호치민시 지도자들은 많은 관광객을 유치하는 식품 시장에서 식품의 원산지와 품질을 모니터링합니다.

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TPO - 조사팀은 호티키 음식거리의 상품 원산지, 식품 위생 상태, 요리의 가공 및 보존 과정을 점검하는 데 집중했습니다.

8월 16일 저녁, 호치민시 인민위원회 문화사회위원장인 까오 탄 빈(Cao Thanh Binh) 씨가 이끄는 호치민시 인민위원회 조사 대표단이 호티키 음식가(10군 1구)의 식품 안전 작업을 시찰했습니다.

호치민시 지도자들이 많은 관광객을 유치하는 식품 시장에서 식품의 원산지와 품질을 모니터링하고 있다. 사진 1

조사팀은 상품의 원산지, 식품 위생 상태, 그리고 거리에서 판매되는 식품의 가공 및 보관 방법을 점검하는 데 중점을 두었습니다. 대표단 구성원들은 또한 기업이 소비자의 최상의 건강을 보장하기 위해 자신들이 사용하는 식품 공급원의 안전성을 가끔 검증하고 철저히 점검해야 한다는 점을 지적했습니다. 사진: 응오 퉁

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이 거리에서 구운 꼬치, 오리알, 구운 굴, 계란 컵을 판매하는 사업체의 주인인 당 푸옹 아인 씨는 요리를 만드는 데 사용되는 재료는 매일 신선함이 보장되며 공급업체가 식품 안전과 위생 상태를 보장한다고 말했습니다. 이 매장에서는 시중에서 평판이 좋은 브랜드의 가공된 향신료를 사용합니다.

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"물품을 받는 처음부터 식품 안전 인증서와 명확한 라이선스를 보여줬기 때문에 제품을 사용하는 데 안전하다고 느꼈습니다." Anh 씨는 사업 과정에서 가족과 서비스 직원 모두가 6개월마다 정기 건강 검진을 받았다고 덧붙였습니다.

호치민시 인민위원회 문화사회위원회 위원장인 카오 탄 빈 씨는 대표단이 초기 설문조사를 통해 호티키 요리거리와 같은 장소를 더욱 홍보하고 확장할 필요가 있다고 느꼈다고 말했습니다. "음식 노점을 조사했을 때, 상인들은 많은 지역 주민과 관광객이 이곳을 방문하고, 먹고, 마시러 온다고 말했고, 그들은 기분이 좋다고 말했습니다." 빈 씨가 공유했습니다.

조사 과정을 통해 상품의 원산지 증빙 서류 및 송장이 모든 정보와 함께 명확하게 표시됩니다. 또한 판매자는 노동 보호 및 식품 안전 장비도 제공합니다.

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조사팀은 여기 거래 가구의 80% 이상이 도매시장에서 물건을 구입한다는 것을 알아냈습니다. 대부분의 공급은 거의 고정되고 통제 가능한 위치에 있습니다. 문제는 도시 내 도매시장이 바로 이 '핵심' 지점에서부터 식품 안전을 엄격하게 통제해야 한다는 것이다.

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조사팀장은 "도매시장의 식품안전을 엄격히 관리한다면 시내 음식거리와 시장, 소규모 매장에 대한 상품 공급이 보다 안전해질 것이고, 소규모 매장을 관리하기 위해 많은 인력을 투입할 필요가 없을 것"이라고 말했다.

10구 인민위원회 부위원장인 부이 더 하이 씨는 호티키 야식도시를 조성하기 위한 준비를 한 이후, 이 지역 가구를 대상으로 식품 안전 지식에 대한 교육을 실시했다고 말했습니다. 대부분이 소규모 길거리 음식 사업체이기 때문입니다. 동시에, 매달 지역 당국과 의료진은 정기적으로 투입원을 점검하여 이곳 요리를 즐기는 사람들의 식품 안전을 보장합니다.