의학 뉴스 사이트 Medical News Today에 따르면, 과일 주스는 비타민, 미네랄, 폴리페놀을 쉽게 섭취할 수 있는 형태로 제공하며 과일을 섭취하는 편리하고 인기 있는 방법입니다.
그러나 많은 사람들은 과일 주스의 설탕 함량에 대해 우려합니다. 250ml 오렌지 주스 한 잔에 설탕이 22g이나 들어 있다는 건 예상치 못했을 겁니다. 이는 설탕 5티스푼에 해당합니다. 그리고 연구에 따르면 과학자들은 오렌지를 섭취하는 이러한 편리한 방법이 건강에 해로운 체중 증가로 이어질 수 있다는 우려를 표명했습니다.
최근 연구에 따르면 오렌지 주스를 많이 마시면 체중이 증가할 수 있다고 합니다.
과일 주스가 체중 증가를 유발하는지 알아보기 위해, 미국 하버드 의대와 캐나다 토론토 대학의 과학자들은 매일 순수 과일 주스를 마시는 것의 효과에 대한 42개의 연구를 검토했습니다.
분석된 모든 연구에서 참가자들은 하루에 최소한 한 잔(240ml)의 100% 과일 주스를 섭취했습니다.
연구에서는 석류, 베리, 체리, 사과, 오렌지, 포도 주스 등 다양한 과일 주스를 조사하고 이를 표준 식단, 물만 마시는 경우 또는 저칼로리 음료와 비교했습니다.
연구에 따르면 과일 주스를 매일 마시면 체중이 증가하는 것으로 나타났으며, 특히 어린아이의 경우 그렇습니다.
미국 영양 컨설팅 회사인 Dietitian Insights의 영양학자이자 대변인인 켈시 코스타에 따르면, 사람들은 "슈퍼푸드"로 알려진 과일로 만든 주스를 마시는 새로운 유행을 따르고 있다고 합니다.
석류, 베리, 체리와 같은 주스는 체중 감량에 도움이 되는 반면, 사과, 오렌지, 포도와 같은 주스는 체중 증가에 기여하는 경향이 있다고 Costa는 덧붙여 경고합니다. 그러나 "슈퍼푸드 주스"라 하더라도 연구에 따르면 적당히 마시는 것이 중요합니다.
오렌지와 다른 과일을 섭취하는 가장 좋은 방법
주스를 마시는 대신 오렌지를 통째로 먹는 것이 가장 좋습니다.
공동 저자이자 선도적 영양학자이자 하버드 TH 찬 공중보건대학원의 역학 및 영양학 교수이자 하버드 의대의 의학 교수인 월터 윌렛 박사는 다음과 같이 설명합니다. 주스의 근본적인 문제는 양입니다. 주스를 마셔서 과일을 섭취하면 과다복용하기 쉽습니다.
예를 들어, 우리가 오렌지 세 개를 한꺼번에 먹는 일은 거의 없습니다. CNN 통신에 따르면 오렌지 주스 1잔은 오렌지 3개와 같은 양으로 1~2분 안에 마실 수 있으며, 마시고 난 후 또 다른 잔을 마시면 칼로리가 늘어나고 혈당 수치가 급등하게 된다고 합니다.
전문가들은 시간이 지남에 따라 혈액 속에 설탕이 너무 많아져 인슐린 저항성, 대사 증후군, 당뇨병, 심장병, 비만 및 기타 만성 질환이 발생할 수 있다고 설명합니다.
따라서 Medical News Today에 따르면 코스타는 과일에서 필수 영양소를 섭취하려면 주스를 마시는 대신 오렌지를 통째로 먹는 것이 가장 좋으며, 다른 과일도 마찬가지라고 조언합니다.
영양학자들은 통째 과일은 섬유질과 유익한 박테리아는 물론, 장 건강에 필수적인 비타민과 미네랄을 더 많이 제공한다고 말합니다.
코스타는 전체 과일에 비해 주스에는 섬유질이 적다고 설명합니다. 섬유질은 설탕의 흡수를 늦추고, 섬유질이 없는 주스는 간이 과당을 빨리 흡수하게 합니다.
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