멜라루카 버섯은 어떤 버섯인가요? 너무 통통하고 쓴맛이 나서 광빈성 사람들이 숲으로 모여서 따는 버섯이죠.

폭우가 내린 뒤, 햇살이 비치면 통통하고 자주빛 갈색 버섯이 카유풋 나무 아래에서 자랍니다.

클립: 광빈 사람들이 시장에서 판매할 버섯을 따는 모습

요즘은 이른 아침 Quang Binh의 사람들이 서로를 불러서 카유풋 숲에 가서 버섯을 따러 간다. 이런 종류의 버섯은 보통 카유풋 나무 아래에서 자라기 때문에 카유풋 버섯이라고 불린다.

광빈성 사람들은 버섯을 따서 시장에서 판매하는데, 가격은 1kg당 50,000~100,000 VND입니다.

Tran Thi Ly(1984년생, Quang Luu 읍, Quang Trach 구, Quang Binh 성)는 거의 20년 동안 버섯을 따서 판매해 왔습니다. Dan Viet 신문과의 인터뷰에서 Ly 씨는 "어렸을 때부터 어머니를 따라 버섯을 따서 먹었습니다. 자라서 집 근처에 사는 사람과 결혼했을 때도 이 직업이 저에게는 추가 수입을 올리는 직업입니다."라고 말했습니다.

리 씨에 따르면, 멜라루카 버섯은 대개 음력 4~8월경 비가 내린 후에 자란다고 합니다. 이 버섯은 마른 카유풋 잎 아래에서 눈에 띄지 않게 자라기 때문에 손으로 파내야만 찾을 수 있습니다.

광빈 사람들은 가방에 버섯을 넣어 시장에 팔러 간다.

보라색 꽃봉오리가 달린 통통한 버섯은 사람들이 사서 먹는 데 인기가 많습니다.

"버섯을 따러 가려면 가끔 숲에서 점심을 먹기 위해 밥을 가져가야 해요. 이번 시즌은 버섯이 많아서 버섯을 따는 사람이 많아요. 제가 필요한 건 버섯을 옮길 바구니와 가방뿐이고 하루 종일 버섯을 캐러 다닐 수 있어요. 어느 날은 100kg 가까이 따서 남편에게 차를 몰고 와서 따서 팔라고 부탁했어요."라고 리 씨가 말했다.

많은 사람들이 버섯에 묻은 흙을 벗겨내고 깨끗이 씻은 후 판매합니다.

멜라루카 버섯은 매우 빨리 자라며 또한 빨리 시든다. 버섯은 보라색 새싹이 있고, 안은 매끈한 흰색이며, 먹기에 매우 맛있고, 판매하기 쉽다. 그러나 갈색으로 변하는 큰 새싹이 있는 버섯은 부드러워지고 먹기 어려울 것이다. 현재 지역 주민들은 버섯 종류에 따라 1kg당 50,000~100,000 VND에 판매하고 있습니다.

사람들이 멜라루카 버섯을 사면 볶습니다. 많은 사람들이 종종 이런 종류의 버섯을 야채와 약간의 새우와 오징어와 함께 볶아 맛있는 요리를 만듭니다. 버섯이 더 쓴맛이 강할수록 더 맛있습니다. 왜냐하면 달콤한 뒷맛이 남기 때문입니다.

출처: https://danviet.vn/nam-tram-la-nam-gi-ma-beo-nuc-nich-an-cang-dang-ngon-dan-quang-binh-keo-nhau-vo-rung-nhat-2024092413101556.htm