후에에 있는 유명한 반꾸 당면 마을에는 현재 100여 가구가 당면을 만들고 있으며, 300명 이상의 정규직 근로자가 일하고 있습니다. 매일 마을에서 25~28톤의 당면이 생산되고, 많은 가구는 당면 만들기 덕분에 한 달에 3,000만 VND의 수입을 올립니다.
2월 19일, 흐엉짜 타운(후에시)에서 반꾸당면 만들기 기술에 대한 국가 무형문화유산 칭호 수여식이 열렸습니다. 이 행사는 흐엉뜨라 타운, 흐엉토안 코뮌, 반꾸-남타인 마을에 위치한 바분 사원에서 엄숙하게 거행되었습니다.
흐엉짜 타운(후에시)에서 반꾸당면 만들기 기술에 대한 국가 무형문화유산 칭호 수여식이 열렸습니다. 사진: 황 르.
반쿠 당면 제조 직업에 대한 국가 무형문화유산 칭호를 받기 위한 행사는 여러 가지 흥미로운 지역 사회 홍보 활동과 함께 진행되어 많은 사람과 관광객이 방문하여 체험하게 되었습니다.
특히, 이 프로그램에는 반꾸 마을 사람들의 전통적인 국수 만드는 직업을 재현하는 공연과 과거 밭에서 국수를 나르던 추억을 재현하는 공연이 포함되었습니다. 이는 반쿠 당면 제조의 전통적인 특징 중 하나로, 관광객과 지역 주민에게 지역 관광 이미지를 홍보하는 데 기여합니다.
이번 행사에는 바번 축제, 베트남 번 문화 유산 요리 축제 - 반쿠번 마을, 반쿠번 마을 문화 유산에 대한 자부심을 주제로 한 예술 프로그램, 반쿠번 마을 문화 유산을 탐험하는 여행, OCOP 제품 및 지역 특산품 전시 및 소개 등 많은 부대 활동이 개최되었습니다.
반 꾸는 400년 이상의 역사를 가진 당면을 만드는 전통 공예 마을입니다. 이곳은 중부 지역에서 매년 음력 1월 22일에 이 직업의 창시자인 바분을 기리는 의식을 거행하는 유일한 곳입니다.
문화 프로그램 반 쿠 당면 마을 유산의 자랑. 사진: 황 르.
반꾸 당면 마을은 전통 공예와 마을 발전에 대한 유지 관리와 중요한 기여를 인정받아 2014년에 후에시의 전통 공예 마을로 인정받았습니다.
반꾸 당면이 유명한 이유는 당면 제조 과정에서 당면 제작자가 쌀을 담가두고, 씻고, 불순물을 제거하고, 소독하고, 산미를 제거하기 위해 밀가루를 재배하는 것 외에는 어떠한 첨가물도 사용하지 않기 때문입니다. 이는 반꾸당면을 자연환경에서 24시간만 보관할 수 있는 이유이기도 하지만, 소비자들이 신뢰하고 선택하는 장점이기도 합니다.
그 중에서도 아기당면은 당면을 삶아서 만든 첫 번째 물의 완제품으로, 고객들에게 가장 높은 평가를 받습니다. 작은 당면이든 개별 당면이든 반꾸 당면의 특징은 국수가 매끈하고, 흰색이 맑으며, 표면은 윤기가 나고, 먹었을 때 신맛이 나지 않고 밀가루 냄새가 풍기며, 부서지기 쉽지 않지만 너무 쫄깃하지도 않다는 것입니다.
국가 무형문화유산 타이틀을 받는 시상식에서 많은 흥미로운 커뮤니티 홍보 활동이 있었습니다. 반 쿠 당면을 만드는 기술은 많은 사람과 관광객을 끌어들여 방문하고 경험하게 했습니다. 사진: T.Tr.
반쿠 당면 마을의 원로, 장인, 숙련된 당면 제작자는 항상 모든 사람이 와서 기술을 배울 수 있도록 당면 만들기에 필요한 기술, 과정, 경험을 기꺼이 공유합니다. 이를 통해 반꾸 당면 산업이 꽝찌, 다낭, 하노이, 호치민시 등 모든 성과 도시로 퍼지는 데 도움이 되었습니다.
현재 반쿠 마을은 매일 25-28톤의 당면을 생산합니다. 평균적으로 각 가구는 하루에 200kg의 당면을 생산하여 판매하고, 가장 큰 가구는 하루에 최대 600-700kg을 생산합니다. 명절 기간에는 마을에서 생산하는 당면의 생산량이 두 배, 세 배, 네 배까지 늘어나기도 합니다.
Dang Thi Huong - Huong Toan Commune People's Committee 위원장은 "Van Cu 마을에는 현재 100가구 이상이 국수를 만들고 있으며, 300명 이상의 정규 근로자가 있고 상당수가 원자재 제공 및 제품 소비 서비스에 참여하고 있습니다. 이전에는 부업으로 여겨졌지만, 지금은 국수 만들기가 주요 일이 되었고, 많은 가구가 한 달에 2,500만~3,000만 VND를 벌고 있습니다. 국수의 개발과 다른 많은 산업에 미치는 긍정적인 영향으로 지역 경제가 촉진되고 있습니다. 예를 들어 제분, 무역, 가축 사육, 운송 등...
반쿠 국수마을 주민들의 옛 국수 가판대에 대한 추억을 홍보합니다. 사진: 황 르.
반꾸 마을의 당면 만들기 기술이라는 무형문화유산의 가치를 보존하고 홍보하기 위해 흐엉짜 마을은 문화유산을 보존하고 생산을 개발하는 두 가지 측면에 초점을 맞춰 동시적 솔루션을 추진하고 있으며, 이를 통해 지속 가능한 당면 만들기 직업을 개발하는 목표를 달성하고 있습니다.
현재, 흐엉짜 마을과 관련 부서는 관광 및 전통 공예 마을 체험 모델을 따라 반꾸 공예 마을을 투어 및 주요 관광 코스에 포함시키기 위한 조사 및 연구를 수행하기 위해 협력하고 있습니다.
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출처: https://danviet.vn/ngoi-lang-o-hue-moi-ngay-san-xuat-hang-chuc-tan-bun-nhieu-ho-thu-nhap-30-trieu-thang-20250219123018333.htm
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