육우를 비육하고 생물학적 제품으로 폐기물을 처리하는 모델 복제

BHG - 하장석고원 일부 지역에서 "육우 비육 및 가축 폐기물 생물학적 제품 처리 모델 구축" 프로젝트가 시행된 지 3년이 지나 농부들에게 새로운 방향을 열어주고 있으며, 경제적 효율성을 높이고 지속 가능한 환경 보호에 기여하고 있습니다.

2022~2024년 기간 동안 중앙농업확장기금의 지원을 받아 하장 농업확장센터는 육우 비육 모델, 하장 골든 비프 특화 브랜드, 생물학적 제품을 이용한 가축분뇨 처리 모델을 시행했으며, 메오박, 옌민, 동반 구에 총 270마리 이상의 소를 사육하고 있습니다. 이 사업에 참여하는 50가구에게는 내부 및 외부 기생충 제거 약물이 전액 지원되며, 동물당 1회 복용이 보장됩니다. 혼합사료의 단백질 함량은 16%로, 한 마리당 270kg에 해당합니다. 센터는 '손잡고 지도하는' 형식으로 6개 교육 과정을 조직했습니다. 5개의 시범 장소를 건설합니다. 180가구를 대상으로 모형을 방문하여, 비육에 적합한 소를 선택하고, 적절한 관리 방법을 시행하고, 사육 전 기생충을 제거하고, 생물학적 제품을 사용하여 폐기물을 처리하는 기술을 습득했습니다.

하장 농업보급센터 직원들이 후빈사(옌민) 주민들에게 육우 무게를 확인하도록 안내하고 있습니다.

후빈(Yen Minh) 사찰 나따우(Na Tau) 마을의 리미신(Ly Mi Sinh) 씨는 이렇게 말했습니다. "이전에는 전통적인 방식으로 소를 사육하면서 영양 공급이나 정기적인 구충에는 거의 신경 쓰지 않았습니다. 하지만 이 모델에 참여한 후 과학적인 비육 과정을 거쳐 단 3개월 만에 소의 체중을 260kg에서 330kg으로 늘릴 수 있었습니다. 또한, 적극적으로 단초를 더 많이 베고 옥수수 전분과 섞어 소에게 풍부한 먹이를 공급했습니다."

폐기물 처리에 생물학적 제품을 사용하면 환경 오염을 줄이고 비용을 절감하며 생물학적으로 안전한 방식으로 작물에 비료를 공급할 수 있는 350톤 이상의 유기 비료를 얻을 수 있습니다. 높은 효율성 덕분에 이 프로젝트는 종료되었지만, 많은 가구는 여전히 이 모델을 유지하여 경제를 발전시키고 있습니다. 현재, 까뜨리 협동조합(비쑤옌)은 상품의 가치사슬에 따른 연계를 지속적으로 실행하고 있으며, 모든 상품을 사람들을 위해 구매하고, 성 내 22개 마을의 807가구와 협력을 확대하여 2,700여 마리의 비육우를 사육하고, 쇠고기 가공 공장과 제품을 판매하는 레스토랑을 건설하여 사람들과 관광객의 요구를 충족시키고 있습니다.

하장 농업진흥센터 소장인 팜 티 토아 동지는 이렇게 말했습니다. "처음부터 육우 비육과 가축 배설물 생물학적 처리의 효과를 확인한 후, 80가구 이상이 이 모델을 적극적으로 적용하여 150마리 이상의 소를 사육할 수 있도록 확대했습니다. 이러한 성과를 바탕으로 센터는 농업진흥 프로그램과 프로젝트를 지속적으로 시행하여 주민들의 생산 의식을 변화시키고, 축산 발전에 새로운 기술을 신속하게 도입하며, 지역의 잠재력과 이점을 극대화할 것입니다."

보고서에 따르면, 2024년 말까지 하장 골든 소의 총 수는 130,500마리를 넘어설 것으로 예상됩니다. 도내 전체의 도축용 생소고기 생산량은 4,863톤으로 추산되며, 그 중 3,809톤이 석고원의 4개 구에서 생산됩니다. 황색소는 고지대 사람들의 삶, 관습, 관행과 밀접한 관련이 있는 오래된 토종 품종입니다. 사람들은 고기를 얻기 위해 소를 키우는 것 외에도 농업에도 소를 이용합니다. 이 소 품종은 저항력이 뛰어나고, 혹독한 기후에 적응하며, 혹독한 농장 환경을 견뎌낼 수 있습니다. 소는 평균 체중이 300~500kg에 달하며, 고기 생산량이 많고 부드럽고 달콤하며 영양가가 높아 시장에서 인기가 많습니다. 하장 골든 비프 제품은 독특한 가치를 인정받아 2019년부터 지식재산권청으로부터 지리적 표시를 받았습니다.

기사 및 사진: MOC LAN

출처: https://baohagiang.vn/kinh-te/202503/nhan-rong-mo-hinh-vo-beo-bo-thit-va-xu-ly-chat-thai-bang-che-pham-sinh-hoc-370763d/