7월 15일이면 즉석요리로 손님 몰리고, 물가도 안정적

음력 7월 초순부터 응우옌 티 항(디엔쩌우) 씨의 청정식품 매장에는 미리 만들어진 제물에 대한 주문이 많이 들어왔습니다. 사진: Thanh Phuc

베트남의 관습에 따르면, 음력 7월 15일은 일년 중 중요한 명절이므로, 각 가족은 예배를 위해 깔끔하고 정성스럽게 제물을 담은 쟁반을 준비합니다. 올해 7월 보름달 시장에서는 즉석식품이 손님을 끌어들이는 반면, 다른 품목은 가격이 안정적이고 소비가 느립니다.

7월 초부터 디엔탄(디엔쩌우)에서 청정식품 매장을 운영하는 응우옌 티 항 씨는 페이스북과 잘로에 보름달 축제를 위해 기성품을 준비하여 고객에게 제공하는 서비스 광고를 올렸습니다. 닭고기를 곁들인 찹쌀밥, 반 뜨로이, 반 청, 차 꾸온, 조 외에도 그녀는 고객의 요구에 따라 과일, 향, 양초, 제물 등 다양한 제물을 준비해 드립니다.

Vu Lan 축제에는 채식 요리도 매우 인기가 있습니다. 사진: Thanh Phuc

응우옌 티 항 씨는 "편리하고 시간을 절약할 수 있는 기성품 쟁반과 보름달 제물 준비 서비스는 소비자들에게 큰 인기를 얻고 있습니다. 특히 직장인, 공무원, 사업가, 상인들이 주로 기성품을 주문합니다. 음력 7월 10일부터 지금까지 매일 닭고기 찹쌀밥과 과일 쟁반 주문이 들어왔고, 하루에 수십 건에 달하는 주문도 있었습니다."라고 말했습니다.

빈시에서는 수년 전부터 미리 제작된 상품을 집으로 배달하는 서비스가 활발하게 발전해 왔습니다. 보름달을 맞아 대부분의 식료품점과 레스토랑에서는 이런 추가 서비스를 제공합니다. 기성품에 대한 사람들의 수요는 매우 높아서 많은 유명 매장은 보름달 직전에 예약이 꽉 차고, 음력 14일 아침까지만 주문을 받습니다. 많은 레스토랑은 고객에게 서비스를 제공하기 위해 더 많은 직원을 동원해야 합니다.

bna_치킨 찹쌀밥1.jpg — 각 제물쟁반의 가격은 35만 동에서 100만 동까지입니다. 사진: Thanh Phuc

빈시 판딘풍 거리에 있는 한 식당 주인 응우옌 또 누 씨는 이렇게 말했습니다. "10일이 되자 주문을 마감하고 더 이상 주문을 받지 않아야 했습니다. 음력 12일, 13일, 14일이 주문량이 가장 많았는데, 매일 20~30개의 음식이 한꺼번에 몰려서 정규직 직원 3명 외에 계절직 직원 2명을 더 동원해야 했습니다. 주문은 대부분 찹쌀밥과 닭고기, 즉 저렴한 가격에 미리 만들어 놓은 음식입니다."

조사에 따르면, 올해 기성품 쟁반 가격은 예년에 비해 상승하지 않고 비교적 안정세를 보이고 있습니다. 닭고기 찹쌀밥 세트는 무게에 따라 세트당 350,000~500,000 VND이고, 5~7가지 요리가 담긴 짭짤한 접시는 접시당 700,000 VND~100,000 VND입니다. 채식 요리의 경우, 이전보다 가격이 올랐으며, 요리 한 개당 100만~120만 VND(요리 수에 따라 다름)입니다.

bna_꽃 제물.jpg — 보름달 제물에 쓰이는 꽃의 가격은 안정적입니다. 사진: Thanh Phuc

또한 일부 레스토랑에서는 죽, 흰쌀, 국, 찹쌀, 달콤한 국, 삶은 고구마(또는 타로), 팝콘, 과일, 사탕, 베텔과 아레카 열매, 밥, 소금 등의 추가 음식을 150,000~200,000 VND에 제공하기도 합니다.

전통 시장에서는 찹쌀, 수탉, 반충, 돼지고기 소시지, 과일, 베텔, 아레카 열매 등 보름달 축제 품목의 가격이 매우 안정적이며, 쇼핑 분위기도 예년보다 조용해 보입니다.

빈시 훙중 시장의 과일 판매자 응우옌 반 훙 씨는 "작년에 비해 과일 가격이 소폭 하락했는데, 평소보다 5~10% 정도입니다. 보름달에는 국화와 빈랑도 풍성해서 예년만큼 부족하지 않습니다."라고 말했습니다.

bna_보티브 종이.jpg — 제물용 종이 가판대는 매우 텅 비어 있다. 사진: Thanh Phuc

따라서 베텔과 아레카 열매 한 접시의 가격은 10,000-15,000 VND입니다. 큰 국화와 컵국화는 꽃 한 송이에 8,000-10,000 VND입니다. 백합은 10개 가지에 100,000 VND입니다. 구매력도 예년보다 약하고, 매출도 평소보다 10~15% 정도만 약간 높을 뿐이며, 예년처럼 극적으로 증가하지도 않았습니다.

경제적 어려움으로 인해 보름달 축제 쇼핑이 다소 영향을 받았습니다. 이전처럼 여러 가지 요리와 물건을 넣어 정성껏 제사를 지내는 대신, 많은 가정에서는 찹쌀밥과 닭고기 등 간단한 제사만 준비합니다. 그래서 음력 7월 15일이면 시장에서 가장 많이 팔리는 품목은 찹쌀밥과 수탉이다. 다양한 종류의 찹쌀 가격은 kg당 25,000~32,000 VND입니다. 수탉 가격은 kg당 90,000~140,000동(평소보다 kg당 10,000~20,000동 인상)입니다. 특히, 가금류 도축장은 제물용으로 닭을 임대하기 위해 많은 고객을 유치합니다.