차제품의 품질을 향상시키다

탄손 지방에는 약 4,000헥타르의 차 농장이 있으며, 그 중 90%가 수확 중입니다. 차는 이 지역의 경제 발전에 핵심적인 작물로 지정된 작물 중 하나입니다. 오랜 세월에 걸쳐 탄손은 안정적인 차 생산지를 유지하는 것과 더불어, 항상 품질을 개선하고 안전한 차를 생산하는 데 주력해 왔습니다.

탄손 구, 투꾹 마을에 있는 방프엉 차 생산 및 가공 협동조합 회원들이 유기 비료를 사용한 후 차나무의 성장을 확인하고 있습니다.

탄손 현에서 최초로 4성급 OCOP 지위를 달성한 제품을 보유한 롱콕 안전 차 생산 협동조합인 탄손 현 롱콕 코뮌은 VietGAP, RA, HACCP와 같은 안전한 차 생산 기준을 보장하는 데 주력합니다. 롱콕 안전 차 생산 협동조합은 면적이 37헥타르인 20개의 현지 차 재배 가구와 협력해 왔습니다. 협동조합에 원자재를 판매하는 가족은 차나무를 관리하고 협동조합의 감독을 받을 때 제초제 사용 안 함, 화학 살충제 사용 안 함, 성장 자극제 살포 안 함 등 안전한 생산 기준을 이행하는 데 전념해야 합니다. 특히, 시장의 증가하는 수요를 충족시킬 깨끗하고 안전한 차제품을 생산하기 위해, 협동조합은 항상 원칙에 따라 재배, 관리, 안전가공, 비료 및 생물학적 제품 사용 등의 기술 공정을 엄격히 고수하며, 기술 공정, 노동 안전 및 환경 위생을 보장합니다.

하 반 친(Ha Van Chinh) 협동조합 부국장은 "처음부터 우리는 소비자의 건강과 안전을 보장하기 위해 VietGAP 표준에 따라 제품 품질, 재배 및 관리에 중점을 둔 시장 접근 방식을 선택했습니다. 이 협동조합은 해당 지역의 많은 차 생산 가정을 연결하고, 차 생산 및 가공에 대한 지식과 기술을 가르치는 교육 과정을 개설합니다. VietGAP 기준에 따라 양과 품질을 보장하기 위해 원재료의 공급처에서 가공한 가공차의 생산량은 점점 늘어나고 있으며, 안전한 생산, 품질이 최우선이라는 모토로 가공차의 품질이 점점 좋아지고 있습니다.

롱콕 안전차 생산협동조합뿐만 아니라 탄손 지역의 대부분 차 재배 농가도 안전한 차 재배 및 관리에 대한 인식을 바꾸었습니다. VietGAP, HACCP, ISO, RA 등의 기준에 따라 안전성을 인증받은 차의 면적은 점차 확대되어, 구 전체 차 면적의 약 40%에 달하고 있습니다. 가공과 소비를 용이하게 하기 위해 해당 구는 가구들이 가공 시설 건설에 투자하고 협동조합과 그룹을 결성하도록 장려합니다. 지금까지 이 지역에는 약 170개의 차 가공 시설이 있으며, 연간 처리 용량은 약 15,000톤이며, 차나무에서 발생하는 가치는 연간 약 1,500억 VND에 이릅니다.

응우옌 쑤언 비엣(Nguyen Xuan Viet) 구 농업 및 농촌 개발부장은 다음과 같이 말했습니다. 최근 몇 년 동안 탄손 관광은 꾸준히 발전해 왔으며, 차 제품을 포함한 현지 농업 및 임업 제품을 홍보하고 소개하는 데 유리한 환경이 조성되었습니다. 차 제품의 브랜드를 구축하고 가치를 높이기 위해, 지방인민위원회는 각 자치구에 관광 개발과 관련된 집중적인 차 재배 지역을 계획하도록 지시했습니다. 전문 기관은 지역 사회와 협력하여 안전한 차 재배, 관리 및 가공에 대한 기술 교육 과정을 개설합니다. 동시에 협동조합 및 협동조합 단체가 무역박람회, 농업박람회 등에 정기적으로 참여하여 제품을 홍보, 소개하고 소비할 수 있는 여건을 조성합니다.

차나무가 안정적이고 지속 가능하게 성장할 수 있도록 앞으로도 탄손은 차의 관리, 수확, 가공 과정에서 기술적 진보를 적용하는 것을 계속 추진할 것입니다. 안전하고 고품질의 차 생산 지역 확대 기업과 농가 간 가치사슬을 따라 생산연계모델을 구축하기 위해 계약체결, 생산과 제품소비 연계, 소비채널 탐색 및 구축, 광고 및 무역진흥 등을 추진합니다. 동시에 차 재배자와 기업을 동원하여 차 제품의 품질과 가치를 향상시키도록 선전을 강화한다.

판 꾸옹

출처: https://baophutho.vn/nang-cao-chat-luong-san-pham-che-222127.htm