쉬안 손이 가장 좋아하는 바나나 케이크는 건강과 스포츠에 어떤 이점을 가져다 줄까요?

축구 선수 응우옌 쑤언 손이 보도에서 튀긴 바나나 케이크를 사서 소셜 미디어에 올리는 순간을 포착한 일련의 사진이 즉시 "소동"을 일으켰습니다. 많은 사람들이 브라질 선수가 이 소박한 간식을 좋아하는 이유가 무엇인지 궁금해합니다.

축구 선수 응우옌 쑤언 손과 그의 아내가 바나나 케이크를 사기 위해 기다리고 있다 - 일러스트 사진

응우옌 쑤언 손은 2024년 ASEAN 컵에서 베트남 팀이 보여준 최근 경기에서 인상적인 활약으로 인해 "인터넷 현상"으로 떠올랐고, 베트남 팬 커뮤니티의 많은 관심을 받았습니다.

특히, 쉬안손이 남딘 시의 보도에서 바나나 케이크를 사기 위해 오토바이를 타고 기다리는 소박한 순간을 담은 일상 사진들이 소셜 네트워크에 게시되면서 곧바로 '폭풍'을 일으켰다. 많은 사람들이 이 요리를 즐기는데, 이는 베트남 사람들에게 친숙한 요리이기 때문이며, 특히 겨울에 그렇습니다.

쉬안손 씨가 방문한 보도 튀긴 바나나 케이크 가게는 남딘 시, 응우옌 쿠옌 고등학교 맞은편, 응우옌 두 거리 교차로에 위치한, 3년 가까이 영업을 해온 팜 티 투 하(Pham Thi Thu Ha, 33세) 씨의 가게로 알려져 있습니다.

가게 주인은 축구 선수 쉬안손과 그의 가족이 종종 이곳에 와서 튀긴 바나나 케이크를 사간다고 확인했습니다. 몇 달 전, 축구 선수 쉬안 손의 누나가 바나나 케이크를 주문해서 집으로 배달해 달라고 부탁했습니다. 그 이후로 그 축구 선수 부부는 종종 튀긴 바나나 케이크를 사러 오곤 했습니다.

쉬안손은 경기 일정이 없을 때면 거의 매일 오후 바나나 케이크를 사러 온다. 그가 바쁘면 그의 아내가 와서 사갈 것이다. 하 씨는 "한번에 10개 정도 사고, 가끔은 그 이상 사기도 한다"고 말했다.

가게 주인이 바나나 케이크를 만들 때 사용하는 고옹 바나나 - 일러스트 사진

이 가게의 바나나 케이크는 말레이시아 레시피에 따라 만들어졌습니다. 케이크를 만드는 데 사용되는 바나나는 왜소한 바나나로, 달콤하고 향긋한 맛이 특징입니다. 튀긴 밀가루는 말레이시아산 밀가루를 사용했는데, 이 덕분에 바나나 케이크는 바삭한 껍질을 가지면서도 부드럽고 먹기 쉽습니다.

궁 바나나는 베트남에서 생산되는 30여종이 넘는 바나나 품종 중 가장 맛있는 바나나 품종입니다. 이것을 궁 바나나라고 부르는 이유는 옛날에 왕이 식사를 마친 후에 먹는 디저트였기 때문입니다.

바나나나무는 바나나나무와 비슷하게 생겼지만, 줄기가 더 작고 가늘다. 과일은 길이가 10~12.5cm이고, 엄지손가락만큼 크고, 밝은 노란색이며, 바나나 한 송이에 12~20개의 바나나가 들어 있고, 한 송이에는 10~14개의 바나나 송이가 들어 있습니다. 바나나 껍질은 얇고 매끄럽고, 속은 노란색이며, 매우 달콤하고 향긋합니다.

바나나 케이크는 인기 있는 소박한 요리입니다 - 일러스트 사진

바나나의 건강상의 이점

선수 쉬안 손이 사용한 바나나 케이크의 효능에 대해 기자들과 대화하면서, 콰치 투안 빈 박사( 베트남 동양의학 협회 )는 궁 바나나와 다른 종류의 익은 바나나는 인기가 많고 구입하기 쉬운 과일이며, 높은 영양 성분과 건강에 대한 종합적인 효과로 인해 사랑받고 있다고 말했습니다.

익은 바나나는 빠르게 에너지를 공급하는 특성으로 인해 운동선수, 특히 축구 선수와 신체적으로 활동적인 사람들에게 이상적인 음식이 되었습니다.

빈 박사는 익은 바나나에 많은 중요한 영양소가 들어 있다고 분석했습니다. 탄수화물은 바나나 100g당 22.8g, 천연 당류(포도당, 과당, 자당)로 빠르게 에너지를 공급하는 데 도움이 됩니다.

섬유질은 소화 시스템을 개선하고 혈당을 안정시키는 데 도움이 됩니다. 수분 함량이 약 75%로 높아 수분을 유지하고 고강도 신체 활동 중 손실된 수분을 보충하는 데 도움이 됩니다.

