광빈성의 어느 농부가 좋은 향신료 씨앗을 생산해 연간 10억을 벌어들이는 고추를 어떤 종류로 재배했을까?

언덕에 매운 씨앗을 심으세요

Dan Viet 기자와의 인터뷰에서 농부 Le Quang Hoan ( 1974년, Quang Binh 성 Le Thuy군 Sen Thuy읍 출생)은 "수년간 생계를 위해 여러 직업을 전전하며 고군분투한 끝에 2006년에 조상의 땅에서 부자가 되겠다는 꿈을 안고 고향으로 돌아왔습니다."라고 말했습니다.

레꽝호안 씨에 따르면, 첫날 그는 고추 모종 2개를 사서 심어보았다고 합니다. 그는 그 식물이 토양에 적합하다는 것을 알고 고추 묘목을 수백 개 더 사기로 결정했습니다.

과일이 가득한 후추밭 옆에 있는 농부 레꽝호안(광빈성 레투이군 센투이읍)

호안 씨는 이렇게 말했습니다. "후추는 혹독한 기후의 붉은 현무암 토양에서 유기농 자연 재배 방식으로 재배됩니다. 게다가 자연은 바우센 호수의 깨끗한 관개수를 선사해 주어 다른 지역의 후추보다 열매가 작고 향긋하며 매콤합니다."

지금까지 환 씨는 0.5헥타르 면적의 언덕 정원에 200그루 이상의 고추나무를 심었는데, 각 나무는 긴 목수(고추나무 줄기가 감싸는 나무)를 품고 무성하게 자라고 있습니다. 계절이 되면 푸른 잎이 돋아나고, 고추 가지에는 씨앗이 무성하게 맺힙니다.

가치를 확실히 하기 위해 센투이 후추 브랜드를 널리 알렸습니다. 2019년 호안 씨는 지역 농부들을 초대하여 15명의 회원으로 구성된 센투이 청정 농산물 생산 및 거래 협동조합을 설립했으며, 그는 협동조합 이사회 의장 겸 이사를 맡고 있습니다.

레꽝호안 씨가 소유한 협동조합의 동결건조고추 제품은 2023년 광빈성의 4성급 OCOP 기준을 충족하는 것으로 인정받았습니다.

현재 협동조합은 8헥타르의 고추 재배지를 보유하고 있으며, 이 중 3헥타르는 유기농 고추입니다. 10헥타르는 센투이와 타이투이 마을의 50가구와 연결되었으며, 마이투이와 푸투이 마을의 0.5헥타르 면적의 30가구와 더 연결될 예정입니다.

OCOP 제품을 만드는 것은 판매를 위한 것일 뿐만 아니라 고향에 대한 사랑 때문입니다.

레꽝 호안 씨는 "협동조합의 냉건고추 제품은 2023년 광빈성의 4성급 OCOP 기준을 충족하는 것으로 인정받았습니다."라고 말했습니다.

농부 레꽝 호안은 종종 동결 건조 고추 제품을 가져와 박람회와 행사에서 소개하고 홍보합니다.

"저는 동결건조고추 제품을 전시하고 소개하기 위해 도내외의 박람회와 행사에 자주 참석합니다. 4성급 OCOP 고추를 만드는 것은 단순히 이윤을 위한 것이 아니라 조국에 대한 사랑이 담긴 일이라는 사실을 항상 자랑스럽게 생각합니다.

센투이 고추에 대해 말씀드리자면, 이 고추는 20년 전에 처음 등장했는데, 향이 매우 강하고 매콤하며 요리에 훌륭한 향신료입니다. 하지만 이에 대해 아는 사람은 거의 없습니다. 호안 씨는 "수많은 잠 못 이루는 밤을 보낸 후, 저는 고품질 후추를 생산하기 위해 돈과 노력을 투자하기로 결심했습니다. 이 후추는 지방뿐만 아니라 해외 수출에도 사용될 수 있을 것입니다."라고 말했습니다.

동결건조고추 제품 포장에 있는 QR코드를 스캔하면 해당 제품에 대한 정보와 광빈성의 유적, 명소에 대한 정보가 나옵니다.

동결건조고추 제품의 포장에는 베트남어와 영어로 표기되어 있습니다. 특히 QR코드는 원산지 추적 및 제품 소개에만 활용되는 것이 아니라, 보응우옌지압 장군 기념관 등 광빈성의 역사적 유적지와 명승지에 대한 정보도 표시해줍니다. 광빈관(Quang Binh Quan) 황선동...

협동조합은 제품 품질 향상을 위해 현대적인 기계 및 장비 구매에 지속적으로 투자해 왔습니다. 협동조합은 매년 약 15톤의 건고추를 판매하며, 총 판매액은 10억 동(VND)이 넘습니다.

동시에, 우리는 광빈성에서 가정 정원에서 시설까지 폐쇄형 체인으로 후추를 생산하는 최초이자 유일한 협동조합으로, 현대 일본 가공 기술을 적용했습니다."라고 Le Quang Hoan 씨는 말했습니다.

출처: https://danviet.vn/mot-nong-dan-quang-binh-trong-thanh-cong-ho-tieu-gi-ma-ra-thu-hat-gia-vi-tot-thu-1-ty-nam-20240623154941081.htm