36세 여성이 이런 습관으로 위암에 걸렸는데, 의사가 그 원인을 밝혔다.

GĐXH - 복부 팽창, 메스꺼움, 복통 증상으로 병원에 간 36세 여성이 예상치 못하게 위암 진단을 받았습니다.

최근, 창 씨(중국, 36세)는 복부 팽창, 메스꺼움, 복통 등의 증상으로 종종 불편함을 느낍니다. 처음에는 위장병인 줄 알고 위장약을 사서 먹었습니다.

하지만 상태는 호전되지 않고 오히려 심해져서 검사를 받으러 병원에 갔습니다. 모든 검사를 거친 후, 의사는 그녀가 위암에 걸렸다는 것을 확인했습니다.

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병적 병력을 조사한 결과, 창 씨는 바쁜 일과 혼자 사는 탓에 일주일에 한 번만 음식을 사서 냉장고에 보관해두고 조금씩 먹었다고 했습니다. 그녀는 여러 날 동안 먹을 만큼의 음식을 한꺼번에 요리하는 습관이 있으며, 보통 음식을 버리지 않습니다.

정저우 인민병원(중국) 응급실 부원장인 가오젠카이 박사는 냉장고의 온도가 낮지만 실제로 살균 효과는 없다고 말했습니다. 냉장고 환경에서 여전히 자랄 수 있는 일반적인 박테리아에는 살모넬라균, 쉬겔라균, 예르시니아균, 리스테리아균이 있으며, 이는 체내에 들어간 후 인체 건강에 해로울 수 있으며, 심지어 패혈증과 같은 합병증을 일으킬 수 있으며, 강력한 발암 물질인 아플라톡신을 함유한 곰팡이도 있습니다.

냉장고에 보관한 음식을 정기적으로 먹으면 안되는 이유

야채와 고기는 조리된 음식으로, 종종 일정량의 질산염을 함유하고 있습니다. 특히 시금치, 양배추, 아스파라거스 등 녹색 채소는 냉장고에 며칠 동안 보관하면 질산염이 박테리아 효소의 영향으로 아질산염으로 전환되고, 아질산염의 양은 시간이 지날수록 점점 증가합니다. 아질산염을 섭취하면 위장에 영향을 미쳐 발암 물질을 생성합니다.

또한 냉장고의 밀폐된 공간에서는 많은 박테리아가 더 빨리 자랍니다. 냉장고에 밤새 둔 음식은 신선도를 유지하지 못할 뿐만 아니라 박테리아에 오염되어 다시 끓이더라도 쉽게 발암 물질을 생성합니다. 이 중에서 해산물은 가장 위험한 음식입니다. 밤새 보관한 해산물은 박테리아를 생성하고, 단백질을 변성시키고, 식중독을 일으키고, 간과 신장에 위험합니다.

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조리한 음식은 냉장고에 얼마나 오래 보관할 수 있나요?

조리된 생선과 해산물은 냉장고에 보관한 후 2일 이내에 사용해야 합니다. 냉동 흰살 생선의 경우 3개월 이내에 사용해야 합니다.

스튜, 국물, 소스로 조리한 고기는 보관 후 2일 이내에 섭취해도 됩니다. 냉동할 경우 보관 기간을 4개월까지 늘릴 수 있습니다. 보관 기간은 적절한 냉장 및 기밀성뿐만 아니라, 식품의 지방 함량에 따라서도 결정됩니다. 지방 함량이 높을수록 음식은 더 빨리 상합니다.

조리된 가금류는 최대 4일까지 냉장고에 보관할 수 있습니다. 냉동할 경우 최대 1년까지 보관이 가능합니다.

수프는 냉장고에 최대 4일까지 보관할 수 있습니다. 냉동할 경우 보관 기간을 3개월까지 연장할 수 있습니다.

파스타와 쌀은 둘 다 냉장고에 보관하면 4일 동안 풍미가 유지됩니다. 냉동할 경우 한 달 이내에 사용할 수 있습니다.

냉장고 사용으로 암 예방하세요

- 냉장고를 깨끗하게 유지하세요 . 최소한 한 달에 한 번 이상 냉장고를 정기적으로 청소하세요. 음식을 먹을 때마다 잔여물과 찌꺼기를 닦아내야 합니다.

- 식품 분류 : 예를 들어, 교차 오염의 위험을 피하기 위해 야채, 과일, 고기를 따로 보관하는 것이 가장 좋습니다.

- 음식이 식을 때까지 기다리지 말고 냉장고에 넣으세요 . 남은 음식을 보관하고 싶다면 따뜻한 음식을 바로 냉장고에 넣어 박테리아가 자랄 가능성을 줄이세요. 남은 음식을 먹은 후에는 먹기 전에 다시 데워 드세요.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-phu-nu-36-tuoi-bi-ung-thu-da-day-vi-thuong-xuyen-lam-viec-nay-bac-si-chi-ro-nguyen-nhan-172241128110243866.htm