차 제품의 품질 향상.

탄손 지구에는 약 4,000헥타르의 차밭이 있으며, 그중 최대 90%가 현재 차 생산에 사용되고 있습니다. 차는 이 지역의 경제 발전을 위한 핵심 작물 중 하나입니다. 최근 몇 년 동안 탄손은 안정적인 차 재배 면적을 유지하는 것과 더불어 차의 품질 향상과 안전한 차 생산에 주력해 왔습니다.

탄손현 투꾹면의 방푸엉 차 생산 및 가공 협동조합 조합원들이 유기질 비료를 시비한 후 차나무의 생육 상태를 점검하고 있다.

탄손 지역 최초로 OCOP 4성 등급을 획득한 롱콕 안전차 생산 협동조합은 탄손 지역 롱콕 면의 차 생산에 있어 VietGAP, RA, HACCP 등 안전한 기준을 최우선으로 삼고 있습니다. 롱콕 안전차 생산 협동조합은 현재 37헥타르 규모의 차밭을 경작하는 20가구와 협력하고 있습니다. 협동조합에 원료를 공급하는 가구들은 차나무 재배 시 제초제, 화학살충제, 생장촉진제 등을 사용하지 않는 등 안전 생산 기준을 준수해야 하며, 협동조합의 감독을 받습니다. 특히, 점점 높아지는 시장 수요를 충족하는 깨끗하고 안전한 차 제품을 생산하기 위해 협동조합은 안전한 재배, 관리, 가공 기술을 엄격히 준수하고, 비료와 생물학적 제제를 올바르게 사용하며, 기술 절차, 노동 안전, 환경 위생을 철저히 관리하고 있습니다.

협동조합의 하 반 찐 부조합장은 “저희는 처음부터 제품 품질에 중점을 둔 시장 중심 접근 방식을 택했으며, 소비자의 건강과 안전을 보장하기 위해 베트남 품질관리 기준(VietGAP)에 따라 차나무를 재배하고 관리해 왔습니다. 협동조합은 지역의 많은 차 생산 농가와 협력하여 차 생산 및 가공에 필요한 지식과 기술 교육 과정을 제공하고 있습니다. 베트남 품질관리 기준(VietGAP)에 따라 원료를 가공하여 양과 질을 모두 확보함으로써 가공 차의 생산량을 늘리고 품질을 향상시키고 있으며, 안전하고 고품질의 생산을 최우선으로 생각합니다.”라고 밝혔습니다.

롱콕 안전차 생산 협동조합뿐만 아니라 탄손 지역의 대부분의 차 재배 가구들도 안전한 차 재배 및 관리에 대한 인식을 바꾸었습니다. VietGAP, HACCP, ISO, RA 등의 기준에 따라 인증받은 차 재배 면적이 확대되어 현재 탄손 지역 전체 차 재배 면적의 약 40%를 차지하고 있습니다. 가공 및 소비를 촉진하기 위해 탄손 지역에서는 가구들이 가공 시설을 건설하고 협동조합을 결성하도록 장려하고 있습니다. 현재 탄손 지역에는 연간 약 15,000톤의 가공 능력을 갖춘 약 170개의 차 가공 시설이 있으며, 차 재배를 통해 연간 약 1,500억 VND의 수익을 올리고 있습니다.

탄선현 농업농촌개발부 부장인 응우옌 쑤언 비엣 씨는 다음과 같이 말했습니다. "최근 탄선현의관광 산업이 꾸준히 발전하면서 차를 비롯한 지역 특색 농림 제품을 홍보하고 소개하기에 유리한 환경이 조성되었습니다. 차 제품의 브랜드를 구축하고 가치를 높이기 위해 현 인민위원회는 각 면에 관광 개발과 연계된 집중 차 재배 지역을 계획하도록 지시했습니다. 전문 기관들은 지방 정부와 협력하여 안전한 차 재배, 관리 및 가공 기술에 대한 교육 과정을 개설했습니다. 동시에 협동조합과 협동조합 단체들이 무역 박람회 및 농산물 박람회에 정기적으로 참여하여 제품을 홍보, 소개 및 판매할 수 있도록 지원했습니다."

탄손은 안정적이고 지속 가능한 차 재배를 보장하기 위해 차 재배, 수확 및 가공 분야의 선진 기술 적용을 지속적으로 장려하고, 안전하고 고품질의 차 생산 면적을 확대하며, 계약 체결, 생산 및 소비 연계를 통해 가치 사슬 전반에 걸쳐 기업과 농민 간의 생산 연계 모델을 확산하고, 동시에 소비 채널 발굴 및 개발, 광고 및 무역 진흥 활동을 추진할 것입니다. 이와 더불어 차 재배 농가와 기업들이 차 제품의 품질과 가치를 향상시킬 수 있도록 교육 및 지원 활동을 강화할 것입니다.

판 꾸옹

출처: https://baophutho.vn/nang-cao-chat-luong-san-pham-che-222127.htm