 소금 샬롯이 세계로 뻗어나갑니다
Yen Thuy 지구의 농업 및 농촌 개발부 부국장인 Bui Thi Xanh 여사는 다음과 같이 말했습니다: 최근 샬롯 수출은 이 지방의 가공 농산물이 영국 시장에 수출된 첫 번째 사례입니다.
이는 긍정적인 신호로, 지역의 대표적인 생산물에 대한 새로운 방향을 열어 주고 작물 구조를 상품 생산으로 전환하는 것을 촉진합니다. 지역 내 기업과 샬롯 생산 협동조합을 지원하기 위해, 이 지구는 투자 유치 프로그램을 지속적으로 시행하고, 기업과 협동조합이 무역 진흥 프로그램과 제품 홍보에 참여하도록 지원 및 조직하고 있습니다.
또한, 과학기술의 지도와 이전을 강화하여 단위와 협동조합의 생산 및 경영능력을 향상시키고, 수출 제품뿐만 아니라 국내 시장에서의 소비를 위한 제품의 양과 질에 대한 요구를 충족하도록 보장합니다.
RYB 주식회사의 CEO인 응우옌 티 탄 흐엉 여사는 다음과 같이 말했습니다: 수출하기 전에 수입업체와 회사는 지역에서 생산된 수천 개의 OCOP 제품 중에서 품목을 신중하게 선택했습니다.
옌투이 소금 절인 샬롯은 장기간 가공하여 보관할 수 있고, 바로 사용할 수 있으며, 천연 자원에서 생산되고 건강에 좋기 때문에 해외 시장에서 잠재력이 있는 제품입니다. 따라서 이는 현재 일부 수출 시장의 추세와 요구 사항에 적합합니다.
회사는 첫 번째 주문을 시작으로, 제품이 영국 시장의 요구를 충족하는 경우 현지 및 생산 단위와 협력하여 더 많은 시장을 개척하고 주문을 수출하고, 우수한 품질과 큰 잠재력을 가진 유사한 가공 제품을 더 많이 개발할 것입니다.
작년 10월, 옌 투이 소금 절인 샬롯과 킴보이 야생꿀 제품이 영국 시장으로 수출하기 위한 식품 안전 요건을 통과했습니다. 사진: 팜 호아이.
Nguyen Hong Yen, 재배 및 식물 보호부 부장은 다음과 같이 말했습니다. 옌투이 소금에 절인 샬롯을 포함한 수출 선적을 준비하기 위해 농업 및 농촌 개발부는 옌투이 현 인민위원회와 협력하여 생산 시설을 지도 및 지원하여 원자재 구역을 표준화하고, 가공 및 포장 기술을 개선하여 시장 요구 사항을 충족하고 있습니다. 포장 및 배송 전 모든 제품 분석 샘플은 EU와 영국에서 요구하는 식품 안전 테스트 기준을 충족합니다.
수량은 많지 않지만 이는 이 지방의 OCOP 제품이 가장 수요가 많은 수출 시장 중 하나에 "진입"하는 데 큰 도움이 되는 진전입니다.
앞으로 전문 단위와 지방 농업 부문에서는 적극적으로 시장을 개척하고 소비자와 소통하여 샬롯을 포함한 고품질 신선 및 가공 농산물에 대한 수출 시장과 국내 소비를 확대해야 합니다.
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