옛날 옛적에 소금 산업은 하이록과 호아록 마을(하우록)의 소금 농부들과 친하게 지냈습니다. 그러나 가격, 시장 메커니즘, 날씨 등의 많은 어려움으로 인해 '바닷물 건조' 산업은 멸망의 위기에 처해 있습니다.
소금 농부들은 아직도 전통적인 수동 소금 제조 과정을 유지하고 있습니다.
쓴 소금
쯔엉사 소금밭(호아록 사)은 햇살이 잘 들고 바람이 많이 부는 곳인데, 수십 명의 소금 노동자들이 여전히 바닷물의 짠맛, 소금의 흰 색, 구름 한 점 없는 푸른 하늘에 "자신을 파묻고" 있습니다. 지금까지 하우록 지역의 대부분 소금 농부들은 여전히 전통적인 수동 소금 제조 공정을 유지하고 있습니다. 즉, 모래 건조 - 여과 - 결정화입니다. 그 덕분에 이곳의 소금알갱이의 품질은 매우 좋습니다. 2020년에 탄호아 과학기술부는 땀호아 소금 협동조합에서 소금 샘플을 채취하여 테스트를 위해 과학기술부에 보냈습니다. 소금 제품의 품질은 순도에 따라 A등급으로 평가됩니다. 비금속 소금 알갱이
그러나 수작업으로 생산하기 때문에 소금 가격이 시장 가격과 경쟁할 수 없으며, 특히 남부 소금밭의 경우 더욱 그렇습니다. 이로 인해 경제적 효율성이 낮아지고, 사람들이 소금 산업 인프라에 재투자할 자본을 확보하는 것이 불가능해집니다. 한편, 소금밭 인프라는 노후화되어 수리나 개보수가 이루어지지 않아 소금의 품질이 저하되고 수출가치도 낮아지고 있다. 소금 알갱이를 둘러싼 악순환으로 인해 많은 소금 농부가 소금밭을 떠나게 되었지만, 조상의 직업에 충성하는 데에는 나름대로의 이유가 있는 사람들이 여전히 있습니다. “호아록에는 쯔엉싸(Truong Xa)와 남티엔(Nam Tien)이라는 두 개의 소금밭이 있으며, 현재 약 300가구가 소금 제조에 종사하고 있으며, 면적은 30헥타르가 넘습니다. 소금밭에서 일하는 사람들은 대부분 노인과 여성입니다. 젊은이들의 경우 대부분이 건강하고 멀리 떨어진 곳에서 일하거나 사업, 양식업, 노동자 등 다른 직업으로 전향합니다..." - 탐호아 소금 협동조합 부국장 레반키엔 씨가 이야기를 시작했습니다.
불과 10년 전만 해도 호아록 공동체 전체가 약 100헥타르의 소금 생산지를 보유하고 있었지만 지금은 1/3만 남아 있습니다. 2023년에 호아록사에서 생산된 4,100톤의 소금이 하우록현과 응아손, 황화성, 흥옌, 하남성 등의 지방에서 생선 소스를 가공하는 회사에 공급되었으며, 평균 판매 가격은 kg당 2,500동이었습니다. 따라서 약 300가구에 균등하게 나누어 준다 해도 각 가구는 소금 만들기로 한 달에 약 300만 VND 정도만 얻을 수 있다. "소금 만들기는 힘든 일이고, 전적으로 날씨에 따라 달라지며, 수입이 적어서 호아록에서는 소금 만들기로 부자가 되는 사람이 없습니다." 키엔 씨가 말했다.
지역의 소금 가공 및 거래 기업과 협동조합이 국민을 위한 소금 소비에 있어서 핵심적인 역할을 아직 보여주지 않았다는 사실은 말할 것도 없다. 대부분의 소금 생산자는 그들만의 판매처를 찾아야 하며, 각자가 자신의 이익을 위해 소금을 판매해야 하므로 상인들에게 가격을 낮추도록 강요받는 경우가 많습니다. 탐호아 소금 협동조합 부국장은 "탐호아 소금 협동조합은 생산량을 보장하고 가격을 안정시키기 위해 국민을 위해 모든 제품을 구매하는 계약을 체결하고 싶어하지만 자본이 부족해 '무력'합니다"라고 설명했습니다. 협동조합에서는 은행에서 돈을 빌리는 방법도 논의했지만 담보가 없어 실행할 수 없었습니다. 따라서 탐호아 소금 협동조합은 당사자들 사이의 연결고리 역할만 하며, 사람들을 위한 관개 서비스와 농장 내 운하를 관리합니다.
