학생 급식 열악 소식에 교육부 조사

적은 식사량에 대한 걱정이 많은 부모님들

12월 12일, 까마우시 8구 응우옌딘찌에우 초등학교 교장 응우옌킴호이는 까마우시 교육 훈련부(GD&DT)의 지시에 따라 학교가 공급업체와 급식 공급 계약을 검토하고 설명서를 작성하고 있다고 밝혔습니다.

2024년 12월 10일 점심에는 밥, 계란 프라이, 새우를 곁들인 호박 수프가 포함됩니다(학부모 제공 사진)

이전에 응우옌딘찌에우 초등학교에 다니는 아이의 부모인 PTD 씨는 아이의 기숙사 식사 품질에 대해 불평한 적이 있습니다. D 씨는 아이가 체중이 줄었고 식사의 질에 대해 자주 불평했다고 말했습니다. D 여사는 학교에서 자녀가 먹는 열악한 급식을 보고 학생들의 영양을 보장하는 것이 어렵다고 생각하여 안타까움을 느꼈습니다. 구체적으로, 2024년 12월 11일에 그녀의 자녀가 다니는 학교의 학생들의 식사에는 밥, 고기가 들어간 타로 수프, 코코넛 물에 끓인 오리 요리가 포함되었습니다. 하지만 한 접시당 오리고기는 1조각, 타로 2조각, 국물은 엄청 많이 들어있습니다. 이전 날들도 비슷했습니다. 2024년 12월 10일과 마찬가지로, 아이들의 식사는 밥, 호박 수프, 계란 프라이 한 조각으로만 구성되었습니다.

2024년 12월 10일 까 마우 시 8구 응우옌딘찌에우 초등학교 기숙생을 위한 점심 식사, 가격은 24,000동(학부모 제공 사진).

응우옌 킴 호이 씨에 따르면, 이 학교에는 800명 이상의 기숙생이 있으며, 규정에 따라 하루 44,000동의 수업료가 부과됩니다. 그 중 3,000동은 전기세, 식수세, 생활용수세입니다. 8,000 VND는 활동 조직에 사용되며, 나머지 33,000 VND는 점심과 간식에 할당됩니다. 구체적으로 점심 식사는 24,000 VND, 오후 티타임은 9,000 VND이며 메뉴에는 보통 케이크, 우유 등이 포함됩니다. 학교는 지난 7년 동안 학교에 식사를 제공해 온 Ca Mau Guest House와 계약을 맺었습니다. 호이 씨는 전날에도 식사가 고르지 않은 경우가 있었다고 인정했습니다. "학생 한 명당 점심 쟁반이 제공됩니다. 음식이 부족하면 서비스 직원이 보충해 줍니다. 하지만 학생 수가 많아 배급이 고르지 않은 경우가 있습니다. 학교 측은 까마우 게스트하우스 측에 여러 차례 이 문제를 알리고 해당 부서에 수리를 의뢰했습니다."라고 호이 씨는 말했습니다.

교육 부문이 확인 및 명확화를 위해 나섰습니다.

기자들의 질문에 답하며, 응우옌딘찌에우 초등학교에 식사를 제공하는 까마우 게스트하우스의 차우 안 부국장은 고기, 생선, 야채, 과일은 식품 위생과 안전을 보장하기 위해 명확한 등록 및 계약이 있는 시설에서 구매한다고 말했습니다.

학생 급식비가 24,000동/끼로 부실하게 제공되어 문제가 된 까마우시 8구 응우옌딘찌에우 초등학교(황남)

차우 안 씨는 또한 식량 배급의 불균형은 학교와는 무관한 이 부대의 잘못이라고 인정했습니다. 해당 부대는 경험을 통해 배우고 앞으로 상황을 바로잡기 위해 노력할 것입니다.

이 사건과 관련하여, 12월 12일 까마우시 교육훈련부장인 레 민 트리 씨는 해당 부서에서 기숙사 식사의 음식 부족에 대해 학부모들이 불평하는 문제를 인지했다고 말했습니다. 잘못은 우선적으로 급식업체에 있지만, 학교 측도 이 문제에 대해 무책임했습니다. 교육훈련부는 응우옌딘찌에우 초등학교와 해당 지역에서 기숙 급식을 제공하는 나머지 세 학교의 지도자들과 만나 학부모들이 제기한 문제점을 명확히 밝힐 것입니다. 이를 통해 지역 전체 학생들을 위한 기숙 급식 운영 경험을 배우고, 학생들의 영양을 보장하고 급식 품질 관리를 강화하기 위해 각 학교에 급식 계약서를 재검토하도록 요구할 것입니다."라고 레민찌 씨는 덧붙였습니다.

"특성화"가 필요합니다

해당 학교에 자녀를 재학 중인 학부모 NHT 씨는 아이들이 성장하고 있으며, 특히 학교에서의 점심 식사를 통해 체력을 강화해야 한다고 말했습니다. 그러므로 어린이의 식사에는 학생들이 잘 먹도록 유도하고 자극할 수 있는 적절한 메뉴가 필요합니다. 더욱이 아이들이 하루종일 공부하고 운동할 수 있도록 충분한 영양과 에너지를 확보하는 것도 필요합니다. "어린이 일일 식단은 학교 영양 전문가의 전문적인 의견을 반영해야 합니다. 이를 위해 학교는 평판이 좋고 전문적인 학교 급식 공급업체인 믿을 수 있는 파트너를 찾아야 합니다. 최신 디지털 기술을 통해 학부모는 멀리서도 자녀의 급식을 확인할 수 있습니다. 호찌민시, 깐토시와 같은 대도시에서는 오랫동안 이러한 관행이 시행되어 왔으므로, 까마우시에서도 참고하고 배워야 합니다."라고 NHT 씨는 말했습니다.

 

교육훈련부의 2022년 결정 2195/QD-BGDDT는 초등학교 학생을 위한 학교 급식을 다음과 같이 규정하고 있습니다.

학교 급식 메뉴에는 볶음 요리, 짭짤한 요리, 수프, 디저트 등 다양한 음식이 포함되어야 합니다. 세계보건기구에서 권장하는 8가지 식품군 중 최소 5가지를 포함하여 최소 10가지의 다양한 음식을 섭취해야 하며, 그 중 지방군은 필수입니다. 단백질(고기, 생선, 해산물, 계란, 콩 등), 지방(식용유, 라드), 탄수화물(쌀, 국수, 포, 당면 등), 야채, 과일, 우유가 풍부한 식품군이 포함됩니다.

또한, 결정 2195에서는 초등학생의 급식에 포함되는 칼로리의 양을 다음과 같은 비율로 제공할 것을 권고하고 있습니다.

- 단백질은 식이 에너지의 약 13%~20%를 제공합니다.

- 지방(지질)은 식이 에너지의 약 20%~30%를 제공합니다.

- 전분(당질)은 식이 에너지의 약 55%~65%를 제공합니다.

에너지, 단백질, 지방, 탄수화물 외에도 칼슘, 철분, 아연, 비타민 A, B 비타민, 비타민 C, 비타민 D, 비타민 E, 섬유질 등 중요한 미량 영양소를 충분히 공급하는 것이 필요합니다.

출처: https://kinhtedothi.vn/nganh-giao-duc-vao-cuoc-kiem-tra-sau-thong-tin-suat-an-hoc-sinh-qua-te.html