우리 해안 고향에서 가져온 소금은 어떤 경로를 따라 운반되어야 할까요?

한때 하이록과 호아록 면(하우록 현)의 소금 생산은 소금 농부들의 삶에 필수적인 요소였습니다. 그러나 가격 변동, 시장 메커니즘, 기상 조건 등 여러 어려움을 겪으면서 전통적인 "해수 건조" 방식은 이제 사라질 위기에 처해 있습니다.

소금 농부들은 여전히 ​​전통적인 수작업 방식으로 소금을 생산하고 있습니다.

쓴 소금

햇살과 바람이 가득한 쯔엉싸 염전(호아록 면)에서는 수십 명의 소금 농부들이 여전히 바닷물의 짠맛, 하얀 소금, 그리고 구름 한 점 없는 맑은 푸른 하늘 아래서 일에 몰두하고 있습니다. 오늘날까지도 호아록의 대부분 소금 농부들은 모래를 말리고, 침전물을 걸러내고, 소금을 결정화하는 전통적인 수작업 방식을 고수하고 있습니다. 덕분에 이곳 소금은 품질이 매우 뛰어납니다. 2020년, 탄화성 과학기술국은 땀화 소금 협동조합에서 소금 샘플을 채취하여 과학기술부 에 검사를 의뢰했습니다. 그 결과, 소금은 순도 A등급을 받았으며, 중금속 오염도 발견되지 않았습니다.

하지만 수작업 생산 방식 때문에 소금 가격은 시장 가격, 특히 남부 지역 소금 생산자들과의 경쟁에서 밀립니다. 이는 경제적 효율성을 떨어뜨리고, 소금 생산 기반 시설에 재투자할 자본을 마련하기 어렵게 만듭니다. 게다가 유지 보수와 개보수가 부족한 노후화된 염전 시설은 소금 품질 저하를 초래하여 수출 가치를 떨어뜨립니다. 이러한 소금 산업의 악순환으로 많은 소금 농부들이 농사를 포기하고 있지만, 나름의 이유로 조상 대대로 이어온 농사를 고수하는 사람들도 있습니다. "호아록에는 쯔엉싸와 남띠엔이라는 두 개의 염전이 있으며, 현재 약 300가구가 30헥타르가 넘는 면적에서 소금 생산에 종사하고 있습니다. 염전에서 일하는 노동자들은 대부분 노인과 여성이며, 젊고 건강한 사람들은 대부분 다른 곳으로 일자리를 찾아 떠나거나 사업, 양식업, 공장 노동 등 다른 직종으로 전향합니다." - 탐호아 소금 협동조합 부조합장인 레 반 키엔 씨는 이렇게 이야기를 시작했습니다.

약 10년 전만 해도 호아록 면에는 소금 생산을 위한 토지가 거의 100헥타르에 달했지만, 지금은 3분의 1밖에 남지 않았습니다. 2023년 호아록 면에서 생산된 소금 4,100톤은 하우록 지역과 응아선, 호앙화, 그리고 흥옌 , 하남 등 다른 지역의 어간장 가공업체에 공급되었으며, 평균 판매 가격은 kg당 2,500동이었습니다. 따라서 약 300가구가 소금 생산으로 얻는 수입을 균등하게 나누면 가구당 월평균 300만 동 정도에 불과합니다. 키엔 씨는 "소금 생산은 고되고 날씨에 전적으로 좌우되며 소득도 낮아서 ​​호아록에서는 소금 생산으로 부자가 된 사람이 아무도 없습니다."라고 말했습니다.

더욱이, 이 지역의 소금 가공 및 거래에 관련된 기업과 협동조합들은 아직까지 주민들이 생산하는 제품을 소비하는 데 핵심적인 역할을 하지 못하고 있습니다. 대부분의 소금 농부들은 스스로 판로를 찾아야 하고, 각자 독립적으로 판매하기 때문에 상인들에 의한 가격 조작이 빈번하게 발생합니다. 탐화 소금 협동조합 부조합장은 다음과 같이 설명했습니다. “탐화 소금 협동조합은 농부들의 제품을 안정적으로 구매하고 판로 확보와 가격 안정을 보장하는 계약을 체결하고 싶지만, 자본 부족으로 어려움을 겪고 있습니다. 은행 대출까지 논의했지만 담보가 부족하여 실행에 옮기지 못했습니다. 따라서 탐화 소금 협동조합은 농부들을 위해 관개 및 수로 관리 서비스를 제공하는 등, 당사자 간의 연결고리 역할만 하고 있습니다.”

