무스카린은 바오옌에 중독을 일으키는 버섯에서 발견되는 독소입니다.

이전에는 오후 1시 30분경 2024년 5월 16일, 바오옌 구, 투옹하 사, 마이다오 7번 마을에 있는 리티엘 씨의 집에서 계피산에서 따온 버섯수프를 포함한 점심 식사가 준비되었습니다. 식사 후 약 30분 후에 4명 모두 두통, 현기증, 메스꺼움, 음식 토하기, 복통, 설사 등의 증상을 보였습니다. 환자는 치료를 위해 병원에 입원한 후 건강이 안정되어 퇴원했습니다. 당국은 L씨 가족이 먹었던 것과 비슷한 버섯 샘플(환자 가족이 제공한 샘플)을 검사용으로 보냈습니다.

식품안전위생관리원의 2024년 5월 28일자 검사 결과 양식 번호 19697/PKN-VKNQG에 따르면, 바오옌의 중독 사례에서 채취한 버섯 샘플은 무스카린에 대한 양성 반응을 보였습니다. 무스카린 독소를 함유한 버섯은 소화 장애, 발한, 호흡 곤란, 맥박 저하를 유발하며, 과식하면 혼수 상태, 경련 및 심혈관 붕괴로 이어질 수 있습니다.

독버섯.

많은 종류의 버섯은 맛있고 영양가가 높습니다. 그러나 아마톡신 독소를 함유한 흰 우산버섯이나 흰 원뿔버섯 등 독성이 매우 강한 버섯을 실수로 먹었을 경우 사망 위험이 매우 높습니다.

버섯 중독을 예방하기 위해 식품 안전 및 위생부는 다음을 권장합니다.

- 버섯을 먹을 수 있다는 확신이 있을 때만 먹으세요. 확신이 없다면 절대 먹지 마세요.

- 산간지방에서 버섯을 먹을 때는 경험이 있는 사람에게 독버섯의 종류를 물어보는 것이 좋다.

- 버섯갓이 아직 퍼지지 않은 너무 어린 버섯은 따지 마세요. 버섯의 모든 구조적 특징을 볼 수 없어 독이 있는지 없는지 확실히 판단할 수 없습니다.

- 버섯은 다양한 미생물에게 이상적인 영양 환경입니다. 따라서 독성이 없는 버섯이라 할지라도 채취한 후 오랜 시간 방치한 후 먹거나, 버섯이 상하거나 오염된 후 먹으면 쉽게 중독될 수 있습니다.

- 버섯 중독 환자를 만났을 경우, 가능한 한 빨리 구토를 유도하고 적절한 치료를 위해 즉시 의료기관 으로 이송하세요.

- 절대로 피해자에게 알코올이 함유된 약을 먹이지 마십시오. 독버섯의 독소는 알코올에 쉽게 녹아 혈액으로 빠르게 흡수되어 독버섯의 독성을 증가시킵니다.

원천: https://baolaocai.vn/muscarin-la-doc-to-tim-duoc-trong-nam-gay-ngo-doc-tai-bao-yen-post384916.html