모틴뚝 베르미첼리 - 농산물로 브랜드를 구축하다

"까오방성, 응우옌빈구, 틴툭타운의 당면제품을 위한 틴툭 당면 인증마크를 창출, 관리 및 개발" 프로젝트의 시행은 생산자와 소비자의 권리를 보호하고, 제품 가치를 높이고, 지역 경제 발전을 촉진하는 문제에 대한 해결책입니다.

현재 틴툭 타운에는 셀로판 국수를 생산하는 가구가 73개 있으며, 연간 생산량은 약 30톤입니다. 대부분 가정에서는 주로 붉은 카사바 괴경으로 당면을 만듭니다. 생산 단계는 모두 전통적인 방식으로 손으로 이루어지므로 당면 생산량은 많지 않습니다. 하지만 다른 지역의 당면과 비교하면 틴툭 당면의 가격은 1kg당 3만~6만 동이 더 비싸기 때문에 다른 지역의 당면 제품에서는 틴툭 당면을 위조하기 쉽습니다. 따라서 틴툭 당면의 인증 마크를 구축하고 보호하는 것은 이 제품이 지속 가능하게 개발되고 시장에서 그 가치를 확립하기 위한 시급한 요구 사항이 되었습니다.

틴툭현 인민위원회 위원장인 찌에우 티 낌 중은 다음과 같이 말했습니다. 틴툭당면은 주로 가정에서 소규모로 생산하고, 수작업으로 만들어지며, 국내 시장에 공급됩니다. 특히 틴툭당면 제품은 러시아, 영국, 말레이시아 등 여러 나라로 수출되었습니다. 그러나 최근 들어 일부 지역에서 틴툭 마을의 당면을 위조하는 사례가 발생하여 지역 당면의 품질과 평판이 손상되었습니다. 따라서 지방정부는 틴툭 마을의 당면 제품에 대한 틴툭 당면 인증 브랜드를 만들고, 관리하고, 개발하는 프로젝트를 통해 틴툭 마을 당면 인증 브랜드를 구축하기를 기대하고 있습니다. 이는 Tinh Tuc 제품의 시장 가치를 높이는 데 기여하는 주요 목표입니다. 소비자들이 틴툭 타운의 당면을 인식하고 신뢰하도록 돕고, 생산자와 소비자의 권리를 보호하며, 시장을 확대하고, 틴툭 타운의 전통 문화적 가치를 확립합니다. 브랜드가 확립되면 지역 관광 개발을 지원할 것입니다.

틴툭 타운 4군 3번 마을에 사는 린 타인 응이아 씨 가족은 매년 가족이 소유한 토지를 활용해 붉은 카사바 뿌리를 재배해 당면을 만듭니다. 그에 따르면, 붉은 카사바로 만든 당면은 다른 종류의 카사바보다 더 맛있고 쫄깃한 맛이 납니다. 평균적으로 그의 가족은 완성된 당면을 1톤 가까이 생산합니다. 에이전트 가격은 kg당 130,000 VND 이상입니다. 그러나 최근 들어 가짜 저렴한 틴툭 당면 제품이 등장하면서 린탄응이아 씨 가족 등 당면 직접 생산자들은 걱정을 하고 있습니다. 따라서 그와 마을의 다른 가구들은 틴툭이 인증 브랜드를 확립하여 정부와 당국으로부터 보호를 받기를 진심으로 바랍니다. 린 탄 응이아 씨는 다음과 같이 말했습니다. 현재 시중에는 당면 브랜드가 없으며, 어떤 가족도 OCOP에 등록하지 않았습니다. 틴툭 당면에 라벨이 붙어 있으면 다른 당면과 섞이는 것을 방지할 수 있습니다.

프로젝트 구성원은 프로젝트에 참여하는 가구를 대상으로 조사를 실시했습니다.

"까오방성, 응우옌빈구, 틴툭 타운 당면제품에 대한 틴툭 당면 인증상표 창출, 관리 및 개발" 프로젝트는 24개월(2023년 12월부터 2025년 12월까지) 동안 시행될 예정입니다. 5가지 주요 내용으로 구성된 이 프로젝트는 실용적이고 심층적인 활동을 통해 틴툭 광산 당면의 브랜드를 보호하고 개발하는 것을 목표로 합니다.

우선, 인증 라벨을 만드는 것은 제품이 시장에서 확고한 입지를 굳건히 하고 소비자의 신뢰를 얻는 데 필요한 단계입니다. 동시에, 인증 마크를 사용하기 위해 등록하는 가구에 대해 일관된 품질을 보장하기 위해 인증 마크의 관리 및 사용에 대한 규정을 수립하는 것도 매우 중요합니다.

현재까지 이 프로젝트는 틴툭 당면 제품의 브랜드 이름을 통일하여 제품 식별을 보장하고 복제를 방지하는 작업을 진행해 왔습니다. 동시에 제품 설명서 개발 및 상표 관리 규정에 대한 의견을 수렴하기 위한 회의를 개최하여 이해관계자들이 인증 마크 사용 시 규정 및 요건을 더 잘 이해하도록 도왔습니다.

앞으로 이 프로젝트는 틴툭 당면 인증 브랜드를 홍보하고 개발하는 시스템, 수단을 구축하여 성 안팎의 다양한 소비자에게 당면 제품을 소개할 예정입니다. 또한, 틴툭 광산의 당면을 위한 OCOP 제품을 만드는 것도 이 프로젝트의 중요한 부분입니다. 이는 틴툭 당면이 업그레이드되고, 품질 기준을 충족하며, 이 지방의 유명한 특산품이 될 수 있는 기회입니다.

틴툭 광산의 지속 가능한 발전을 위해서는 생산 주체의 관리 및 생산 역량 강화가 필수적입니다. 교육 및 기술 지원 과정을 통해 생산자는 표준 당면 제조 공정을 숙지하고, 생산 기술을 개선하고, 기술을 향상시켜 당면 제품이 항상 최고의 품질을 보장할 수 있습니다. 덕분에 소비자들은 틴툭 당면을 품질 좋고 안전한 제품으로 선택할 때 더욱 자신감을 가질 수 있게 되었습니다.

이 프로젝트는 사람들에게 경제적 이익을 가져다 줄 뿐만 아니라, 틴툭 지역의 타이족의 전통 문화적 가치를 보존하고 홍보하는 데에도 기여합니다. 인증 마크가 확립되고 틴툭 당면 제품이 보호되면, 이 제품이 국내 시장에서 강력하게 발전할 수 있을 뿐만 아니라 전 세계로 수출될 수 있는 튼튼한 발판이 될 것입니다.

판 후에

출처: https://baocaobang.vn/mien-mo-tinh-tuc-xay-dung-thuong-hieu-tu-nong-san-3176552.html