최근의 추세는 사람들이 설날에 식량 저장을 줄이는 것이므로, 공급업체는 이 행사를 위해 상품을 준비할 압박을 받지 않습니다.
박호아싼의 신선식품 부문 이사인 응우옌 티 흐엉 응옥 여사는 회사가 연말 최대 쇼핑 시즌과 2025년 음력설을 대비해 많은 계획을 준비했다고 말했습니다.
응옥 씨에 따르면, 베트남 사람들의 설날 축하 방식이 바뀌고 있는 추세라고 합니다. 구체적으로 말하면, 사람들은 설날 동안 비축할 음식을 너무 많이 사지 않고 여행을 더 많이 합니다. 따라서 설날 성수기 동안 사람들이 쇼핑을 하더라도 슈퍼마켓은 그다지 큰 압박을 받지 않습니다.
“사람들은 크리스마스, 새해, 음력설(12월 26~30일)에 쇼핑을 많이 합니다. "이런 행사 때 Bach Hoa Xanh에서 제공하는 신선한 음식의 양은 평소보다 30-50% 늘어납니다." 라고 Ngoc 씨가 말했습니다.
응옥 씨에 따르면, 허리케인 야기 이후 북부 지역의 신선 식품에 대한 수요가 현재 급격히 증가하고 있다고 합니다. 이는 시장 가격에 어느 정도 영향을 미칩니다. 하지만 식품 공급업체들은 연말 기간 동안 가격을 통제하고 판매 가격을 인상하지 않으려고 노력하고 있습니다.
응옥 여사는 신선식품 산업과 관련하여 매일 1,700개가 넘는 바흐호아싼 매장에서 평균 약 250톤의 육류를 수입하여 소비자 수요를 충족시키고 있으며, 이는 한 달에 7,500톤에 해당한다고 말했습니다. 매달 1,000톤 이상의 신선한 닭고기를 생산합니다.
바흐호아싼에서 판매되는 신선한 닭고기는 소비자들에게 인기가 높아지고 있으며 매출도 빠르게 성장하고 있습니다. 특히 소비자들은 CPV식품(CP그룹)의 많은 제품을 선택했습니다. 2021년부터 현재까지, Bach Hoa Xanh에서 판매되는 CPV Food의 신선 닭고기 생산량은 연간 30~50% 증가했습니다.
CPV푸드의 대표에 따르면, 점점 더 많은 소비자들이 국내산 청정 닭고기를 선택하고 있다고 합니다. 이는 생물학적으로 안전한 지역에서 폐쇄형 모델로 생산된 닭의 종류입니다.
유전적으로 우수하고 건강하며 호르몬을 사용하지 않고도 빠르게 자라는 닭을 키웁니다. 닭이 알을 낳을 때 알을 소독하고 예방 접종을 한 후 자동으로 배양하여 건강한 닭을 부화시킵니다. 성체 닭은 표준적이고 엄격하게 관리되는 사료를 먹으므로 고기가 맛있습니다.
또한, 동남아시아에서 가장 현대적인 닭 도축 기술과 닭 냉각 기술(Combine Chill)도 국내 시장에 오늘날 구할 수 있는 가장 신선하고 최고 품질의 닭고기 제품을 제공하고 있습니다.
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