학생 급식 열악 소식에 교육부 조사

식사량이 적어 걱정하는 부모님들

12월 12일, 까마우시 8구 응웬딘찌에우 초등학교 교장 응웬김호이 씨는 학교가 공급업체와의 급식 공급 계약을 검토하고 까마우시 교육훈련부(GD&DT)의 지시에 따라 설명서 보고서를 작성하고 있다고 말했습니다.

2024년 12월 10일 점심 식사에는 밥, 튀긴 계란, 새우를 넣은 호박 수프가 포함됩니다(부모님이 제공한 사진)

이전에 응우옌딘찌에우 초등학교에 다니는 아이의 학부모인 PTD 씨는 아이의 기숙 식사의 질에 대해 불평한 적이 있습니다. D 씨는 아이가 체중이 감소했고 식사의 질에 대해 종종 불평했다고 말했습니다. D 여사는 학교에서 아이들이 먹는 열악한 급식을 보고 학생들의 영양을 충분히 공급하기 어렵다고 생각하며 안타까워했습니다. 구체적으로, 2024년 12월 11일에 그녀의 자녀가 다니는 학교의 학생들의 급식에는 밥, 고기가 들어간 타로 수프, 코코넛 물에 끓인 오리 요리가 포함되었습니다. 그러나 각 요리에는 오리고기 1조각, 타로 2조각, 그리고 국물이 대량으로 들어있습니다. 이전 날짜도 비슷했습니다. 2024년 12월 10일과 마찬가지로 아이들의 식사는 밥, 호박 수프, 계란 후라이 한 조각으로만 구성되었습니다.

까마우 시 8구 응우옌딘찌에우 초등학교 기숙학생을 대상으로 한 2024년 12월 10일 점심 식사, 가격은 24,000 VND(학부모 제공 사진).

Nguyen Kim Hoi 씨에 따르면, 이 학교에는 800명 이상의 기숙 학생이 있으며, 규정에 따라 하루 44,000 VND의 수업료가 부과됩니다. 그 중 3,000 VND는 전기세, 식수세, 생활용수세입니다. 8,000 VND는 활동 조직에 사용되고 나머지 33,000 VND는 점심과 간식에 사용됩니다. 구체적으로 점심 식사는 24,000 VND, 오후 티는 9,000 VND이며, 메뉴에는 일반적으로 케이크, 우유 등이 포함됩니다. 학교는 지난 7년 동안 학교에 식사를 제공해 온 Ca Mau Guest House와 계약을 맺었습니다. 호이 씨는 전날에도 식사가 고르지 않은 경우가 있었다고 인정했습니다. "학생 한 명당 점심 쟁반이 제공됩니다. 음식이 부족하면 서비스 직원이 보충합니다. 하지만 학생 수가 많아서 분배가 고르지 않은 경우가 있습니다. 학교에서는 Ca Mau Guest House에 거듭 상기시키고 이 부서에 수리를 의뢰했습니다." 호이 씨가 말했습니다.

교육 부문이 점검 및 명확화를 위해 나섰습니다.

기자의 질문에 답하며, 응우옌딘찌에우 초등학교에 급식을 제공하는 부서인 까마우 게스트하우스의 차우 안 부국장은 고기, 생선, 야채, 과일은 식품 위생과 안전을 보장하기 위해 명확한 등록 및 계약이 있는 시설에서 구매한다고 말했습니다.

학생 급식 가격이 24,000 VND/끼로 열악한 품질로 인한 사건이 발생한 카마우 시 8구 응우옌딘치우 초등학교(황남)

Chau Anh 여사는 또한 식량 배급의 불균형한 분배가 학교와 관련이 없는 이 부대의 잘못이라고 인정했습니다. 이 부대는 경험을 통해 배우고 앞으로 상황을 바로잡기 위해 노력할 것입니다.

이 사건과 관련하여, 12월 12일, 까마우시 교육훈련부장인 레 민 트리(Le Minh Tri) 씨는 해당 부서에서 기숙 학교 급식의 음식 부족에 대해 부모들이 불평하는 문제를 확인했다고 말했습니다. 잘못은 우선적으로 케이터링 제공자에게 있지만, 학교 측도 이 문제에 대해 무책임했다. "교육훈련부는 Nguyen Dinh Chieu 초등학교와 해당 지역에서 기숙식사를 제공하는 나머지 3개 학교의 지도자들과 만나 학부모들이 보고한 문제를 더욱 명확히 밝힐 것입니다. 이를 통해 우리는 지역 전체의 학생들을 위한 기숙사 식사를 조직하는 데 있어 경험을 얻게 될 것입니다. "학교는 어린이의 영양을 보장하고 급식 품질 관리를 강화하기 위해 급식 공급 계약을 재검토해야 합니다."라고 Le Minh Tri 씨가 덧붙였습니다.

"특화"가 필요합니다

이 학교에 다니는 아이의 부모인 NHT 씨는 아이들이 성장하고 있으며, 특히 학교에서의 점심 식사를 통해 체력을 강화해야 한다고 말했습니다. 그러므로 어린이들의 식사에는 학생들이 잘 먹도록 유도하고 자극할 수 있는 적절한 메뉴가 필요합니다. 더욱이 아이들이 하루종일 공부하고 운동할 수 있도록 충분한 영양과 에너지를 공급하는 것도 필요합니다. "어린이 일일 메뉴는 학교 영양 전문가의 전문적인 의견을 가져야 합니다. 그렇게 하려면 학교는 평판이 좋은 전문 학교 급식 공급업체인 신뢰할 수 있는 파트너를 찾아야 합니다. 현재의 디지털 기술을 사용하면 부모는 멀리서도 자녀의 급식을 모니터링할 수 있습니다. 호치민시, 칸토와 같은 대도시에서는 오랫동안 이런 일이 있어 왔고, 카마우는 이를 참고하고 배워야 합니다." - NHT 씨가 말했습니다.

 

교육훈련부의 2022년 결정 2195/QD-BGDDT는 초등학교 학생을 위한 학교 급식을 다음과 같이 규정하고 있습니다.

학교 급식 메뉴에는 볶음 요리, 짭짤한 요리, 수프, 디저트 등 다양한 음식이 포함되어야 합니다. 세계보건기구에서 권장하는 8가지 식품군 중 최소 5가지를 포함하여, 최소 10가지의 다양한 음식을 섭취해야 하며, 그 중 지방군은 필수입니다. 다음이 포함됩니다: 단백질(고기, 생선, 해산물, 계란, 콩 등), 지방(식용유, 라드), 탄수화물(쌀, 국수, 포, 당면 등), 야채, 과일, 우유가 풍부한 식품군.

또한 결정 2195에서는 초등학교 학생의 기숙 및 준기숙 학생을 위한 식사의 kcal 양을 다음 비율로 제공할 것을 권고하고 있습니다.

- 단백질은 식이 에너지의 약 13%~20%를 제공합니다.

- 지방(지질)은 식이 에너지의 약 20%~30%를 제공합니다.

- 전분(당질)은 식이 에너지의 약 55%~65%를 제공합니다.

에너지, 단백질, 지방, 탄수화물 외에도 칼슘, 철분, 아연, 비타민 A, B 비타민, 비타민 C, 비타민 D, 비타민 E, 섬유질 등 중요한 미량 영양소를 충분히 공급하는 것이 필요합니다.

출처: https://kinhtedothi.vn/nganh-giao-duc-vao-cuoc-kiem-tra-sau-thong-tin-suat-an-hoc-sinh-qua-te.html