남자 남자 - 몽족, 하장의 요리 문화

멘멘 - 이름이 조금 이상하게 들리지만, 몽족의 찐 옥수수가루로 간단히 이해할 수 있습니다. 이 요리를 만들려면 옥수수를 말리고, 잘게 갈고, 조심스럽게 체로 걸러내고, 찌는 등 여러 단계가 필요합니다. 향신료를 첨가하지 않았기 때문에 먹을 때 옥수수의 달콤하고 기름지고 향긋한 맛을 느낄 수 있습니다. 몽족은 야채수프, 탕코국물 또는 추운 날씨에 구운 칠리와 함께 멘멘을 먹습니다.

동반 고원에서는 옥수수가 언덕 전체를 뒤덮고 있으며, 험준한 바위 틈새에서도 옥수수가 자라고 있습니다. 희망의 씨앗처럼 땅에 뿌려진 씨앗은 고지대의 바람과 비에 의해 자라나, 통통하고 달콤한 향기가 나는 알갱이를 가진 탄력 있는 옥수수 식물로 싹을 틔웁니다. 옛날에 세상이 어려웠을 때, 몽족의 일상의 '밥'은 남자들이었다. 생활이 풍요로워져도 남자는 여전히 일상 식사에 없어서는 안 될 존재이며, 특히 명절과 설날에는 더욱 그렇다.

남성의 정신은 이곳 몽족의 삶에 깊이 스며든 것 같습니다. 별미는 아니지만 매우 간단한 요리입니다. 하지만 바위 고원에 사는 몽족의 문화적 아름다움을 담고 있습니다. 그들은 "돌 속에서 살고 돌 속에서 죽는다"는 뜻으로, 회복력이 있지만 무정하지 않고, 강하지만 따뜻하고 진실합니다.

이 특별한 남성 여행 상품은 판 투 타오가 잡지에서 주최하는 Heritage Guide - Your Guide: "Go to Ha Giang " 콘테스트에서 전국의 Heritage 독자와 관광객을 대상으로 제안한 것입니다.

이 콘테스트는 2024년 4월 28일까지 Group The Guide - GOOD TRAVEL TIPS에서 진행되며, 하장 지역에서 흥미롭고 독특한 경험을 위한 많은 제안이 담겨 있습니다. 헤리티지 독자 여러분, 1,000만 VND 이상의 상품과 많은 국내선 항공권을 얻을 수 있는 기회를 제공하는 콘테스트에 참여해 보세요!

원천