소금 생산 효율이 낮은 토지를 전환하는 것.

불안정한 가격, 인프라 투자 부족, 줄어드는 염전, 그리고 지역 주민들의 염전업에 대한 열정 감소… 이러한 문제들은 호아록 면뿐만 아니라 하우록 현의 하이록 면, 응이선 시의 하이쩌우 및 하이빈 동 등 여전히 소금 생산이 이루어지고 있는 다른 지역에서도 공통적으로 나타나는 문제입니다. 그렇다면 소금과 염전의 미래는 어떻게 될까요? 소금 생산을 양식업 중심의 경제 모델로 전환하고 산업 클러스터로 발전시키는 방안이 고려되고 있습니다.

레 반 키엔 씨에 따르면, 해당 지역은 비효율적인 소금 생산지 30헥타르를 전환했는데, 그중 18헥타르는 산업용 새우 및 망둑어 양식장으로, 8헥타르는 호아록 산업단지 건설 부지로, 나머지 3헥타르는 신발 공장 부지로 활용되고 있습니다. 키엔 씨는 "소금 생산에서 새우 양식으로의 전환은 자연스러운 개발 과정입니다. 소금 생산은 수익성이 낮지만 새우 양식은 수익성이 매우 높습니다. 동일한 1헥타르의 토지에서 양식업은 연간 최대 10억 VND의 수익을 창출할 수 있는 반면, 소금 생산은 약 1억 VND의 수익만 올릴 수 있습니다."라고 설명했습니다.

비효율적인 염전을 새우 양식장으로 적극적으로 전환하고 있는 가구 중 하나인 호아록 면 탐호아 마을의 다오 반 빈 씨는 다음과 같이 말했습니다. “염전은 양식에만 적합하기 때문에 1,400제곱미터의 염전을 흰다리새우 양식장으로 바꾸기로 했습니다. 저희 가족 소유의 땅으로는 새우 양식에 충분하지 않아 이웃 가구로부터 염전을 추가로 매입하여 총 양식 면적을 5,000제곱미터 이상으로 늘렸습니다. 날씨가 좋으면 1년에 세 번 새우를 수확하여 수억 동의 수익을 올릴 수 있습니다. 현재 이 모델은 두 명의 정규직 직원과 많은 계절직 직원에게 안정적인 일자리를 제공하고 있습니다.”

특히 호아록 면과 하우록 지역 전반에서 비효율적인 소금 생산지를 양식장으로 전환하는 것은 경제적 이익을 가져다주었으며, 농업 생산의 변화를 가져오고, 양식에 첨단 기술을 적용하고, 가치 있는 상품을 생산하고, 주민 소득을 증대시켰습니다. 이는 이 지역에 필요한 방향입니다. 그러나 새우 양식은 높은 소득을 제공하지만 상당한 투자가 필요하고 많은 위험을 수반합니다. 소금 생산은 수익성이 높은 직업은 아니지만 다른 직업에 비해 더 지속 가능한 생계 수단을 제공합니다.

하우록 지구의 2030년까지의 계획에 따르면, 호아록 면은 소금 생산을 위한 토지 14헥타르를 보존하여 이 직업을 유지할 예정입니다. 이는 특히 소금 생산에 깊은 애착을 가진 이 지역 소금 농부들에게 매우 반가운 소식입니다. 호아록 면 인민위원회 위원장인 찐쑤언한 씨는 "소금 생산, 즉 '바닷물을 뿌리는' 직업은 해안 지역 주민들의 생산 생활을 특징짓는 중요한 요소 중 하나입니다. 소금밭에서 고된 세월을 보낸 사람이라면 누구나 작열하는 태양, 메마른 바람, 그리고 '비와 싸우고, 태양을 움켜쥐고, 자연을 정복하는' 정신을 결코 잊지 못할 것입니다. 따라서 땀화 소금 생산은 경제적 가치뿐 아니라 문화적, 정신적 가치도 지니고 있습니다."라고 강조했습니다.

글과 사진: 탕 투이

출처: https://baothanhhoa.vn/loi-di-nao-cho-hat-muoi-que-bien-223366.htm