또한 익은 바나나에는 단백질 대사와 헤모글로빈 생성을 돕는 비타민 C, B6, A, B6 등 많은 비타민이 들어 있습니다. 비타민 C는 면역 체계를 강화하고 산화 스트레스를 감소시킵니다. 비타민 A는 시력을 보호합니다.

바나나에 함유된 미량 미네랄도 건강에 매우 중요한데, 예를 들어 칼륨은 전해질 균형을 맞추고, 경련 위험을 줄이며, 혈압을 안정시키는 데 도움이 됩니다.

사람들은 칼륨이 심장의 인삼으로 여겨지며, 신체 활동에 필요한 심장의 수축력을 높이는 데 도움이 된다고 말합니다. 마그네슘은 근육 피로를 줄이고 신경 기능을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 망간은 에너지 대사를 돕는 데 도움이 됩니다.

특히, 익은 바나나에는 카테킨과 도파민과 같은 항산화제가 풍부하여 염증을 줄이고 세포를 보호하는 데 도움이 됩니다.

바나나는 운동선수에게 적합한 빠르고 지속 가능한 에너지를 제공하여 운동 성능 향상에도 도움이 됩니다. 그래서 테니스 선수들은 종종 경기 후에 바나나를 먹습니다.

왜 축구선수와 운동선수들은 종종 바나나를 먹을까요?

빈 박사는 많은 과학 연구를 통해 바나나의 효과가 입증되었다고 말했습니다.

운동 성과: Journal of Proteome Research (2012)의 연구에 따르면 운동 전과 운동 중에 바나나를 먹으면 에너지가 증가하고 근육 긴장이 감소하는 것으로 나타났습니다.

심장 건강 개선: New England Journal of Medicine 에 발표된 연구에 따르면 바나나에 함유된 칼륨은 뇌졸중과 고혈압의 위험을 줄이는 데 도움이 된다고 합니다.

소화 개선 : 바나나에는 장내 유익한 박테리아의 성장을 돕는 섬유질의 한 형태인 이눌린이 함유되어 있습니다.

혈당을 안정시킵니다. 바나나의 혈당지수는 평균적으로 낮아 혈당을 조절해야 하는 사람들에게 적합합니다.

익은 바나나는 빨리 소화되어 경쟁 중 에너지 수준을 유지하는 데 필요한 포도당을 제공하기 때문에 빠른 에너지 공급원으로 여겨지며, 훈련이나 경쟁 전, 중, 후에 섭취하기에 이상적인 선택입니다.

바나나를 먹으면 경쟁 중에 흔히 발생하는 근육 경련을 예방하는 데 도움이 됩니다. 바나나에는 전해질 균형을 유지하는 데 도움이 되는 칼륨 함량이 높고, 근육 기능을 지원하는 마그네슘과 비타민 B6가 함유되어 있기 때문입니다.

탄수화물 함량이 높아 글리코겐을 보충하고, 비타민 C와 항산화제가 근육 염증을 줄이는 데 도움이 되어 훈련과 경기 후 회복에 도움이 됩니다.

여러 연구에 따르면, 운동선수의 지구력을 강화하는 것은 장시간 운동 시 스포츠 음료를 마시는 것만큼 효과적이라는 것이 밝혀졌습니다.

"잘 익은 바나나는 자연스럽고 건강에 좋은 식품으로, 특히 신체 활동량이 많은 사람들에게 많은 건강상의 이점을 제공합니다. 이러한 효과는 과학적 연구를 통해 입증되었지만, 효과를 극대화하고 원치 않는 부작용을 피하려면 올바르게 사용해야 합니다."라고 빈 박사는 강조했습니다.

선수와 운동선수의 영양 섭취를 보충하기 위해 익은 바나나를 활용하는 방법은 다음과 같습니다.

바나나 케이크: 익은 바나나를 주재료로 하고, 에너지와 섬유질, 지방이 풍부한 밀가루와 식용유도 다량 함유되어 있어 운동선수나 운동선수의 간식으로 적합합니다...

바나나잼: 즉각적인 에너지를 제공하며, 지구력을 높여야 할 때 간식으로 적합합니다.

우유나 오트밀을 넣은 바나나 스무디: 근육 회복을 돕기 위해 수분, 에너지, 단백질을 보충합니다.

건조 바나나: 가볍고 휴대하기 편리하며, 경기나 훈련 중에 빠르게 에너지를 보충해줍니다.

바나나 사용 시 주의사항

너무 많이 먹지 마세요: 바나나를 너무 많이 먹으면 칼륨이 과잉 공급되어 신장 기능에 영향을 미칠 수 있습니다.

알레르기나 소화 장애가 있는 사람: 일부 사람들은 공복에 바나나를 먹으면 복부 팽창이나 소화불량을 경험할 수 있습니다.

선수들은 식사 시간을 적절히 선택해야 합니다. 효과를 극대화하려면 경기 30분 전이나 경기 직후에 바나나를 드세요.

출처: https://tuoitre.vn/mon-banh-chuoi-ma-xuan-son-yeu-thich-mang-lai-loi-ich-gi-cho-suc-khoe-va-the-thao-20250101201646257.htm