흥옌 사람들은 '특별한 야채' 니엥나무의 뿌리를 자르기 위해 무성한 잡초밭으로 들어가 비싼 값에 그것을 판다.

매년 늦가을과 초겨울이 되면 홍차우구(흥옌성, 흥옌시) 사람들은 연꽃 괴경을 수확하기 시작합니다. 현재 홍차우구에는 17헥타르가 넘는 면적의 농장이 있으며, 약 150가구가 니엥나무를 재배하고 있습니다.

유리한 소비 시장 덕분에 니엥나무는 지역 주민들에게 상당한 경제적 효율성을 가져다주는 작물이 되었습니다.

흥옌성, 홍차우구에서 니엥을 재배하는 가구에 따르면, 니엥은 물을 좋아하는 식물로, 양토와 진흙이 많은 밭에 적합합니다.

토양이 모래가 많으면 식물이 건조함을 견딜 수 없어 재배가 매우 어렵습니다. 그러므로 모든 곳에서 연근이 자랄 수 있는 것은 아니며, 맛있는 연근을 재배할 수 있는 것도 아닙니다.

지역 주민들이 재배하기로 선택한 연꽃 식물의 종류는 주로 백련뿌리입니다. 이 종류의 연근은 해면질이고 부드러우며, 단백질과 전분이 풍부하고 다른 연근보다 더 달콤합니다.

적합한 토양 덕분에 마름나무는 잘 자라고 발달하여 다른 곳보다 품질이 좋고 달콤한 괴경을 생산하므로 판매 가격도 높습니다.

나무를 키우는 과정에서 농부들은 나무를 돌보는 데 많은 시간을 할애할 필요가 없고, 살충제를 사용하지 않으며, 주로 나무에 비료를 주어 나무가 자라는 것을 돕고 수확기에 쥐가 나무를 망치는 것을 방지합니다.

이 작물은 일 년에 한 달 동안만 수확됩니다. 유리한 시장성과 높은 수확량 덕분에 많은 농부들이 재배 목적으로 선택합니다.

푸옹도(Phuong Do) 동네에서 고구마를 재배하는 주민인 트란 티 딘(Tran Thi Dinh) 씨는 이렇게 말했습니다. "저희 가족은 거의 10년 동안 고구마를 재배해 왔습니다.

이 특수 식물을 재배할 때는 씨앗 비용을 걱정할 필요가 없습니다. 식물이 "익은" 단계에 이르면 뿌리가 커지고 가지가 많아지며 신선한 녹색 잎이 나기 때문입니다. 대나무 막대기로 표시를 한 다음 뿌리 부분을 잘라내어 다음 봄에 다시 심기 위해 계속 번식시킵니다. 나무는 한 번 심으면 3년 동안 수확이 가능하며, 그 후에는 다시 심을 필요가 없습니다.

흥옌성 흥옌시 홍차우구에서 연꽃을 재배하는 사람들이 연꽃 괴경을 수확하고 있다.

올해는 날씨가 비가 내렸지만 니엥나무가 물에 강하기 때문에 수확량에는 영향을 미치지 않았습니다. 시장과 판매가격은 안정적입니다. 시즌이 시작되면 상인들은 1개당 3,000~3,500 VND의 가격으로 밭에서 직접 구매합니다. 평균적으로 대나무 1사오를 재배하면 우리 가족은 연간 500만~600만 VND의 수입을 얻을 수 있습니다. 이는 쌀을 재배하는 것보다 3~5배 더 높은 수입입니다.

10월 하순, 사람 머리 높이보다 높은 논에서는 농부들이 벼를 수확하는 한창철을 맞이합니다.

크고 하얀 연근을 얻기 위해 재배자들은 음력 2월에 연꽃 씨앗을 뿌리기 시작하고, 음력 9월 중순경에 수확합니다. 수확 후, 괴경을 집으로 가져와서 자르고, 다양한 크기로 분류한 다음, 먹을 수 있도록 묶습니다. 상인들은 수확되는 대로 그것을 사들인다.

수년 동안 니엥나무는 많은 지역 주민들에게 안정적인 수입을 가져다주는 작물이 되었습니다. 올해 니엥 시즌에는 평균적으로 1사오가 약 500만 VND의 수입을 올릴 것으로 추산됩니다.

풍도(Phuong Do) 지역의 쩐 반 투안(Tran Van Tuan) 씨는 홍차우(Hong Chau) 지역에서 1헥타르가 넘는 면적에 생강나무를 많이 재배하는 가구 중 하나입니다.

단 씨는 가지 하나하나를 조심스럽게 돌리고 괴경 하나하나를 꺾으면서 흥분한 어조로 말했다. "예전에는 우리 집 밭에서 쌀만 재배했는데 수확량이 적었어요.

2016년에는 연꽃뿌리 재배로 전향했고, 연평균 5,000만 VND 이상을 벌었습니다. 이 기간 동안 저는 매일 밭에 나가 연근을 수확합니다. 하루라도 늦으면 연근은 빨리 늙고, 껍질은 푸르고 부드러워지며, 바삭한 식감이 줄어들고, 맛있고 달콤한 맛이 사라집니다. 수확기가 있는 곳이라면 어디든 도매상이 있습니다.

물밤은 깨끗한 농산물이자, 영양분이 풍부하고 건강에 좋은 특수 야채로 소비자들에게 인기가 많습니다. 요즘, 지방의 현지 시장을 돌아다니다 보면 야채 노점과 니엥 괴경을 파는 노점상을 쉽게 볼 수 있습니다.

연근은 달콤하고 맛있으며 건강에 많은 이점이 있습니다. 동양의학에 따르면, 연근은 간을 식히고, 알코올을 해독하고, 열을 내리고, 소화를 촉진하고, 복통을 치료하고, 당뇨병을 치료하는 효과가 있습니다.

물밤으로 만든 맛있는 요리가 점점 더 많아지고 있습니다. 물밤을 계란과 함께 볶은 전통 요리, 물밤을 쇠고기와 함께 볶은 요리부터 물밤 샐러드, 물밤을 지렁이와 함께 볶은 새롭고 독특한 요리까지 다양합니다.

니엥은 지역 주민들에게 상당한 경제적 효율성을 가져다주는 작물입니다. 연꽃의 괴경은 이 지방에서 소비될 뿐만 아니라, 인근의 여러 지방과 도시의 상인들에게도 판매됩니다.

앞으로도 홍차우구는 생강 ​​재배, 재배면적 확대, 과학과 기술을 재배에 적용해 품질을 개선하고 소득을 증대시켜 경제 발전을 촉진하도록 지속적으로 장려할 것입니다.

출처: https://danviet.vn/loi-vo-dong-co-dai-tot-um-tum-cat-cay-nieng-rau-dac-san-goi-than-bang-cu-dan-hung-yen-ban-dat-20241122233527603.htm