세계적으로 유명한 셰프들이 빈딘에서 바다 참치를 조리하는 모습을 선보입니다.

6월 18일, 빈딘성 인민위원회는 "빈딘 - 바다에 대한 열망"이라는 주제로 2024년 빈딘 육지와 바다의 정수 축제가 7월 11일부터 15일까지 퀴년시(빈딘성)에서 처음으로 개최된다고 발표했습니다.

바다 참치 요리의 예술을 소개하는 것은 "Tinh hoa dat binh dinh" 축제의 주요 활동 중 하나입니다.

틴호아닷비엔빈딘 축제의 개막식은 7월 11일 저녁 응우옌 탓 탄 광장(퀴논시)에서 열렸으며, Quang Dung, Min, Kyo York, Pham Anh Duy, 래퍼 Phuc Bo, 래퍼 Rick, 래퍼 9Fire, Gio Viet 댄스 그룹, Giai Dieu Viet 노래 그룹, Sac Viet 노래 그룹, Phuong Nam Theater 등 전문 가수들이 참여했습니다.

빈딘성 바다와 땅의 정수 축제의 뛰어난 활동 중 하나는 빈딘성에서 바다 참치의 개발, 가공 및 무역 진흥에 대한 워크숍과 바다 참치 요리 예술을 소개하는 프로그램입니다. 이 프로그램은 오후 5시 30분에 안즈엉브엉 거리(퀴논시)에 있는 어린이 공원에서 방문객에게 무료 식사 1,500끼를 제공할 예정입니다. 7월 11일부터 15일까지.

빈딘성은 베트남에서 가장 많은 참치 어획량을 자랑하는 지역 중 하나입니다.

주최측에 따르면, 호치민시, 일본, 호주의 셰프들이 참치를 이용해 매우 창의적이고 영양가 있고 독특한 요리를 준비했습니다.

그중에서도 AL Frescos 그룹의 요리 디렉터인 킴 버나드 칠콧 셰프는 참치 샐러드와 매콤한 코코넛 소스를 만들었습니다. 2023년 세계 톱 100 셰프이자 WorldChefs 심사위원인 리킴롱 셰프가 탐콴 코코넛(빈딘성)으로 만든 참치 카레를 준비하고 있습니다. 베트남-일본 요리문화협회 회장인 마츠오 토모유키 씨가 마츠리 테카(참치 초밥 콤보)를 준비하고 있습니다...

2024년 빈딘 육지와 바다의 정수 축제 프로그램에는 다음과 같은 활동도 포함됩니다. 음식 박람회 "바다의 맛있는 요리" 및 OCOP 제품, 빈딘성의 공예 마을; 거리 축제, 조명 축제, 핫보이(hát bội), 바이초이(bài chòi), 전통 무술 공연...

출처: https://thanhnien.vn/nhieu-dau-bep-noi-tieng-the-gioi-se-tro-tai-che-bien-ca-ngu-dai-duong-o-binh-dinh-185240618185423354.htm