땀꼭-짱안의 황금빛 계절의 아름다움을 감상하는 것 외에도 방문객은 닌빈에서 맛있고 유명한 4가지 특산품을 즐기는 것을 놓치지 마세요. [광고1]
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| 닌빈성 땀꼭 지역의 익은 벼 계절의 시적인 아름다움. |
최근, "탐콕-짱안의 황금빛" 관광 주간 2024가 닌빈성 탐콕-비치동 관광지구에서 공식적으로 시작되었습니다.
6월 1일~8일까지 진행되는 2024년 "땀꼭-짱안 골든 컬러" 관광 주간은 전 세계 방문객에게 닌빈의 경관과 문화적 정체성, 특히 세계 문화 및 자연 유산인 짱안 경치 좋은 단지의 독특한 특징을 소개하기 위해 조직된 특별 이벤트입니다.
행사가 열리는 8일간, 방문객들은 다양하고 흥미로운 문화 및 관광 활동으로 가득한 축제 분위기에 푹 빠지게 될 것입니다. 그뿐만 아니라, 독특하고 잊을 수 없는 특선 요리도 즐기실 수 있습니다.
옌맥 사워소시지
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| 넴 추아 옌 막은 닌빈 요리의 독특함을 만들어 낸 왕족의 요리입니다. (출처: dulichkhampha24.com) |
Nem chua Yen Mac은 여행 선물로 사야 할 닌빈 특산품 중 하나입니다. Nem chua Yen Mac은 후에 로얄 넴 추아를 기반으로 만들어졌으며, 다르고 독특한 풍미를 선사합니다.
얇게 썬 돼지고기 엉덩이의 살코기 부분을 삶은 돼지 가죽, MSG, 소금과 함께 섞은 다음 구아바 잎과 바나나 잎으로 싸서 맛있는 요리에 풍미를 더합니다.
옌맥 사워 스프링 롤의 진정한 맛을 즐기려면 폴리시아스 프루티코사 잎, 무화과 잎 또는 들깨 잎을 함께 섭취해야 합니다. 자연의 정수가 담긴 맛있는 요리이므로, 그 자리에서 맛보고 선물로도 구매하시기 바랍니다.
개미알 찹쌀밥
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개미알 찹쌀밥의 모습은 그다지 눈길을 끌지 않고, 심지어 조금 무섭기도 합니다. |
많은 사람들이 개미알로 만든 요리는 북부 산악 지역에서만 맛볼 수 있다고 잘못 생각하지만, 닌빈에는 개미알로 만든 특산 요리인 개미알 찹쌀밥이 있습니다. 개미 알은 노꾸안-닌빈 지역의 석회암 산에서 유래됩니다.
사람들은 어린 개미 알을 집으로 가져와서 씻어서 향신료에 담가 볶습니다. 이 요리는 찹쌀과 튀긴 샬롯을 결합하여 맛을 더욱 독특하고 매력적으로 만들어 손님에게 제공합니다.
닌빈 산 달팽이
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| 닌빈 산 달팽이(바위 달팽이라고도 함)는 보통 숲의 잎과 약용 식물만 먹기 때문에 살은 달콤하고 향기롭고 쫄깃쫄깃하며 전통 한약재와 매우 비슷한 향이 있습니다. |
여러분은 분명 다양한 바다와 강 달팽이를 먹어봤을 겁니다... 하지만 닌빈 산 달팽이를 먹어본 사람은 거의 없을 겁니다. 산달팽이는 주로 땀 디엡 석회암 동굴에서 발견되며, 이 요리를 즐기기란 쉽지 않습니다. 왜냐하면 이 달팽이는 4월에서 8월까지만 동굴 밖으로 나오고 나머지 기간은 바위 틈새 깊은 곳에 있기 때문입니다.
이 독특한 별미를 먹고 싶다면, 적절한 시기에 와서 맛볼 기회를 잡아야 합니다. 달팽이의 쫄깃쫄깃하고 바삭한 맛과 한약재의 자연스러운 단맛과 은은한 맛이 어우러진 이 간단한 찜 달팽이 요리를 먹으면 그 맛에 푹 빠지게 될 것입니다. 또는 달팽이를 샐러드로 가공하거나, 생강과 함께 찜하거나, 타마린드와 함께 볶을 수도 있습니다...
