후에에서 5세기 가까이 당면을 만들어 온 마을이 좋은 소식을 받았습니다.

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2월 19일, 평화로운 반꾸 마을(흐엉또안 사, 흐엉짜 타운, 후에 시)에서는 반꾸 국수 만들기가 국가 무형문화유산으로 지정되는 의식이 거행되어 더욱 활기를 띠었습니다. 이 행사는 바분 사원, 반꾸 마을, 남타인에서 열렸으며, 많은 손님과 반꾸 마을 주민, 그리고 전 지역에서 온 관광객이 참여했습니다.

Ngôi làng có gần 5 thế kỷ làm bún ở Huế đón tin vui- Ảnh 1. — 발표식은 반꾸 마을의 바분 사원에서 열렸습니다.

호 티 다 씨(62세, 반 꾸 마을에서 30년 이상 당면을 만들어 왔음)는 조상의 직업이 국가 무형문화유산으로 인정받았을 때 매우 기뻤습니다. "저는 마을의 당면 직업이 좋은 소식을 받았다는 사실이 매우 자랑스럽습니다. 우리 마을 사람들은 반 꾸 당면 마을의 가치를 보존하고 홍보하기 위해 손을 잡고 전통 직업의 핵심을 그대로 유지하기로 결심했습니다." 다 씨가 말했습니다.

Ngôi làng có gần 5 thế kỷ làm bún ở Huế đón tin vui- Ảnh 2. — 반쿠 마을 주민들이 고대 국수 판매업을 홍보하고 있다

흐엉짜현 인민위원회 부위원장인 도 응옥 안 씨는 반꾸 당면 만들기가 국가 무형문화유산으로 인정받은 것은 전통 직업에 대한 찬사일 뿐만 아니라 이 땅의 깊은 문화적 가치를 인정받은 것이라고 말했습니다.

안 씨에 따르면, 그 명예와 함께 큰 책임이 따른다. 즉, 국수 만드는 직업이 어떻게 생존할 뿐만 아니라 발전하고 현대 생활에 적응하면서도 전통적 가치를 보존할 수 있는가 하는 것이다.

Ngôi làng có gần 5 thế kỷ làm bún ở Huế đón tin vui- Ảnh 3. — 여기에는 반꾸족의 고대 당면 제조 도구도 전시되어 있습니다.

앞으로 흐엉짜 타운 인민위원회는 지속 가능한 개발이라는 목표를 보장하기 위해 문화 유산을 보존하고 생산을 개발하는 두 측면에 초점을 맞춰 더욱 동시적인 솔루션을 추진할 것입니다.

이 지역에서는 바분 사원 바로 앞에 반꾸 당면 만들기 직업에 대한 전시 공간을 건설할 예정입니다. 동시에 무형문화유산의 가치를 증진하기 위한 실무 활동과 체계적인 교육을 통합하는 동시에, 직업 및 공예마을의 발전을 격려하고 지원하기 위한 일반 정책을 수립합니다.

Ngôi làng có gần 5 thế kỷ làm bún ở Huế đón tin vui- Ảnh 4. — 이 행사에는 특별한 요리 활동도 포함됩니다.

Ngôi làng có gần 5 thế kỷ làm bún ở Huế đón tin vui- Ảnh 5. — 반쿠당면으로 만든 맛있는 요리가 많아요

Ngôi làng có gần 5 thế kỷ làm bún ở Huế đón tin vui- Ảnh 6. — 많은 관광객들이 체크인을 하러 온다

Ngôi làng có gần 5 thế kỷ làm bún ở Huế đón tin vui- Ảnh 7. — 주최측은 축제를 위해 미니어처를 설치했습니다.

"우리는 인프라를 적극적으로 업그레이드하고 리노베이션하고, 제품 전시 시설 건설에 투자하고, 이전 장인들이 사용했던 도구를 보존할 계획입니다."라고 안 씨가 말했습니다.

반꾸 마을은 후에 시에서 약 10km 떨어진 보 강 유역에 자리잡고 있으며, 전통 당면을 만드는 170여 가구가 거주합니다. 반쿠 당면 만들기는 약 500년 전부터 이어져 왔습니다. 이곳은 중부 지역에서 1월 22일에 이 직업의 창시자인 바분을 제사하는 의식을 거행하는 유일한 마을이기도 합니다.

Ngôi làng có gần 5 thế kỷ làm bún ở Huế đón tin vui- Ảnh 8. — 반꾸 마을은 보강 유역에 평화롭게 자리잡고 있습니다.

반꾸 당면은 생산 과정에서 당면 제작자가 쌀을 담가두기 위해 생소금을 사용하고, 쌀을 씻고, 불순물을 제거하고 소독하며 산미를 제거하기 위해 밀가루를 재배하는 것 외에는 어떠한 첨가물도 사용하지 않기 때문에 유명합니다. 덕분에 반꾸당면은 독특한 특징을 갖게 되었습니다. 매끈하고 맑은 하얀색 국수, 윤기 나는 표면, 먹었을 때 신맛이 나지 않고 밀가루 향이 나고, 부서지지 않지만 너무 쫄깃하지도 않습니다.

Ngôi làng có gần 5 thế kỷ làm bún ở Huế đón tin vui- Ảnh 9. — 번 반 쿠

고대부터 반쿠 당면을 만드는 것은 생계를 유지하는 수단일 뿐만 아니라 이곳 사람들의 독특한 문화적 특징이기도 했습니다. 각 국수는 쌀과 물, 장인의 손에서 탄생한 것일 뿐만 아니라, 조상 대대로 전해 내려오는 전통을 보존해 온 여러 세대의 결정체이기도 합니다. 그들은 단순히 국수를 만들어 판매하는 것이 아니라, 조상의 전통 직업에 대한 자부심과 존경심을 가지고 국수를 만듭니다.