금지물질에 담근 콩나물 "재앙"이 오기 전 많은 팁

4월 19일, 응에 안성 경찰은 빈시의 콩나물 생산 시설 주인 4명을 식품 안전 규정 위반 혐의로 조사하고 임시 구금했습니다.

이전에 당국은 이 4개 시설을 동시에 검사하여 총 중량이 최대 25톤에 달하는 다양한 콩나물 상자 약 2,000개를 발견했습니다. 압수된 증거물에는 순수한 "캔디워터" 화학물질(6-벤질아미노퓨린) 25리터와 콩나물을 담가두는 데 사용하는 혼합용액 150리터도 포함되었습니다.

응에안 경찰은 피고인들이 콩나물이 빨리 돋아나고 줄기가 크고 통통하며 뿌리가 짧아지고 더욱 눈길을 끄는 모습을 갖도록 하기 위해 6-벤질아미노퓨린 "사탕수"를 사용했다고 밝혔습니다. (사진: 응에안신문 )

경찰의 조사 결과, 피고인들은 콩나물이 빨리 돋아나고 줄기가 크고 통통하며 뿌리가 짧아지고 더욱 눈길을 끌게 보이도록 하기 위해 '사탕수'를 사용했다는 사실을 밝혀냈습니다. 2024년 초부터 발견되기 전까지 이러한 시설에서는 약 3,500톤의 "더러운" 콩나물이 시장에 판매되었습니다.

이전에 다크락 에서도 지방 경찰은 유사한 행위로 부온마투옷 시에서 4건의 사건을 기소하고 4명을 임시 구금했습니다. 당국은 화학물질 6-벤질아미노퓨린에 담가진 콩나물 20톤 이상을 압수했는데, 그 가치는 약 4억 VND입니다.

엄청난 사실은 이들이 2024년에 약 2,900톤의 '더러운' 콩나물을 먹었다는 것입니다. 하루 평균 8~10톤에 해당합니다. 특히, 한 생산시설은 하루 350~400kg의 대량으로 콩나물을 슈퍼마켓 시스템에 공급하는 계약을 체결하기도 했습니다. 이들은 소비자를 속이기 위해 제품 포장에 "모든 사람의 건강을 위해", "화학물질 없음", "각성제 없음", "방부제 없음"이라는 라벨을 노골적으로 붙인다.

경찰이 화학물질에 담가 콩나물을 생산하는 시설 중 하나를 발견했습니다. (경찰 제공 사진)

하띤성 에서는 응에안성의 화학물질에 담근 콩나물이 소비를 위해 지역 시장으로 유통된다는 정보가 전해지자 많은 소비자들이 걱정을 하게 되었습니다.

하띤시 하후이탑구에 사는 르엉 깜 짱 씨는 "뉴스가 보도된 후로는 더 이상 사서 먹을 엄두가 나지 않습니다. 전에는 하얗고 통통한 콩나물을 보면 보기 좋았는데, 이제는 너무 의심스러워요."라고 말했습니다.

하띤의 주부들뿐만 아니라 많은 식당들도 콩나물 공급업체를 선택하는 데 더욱 신중합니다. 이제 음식 서비스 업체는 가격에만 집중하기보다 안전과 원산지를 우선시합니다.

하띤의 시장을 돌아다닐 때 화학물질인 6-벤질아미노퓨린에 담가둔 콩나물 두 상자가 발견된 후, 소비량이 예전보다 줄었다는 사실을 알게 되었습니다.

하띤성의 많은 소비자들은 전통 시장에서 콩나물을 사는 것을 주저합니다.

하띤시 시장의 상인 NT H 씨는 이렇게 말했습니다. "예전에는 매일 수십 킬로그램의 콩나물을 팔았는데, 지금은 장사가 더 어려워졌어요. 요즘 고객들은 예민해서 콩나물만 봐도 바로 알아차리죠. 하얗고 통통한 콩나물을 보면 바로 고개를 저으며 거부해요. 어떤 사람들은 비교를 위해 화학 약품에 담근 콩나물 사진을 보여주기도 해요. 제 개인적인 평판을 이용해 고객에게 제품을 신뢰하게 만드는 데도 시간이 많이 걸려요."

