달콤하고 향긋한 전통 토안탕 쌀 와인

그녀는 알코올과 맥주가 공중 보건에 미치는 영향에 대한 우려를 바탕으로 전통적인 요리 문화적 가치를 보존할 뿐만 아니라 좋은 가치를 전파하는 제품을 "만들어냈습니다". 그리고 최근 이 제품은 3성급 OCOP 인증을 받았습니다.

텍사스 주의 한가운데에 있습니다. 까이레이는 번영하고 있으며, 타인호아 지역의 토안탕 전통 쌀주 사업 주인인 후인티로안 여사의 창업 스토리는 특별한 발자취를 남겼습니다. 많은 사람들이 현대적인 사업 아이디어를 찾고 있는 가운데, 론 여사는 열정으로 가득 찬 자신만의 길을 선택했습니다. 그녀는 사업적 목적뿐만 아니라 고향의 전통적인 풍미를 보존하고 개발하기 위해 전통적인 방법에 따라 쌀 술과 찹쌀 술물을 양조하는 것입니다.

론 부인은 쌀 와인 공을 만듭니다.

론 여사는 이 독특한 아이디어에 대해 이야기하면서, 자신이 친구들과의 파티나 모임에서 술과 맥주가 없어서는 안 될 "촉매제"가 되는 것을 경험했다고 말했습니다. 알코올 남용이 건강과 정신에 미치는 영향을 목격한 그녀는 의사소통 문화를 보존하고 신체, 특히 여성에게 좋은 음료를 소중히 여겼습니다.

로안 씨는 자신의 창업 아이디어에 대해 "저는 소통에 기쁨을 가져다주고, 몸에 좋고, 여성이 더 아름다워지는 데 도움이 되는 음료를 원했었습니다."라고 말했습니다.

탄호아성 인민위원회 부위원장 응우옌 티 응이엠은 최근 탄호아성 지도자들이 항상 성의 사회·정치 부문과 조직에 주의를 기울이고 지시하여 토안탕 전통 쌀술 제품을 광범위한 소비자에게 적극적으로 소개하고 홍보해 왔다고 말했습니다. 이는 전통적인 가치가 깃든 공동체의 전형적인 산물입니다. 앞으로 Thanh Hoa 코뮌은 잠재력과 뛰어난 제품을 보유한 기업이 One Commune One Product(OCOP) 프로그램에 참여할 수 있도록 유리한 조건을 지속적으로 검토하고 조성할 것입니다. 코뮌은 더욱 우수한 OCOP 제품을 확보하여 Thanh Hoa 코뮌의 사회 경제적 발전을 촉진하는 데 크게 기여할 것으로 기대합니다.

그 생각에서 그녀의 마음속에는 사업을 시작해야겠다는 생각이 점차 형성되었습니다. 남편의 격려와 지원에 힘입어 로안 여사는 사업 초기의 압박감을 극복하고 자신의 꿈을 실현하기 시작했습니다.

"남편은 항상 제 일을 진심으로 지지하고 도와주시죠. 남편의 따뜻한 배려 덕분에 사업에 대한 자신감이 더 커졌어요."라고 로안 씨는 덧붙였다.

하지만 그녀의 초기 창업 과정은 순탄치 않았습니다. 전통적인 쌀주 양조 과정을 철저히 익히고, 독특한 맛과 안정적인 품질을 얻기 위해 끊임없이 실험해야 했기 때문입니다.

"전통 막걸리와 자연 발효 찹쌀주를 만드는 과정은 시간이 많이 걸리고 과학 기술을 적용하기도 어렵습니다. 완성된 제품을 기다리는 시간이 매우 길지만, 결과물이 기대에 미치지 못해 좌절하고 포기하고 싶은 마음이 들 때도 많습니다." - 론 씨는 어려웠던 초창기를 회상합니다.

요구 사항을 충족하지 못하는 막걸리 배치, 모든 노력을 수포로 만드는 실패. 하지만 론 여사는 끈기와 일에 대한 사랑으로 끊임없이 배우고, 탐구하고, 실패로부터 교훈을 얻어 계속 전진합니다.

론 씨는 생산 과정에서만 어려움을 겪는 것이 아니라, 브랜드를 구축하고 소비 시장을 찾는 데도 어려움을 겪습니다. 수많은 음료 제품이 있는 시장에서 쌀주와 같은 전통적인 제품을 소비자에게 더 가까이 다가가는 것은 쉬운 일이 아닙니다.

하지만 쌀 와인과 찹쌀 와인 물의 품질, 맛, 건강상의 이점을 바탕으로 론 여사의 제품은 점차 지역 소비자들의 마음을 사로잡았습니다.

로안 부인은 쌀주를 3일간 발효시킨 후에 설탕물을 부었습니다.

지금까지 토안탕 전통쌀주 브랜드는 친숙한 이름이 되어 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 시장에서의 인정은 Huynh Thi Loan 여사의 끊임없는 노력에 대한 "달콤한 열매"입니다.

론 여사는 초기 성공에 그치지 않고 이 브랜드를 더욱 발전시킬 계획을 세웠으며, 제품 품질을 개선하기 위해 생산 공정에 새로운 기술을 연구하고 적용했습니다. 동시에 Zalo, Facebook, 전자상거래 플랫폼 등 온라인 판매 채널을 통해 시장을 확대할 계획입니다.

토안탕 전통 쌀 와인과 찹쌀 와인을 생산하는 후인티론 여사의 창업 스토리는 성공적인 사업 스토리일 뿐만 아니라, 열정을 추구하고 전통적인 요리 문화적 가치를 소중히 여기는 사람들에게 영감의 원천이기도 합니다. 로안 여사는 개인적인 고민을 바탕으로 건강에 도움이 될 뿐만 아니라 티엔장 지역의 요리 문화를 풍요롭게 하는 제품을 만들어냈습니다.

OCOP 제품 브랜드인 토안탕 전통 쌀 와인의 성공은 55세가 넘은 한 여성의 헌신과 끊임없는 노력의 증거입니다. 론 여사는 소비자들에게 더욱 다양하고 형태가 정교하며 건강에도 점점 더 좋은 제품을 제공하기 위해 제품의 본질을 계속 개발해야 한다는 필요성을 항상 염두에 두고 있습니다.

안 투 - 하남

출처: https://baoapbac.vn/kinh-te/202504/ngot-thom-com-ruou-truyen-thong-toan-thang-1039415/