토지를 비효율적인 소금 생산으로 전환
불안정한 가격, 인프라 투자 부족, 소금밭 면적이 점차 줄어들고 있으며, 사람들은 더 이상 소금 생산 직업에 관심을 두지 않는다... 이는 호아록 사의 문제일 뿐만 아니라 하이록 사(하우록)와 같이 여전히 소금 생산 직업이 있는 지역의 현실이다. 하이차우구, 하이빈구(응이썬타운). 그러면 소금알과 소금밭으로 가는 길은 어디에 있을까요? 소금 산업을 양식업 경제 모델로 전환하고 산업 클러스터로 만드는 문제가 고려됩니다.
Le Van Kien 씨에 따르면, 이 지역은 30헥타르의 비효율적인 소금 생산지를 전환했는데, 그 중 18헥타르는 산업용 새우 및 망둑어 양식장으로 전환되었고, 8헥타르는 Hoa Loc 산업 클러스터를 건설하는 데 사용되었으며, 3헥타르는 신발 회사에 사용되었습니다. “소금에서 새우로의 전환도 발전의 법칙을 따르는데, 소금으로 얻는 이익은 적지만 새우로 얻는 이익은 매우 크다. "같은 1헥타르의 땅이지만 양식업에 사용하면 연간 수입은 10억 VND까지 올라가지만 소금 생산량은 1억 VND에 불과합니다." Kien 씨가 공유했습니다.
비효율적인 소금 생산지를 새우 양식장으로 적극적으로 전환하는 가구 중 하나인 탐호아 마을(호아록 코뮌)의 다오 반 빈 씨는 이렇게 말했습니다. "소금 생산지는 염분에 오염되어 있고 양식에만 가장 적합하기 때문에 1,400m2의 소금 생산지를 백다리 새우 양식장으로 전환하기로 결정했습니다. 집에서는 새우 양식을 하기에는 면적이 부족해서 이웃집에서 소금 생산 면적을 더 사서 새우 양식 면적을 5,000m2 이상으로 늘렸습니다. 날씨가 좋으면 1년에 새우 3마리를 수확해 수억 동의 수입을 올릴 수 있다. 현재 이 모델은 2명의 정규직 근로자와 많은 계절 근로자를 위한 정규 일자리를 창출하고 있습니다.
특히 호아록 마을과 하우록 현 전체에서 비효율적인 소금 생산지를 양식장으로 전환한 결과 경제적 효율성이 향상되었고, 농업 생산에 전환이 이루어졌으며, 양식업에 첨단기술이 적용되었고, 귀중한 제품이 창출되었으며, 국민의 소득이 증가했습니다. 이것은 이 땅에 필요한 변화입니다. 그러나 새우 양식은 높은 수입을 가져다주지만 많은 투자가 필요하고 잠재적인 위험이 많습니다. 소금 만들기는 부자가 되기 어렵지만 다른 직업에 비해 삶을 안정시키는 데 지속 가능성이 높습니다.
하우록 지구의 2030년 계획에 따르면, 호아록 코뮌은 여전히 소금 생산업을 유지하기 위해 14헥타르의 소금 생산 토지를 보유할 것으로 알려졌습니다. 이는 이곳 소금 농가, 특히 소금 만들기에 열정을 가진 사람들에게 정말 좋은 소식입니다. “소금 만들기 - '바닷물을 뿌리는' 직업은 해안 사람들의 생산 생활의 특징 중 하나로 여겨진다. 소금밭에서 힘든 세월을 보낸 사람이라면 누구나 "비에 맞서고, 태양을 훔치고, 자연에 맞서 이긴다"는 정신으로 뜨거운 햇살과 건조한 바람을 결코 잊지 못할 것입니다. 따라서 탐호아 소금 제조는 경제적 가치뿐만 아니라 문화적, 영적 가치도 가지고 있습니다." 호아록 코뮌 인민위원회 위원장인 트린 쑤언 한 씨가 확언했습니다.
기사 및 사진: Tang Thuy
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출처: https://baothanhhoa.vn/loi-di-nao-cho-hat-muoi-que-bien-223366.htm
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