금지된 물질인 6-벤질아미노퓨린을 콩나물 생산에 불법적으로 사용하는 것은 법률 조항에 반하는 사기 행위일 뿐만 아니라, 예측할 수 없는 공중 보건 위험을 초래합니다. 6-벤질아미노퓨린은 식물 생장 자극제이므로 소비자 식품에는 절대 허용되지 않습니다. 따라서 이 화학 물질이 함유된 콩나물을 실수로 먹으면 메스꺼움, 극심한 복통, 지속적인 설사, 불편한 현기증과 같은 급성 반응이 발생할 수 있습니다.

더욱 위험한 점은 6-벤질아미노퓨린이 장기간 체내에 축적되면 간과 신장에 심각한 손상을 입혀 간 기능 장애, 만성 간염, 신부전을 일으킬 수 있으며 심지어 위암과 장암을 비롯한 암 발병 위험도 높아진다는 것입니다.

하띤 종합병원 영양학과장 황 꾸인 토 박사는 다음과 같이 말했습니다. "6-벤질아미노퓨린이라는 물질은 신경계 활동을 억제하여 만성 불면증, 장기간의 신경 긴장, 지속적인 피로와 같은 증상을 유발할 수 있습니다. 또한, 이 물질은 호르몬 장애를 유발하여 아이의 생식 능력과 전반적인 발달에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 특히 임산부의 경우, 화학 물질에 담가둔 콩나물을 섭취하면 태아 발달에 이상이 생길 수 있으며, 심지어 유산 위험도 증가할 수 있습니다..."

특히 콩나물 생산과 지방 전체의 농업, 임업, 수산물 생산에 금지된 화학물질의 사용을 신속히 홍보하고 예방하기 위해 농업환경부는 지방 자치 단체와 단위에 다음과 같은 여러 가지 조치를 시행하도록 지시했습니다. 다양한 형태의 커뮤니케이션을 통해 식품 안전 법률의 홍보와 보급을 강화합니다. 동시에 식량 생산 및 거래 시설, 특히 대량 생산량을 올리는 소규모 가구에 대한 통계를 검토하고 수집합니다. 생산 공정과 제품 원산지, 특히 콩나물을 검사하는 데 중점을 두고 학제 간 검사팀을 구성합니다.

소비자는 건강에 안전한 콩나물을 선택하기 위해 육안으로 주의 깊게 관찰해야 합니다.

농림부 농촌개발품질관리국(농업환경부) 레퉁즈엉 부국장은 화학물질에 담근 콩나물을 구별하는 방법에 대해 다음과 같이 말했습니다. "소비자는 육안으로 줄기가 가늘고 길며, 밝은 갈색을 띠고, 발육이 고르지 않은 콩나물을 선택해야 합니다. 콩나물 뿌리는 갈색이고 털이 많으며, 작은 자엽이 콩 껍질에 붙어 있는 경우가 많고 콩 특유의 향이 납니다. 반대로 줄기가 크고 둥글며 통통하고 하얗고 고르게 발달한 콩나물은 생장 촉진제에 담갔을 가능성이 높으므로 주의해야 합니다.

화학 약품에 담가둔 콩나물은 사용하면 부드럽고 건조하며 천연 콩나물의 특징적인 향이 나지 않습니다. 심지어 불쾌하고 자극적인 냄새가 나고 맛이 밋밋하고 달지 않을 수도 있습니다. 또한, 화학물질에 담가둔 콩나물은 상하지 않고 오랫동안 보관할 수 있습니다. 줄기를 꺾으면 많은 양의 물과 특이한 다공성을 볼 수 있습니다. 반면에 안전한 콩나물은 빨리 상하고 볶으면 특유의 향이 납니다. 무엇보다도 소비자들은 자신과 가족의 건강을 보호하기 위해 원산지가 명확하고 신뢰할 수 있는 평판 있는 주소에서 콩나물을 구매해야 합니다."

출처: https://baohatinh.vn/nhieu-loi-khuyen-truoc-hoa-gia-do-ngam-chat-cam-post286539.html