산양고기
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| 닌빈은 아름다운 풍경으로만 유명한 것이 아니라, 독특하고 맛있는 염소고기로도 유명합니다. |
닌빈에 오면 꼭 맛봐야 할 음식은 석회암 산에서 자라며, 많은 약효가 있는 야생 잎을 먹는 것입니다. 닌빈 산양은 고유한 맛이 있어 전국적으로 유명한 특산품이 되었습니다. 염소고기는 매우 단단하고, 향기롭고 달콤하며, 레몬을 곁들인 생 염소고기, 구운 염소고기, 염소죽, 쓴 내장 등 다양하고 맛있는 요리로 가공할 수 있습니다.
특히 닌빈의 대부분 레스토랑과 음식점은 염소소스 바삭바삭한 밥으로 유명합니다. 이는 두 가지 지역 특산품이 완벽하게 결합되어 독특하고 매력적인 맛을 만들어냅니다.
닌빈의 산양이나 방목형 염소는 모두 독특하고 부드럽고, 쫄깃하고, 맛있는 풍미를 가지고 있습니다. 염소고기는 유명한 별미일 뿐만 아니라, 건강에도 매우 좋습니다.
장어 샐러드
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| 닌빈 장어 샐러드는 특별한 맛뿐만 아니라 먹는 방법도 독특합니다. |
장어 샐러드는 닌빈성 킴썬 지역의 토착민들에게 유명한 특산 요리입니다. 샐러드는 섬세하고 정교하게 준비되었으며, 장어의 생선 냄새를 제거하기 위해 여러 단계를 거쳤습니다. 먹으면 생선의 단맛과 찹쌀의 풍부함, 식초의 신맛과 레몬그라스, 마늘, 칠리, 생강 등의 매콤한 맛이 섞여 있습니다. 그 조합은 식사하는 사람들이 한 번만 즐기고 영원히 기억하게 만들 것입니다.
장어 당면
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| 이 식당의 장어국수 한 그릇에는 국수와 장어살 외에도 튀긴 양파, 베트남 고수, 베텔 잎, 딜, 파가 들어 있습니다. |
닌빈에서 꼭 맛보아야 할 특산 음식 중 하나는 장어국수입니다. 장어 뼈와 골수로 끓인 국물은 달콤하고 지방질이 풍부하며 매우 진한 맛을 냅니다.
향기롭고 기름진 장어살을 즐기실 수 있습니다. 작지만 살이 꽤 단단하고 맛있습니다. 이 요리는 잘게 썬 바나나 꽃을 곁들여 제공하는데, 모든 재료가 서로 섞여 이 지역의 유명한 특산 요리가 탄생합니다.
미트볼을 넣은 토누 당면
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| 분목토누 레스토랑은 오랫동안 운영되어 온 인기 있는 레스토랑으로, 여러 세대의 지역 주민들과 항상 인연을 맺어 왔습니다. |
분목은 생소한 요리가 아니며 거의 모든 곳에서 찾아볼 수 있지만 각 지역마다 고유한 맛이 분명히 있습니다. 닌빈의 토누의 미트볼 국수 요리는 큰 그릇을 사용하지 않고, 물을 부어 미트볼을 넣지 않고, 대신 미트볼을 따로 둡니다.
한 끼 식사는 국수 한 접시, 미트볼이 들어간 국물 한 그릇, 생야채 한 접시로 구성됩니다. 하얗고 쫄깃한 국수와 미트볼은 신중하게 선별된 살코기로 만들어졌으며, 꼼꼼하게 손으로 준비하고 적절한 향신료로 양념하여 매우 매력적이고 잊을 수 없는 요리가 탄생합니다. 한번 먹어본 사람은 그 달콤하고 맛있는 맛을 잊을 수 없을 것입니다.
닌빈 크리스피 라이스
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| 닌빈 볶은밥은 베트남의 유명 특산품 50선에 들었고, 고대 수도인 호아루 요리의 빼놓을 수 없는 대표 요리 중 하나가 되었습니다. |
닌빈 탄 밥은 고대 수도의 유명한 별미 중 하나입니다. 사치스럽거나 맛있지는 않지만, 처음 먹는 많은 식당 손님을 사로잡는 요리입니다.
닌빈의 탄밥 요리는 다른 탄밥 요리와 달리 두 종류의 마른 쌀과 찹쌀을 섞어 여러 단계의 건조와 튀김을 거쳐 바삭바삭하고 향긋한 탄밥을 만듭니다. 바삭한 밥은 보통 다진 돼지고기나 튀긴 파와 함께 먹거나, 더 특이하게는 염소고기, 심장과 신장, 그리고 진한 소스와 함께 먹습니다. 분명, 당신은 항상 바삭한 밥의 바삭한 맛을 기억할 것입니다.
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출처: https://baoquocte.vn/ninh-binh-ngam-sac-vang-tam-coc-trang-an-va-thuong-thuc-am-thuc-dac-sac-273192.html
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