유명한 남오 생선 소스 마을은 아직…공예 마을이 아닙니다!

2024년 말 전통공예마을 상품 홍보를 위한 회의에서 다낭의 남오어장마을이 아직 전통공예마을로 인정받지 못했다는 소식이 전해지면서 놀라움을 안겼다.

Bất ngờ thông tin làng nghề nước mắm truyền thống nổi tiếng ở Đà Nẵng chưa phải là… làng nghề - Ảnh 1. — 매우 유명함에도 불구하고 Nam O 생선 소스는 전통 공예 마을로 인정받지 못했습니다. - 사진: BD

Tuoi Tre Online과 의 인터뷰에서 남오 전통 생선 소스 마을 협회(Lien Chieu, Da Nang)의 회장인 Tran Ngoc Vinh 씨는 남오에서 생선 소스 생산 체인에 참여하는 사람들의 목록을 작성하고 절차를 마무리하고 있으며, 이를 전통 공예 마을의 인정을 위한 근거로 당국에 제출하고 있다고 말했습니다.

남오 생선 소스를 보는 것은 설날을 보는 것과 같습니다.

연말에 다낭의 남오에 있는 전통 생선 소스 생산 마을에 가면, 어디를 가든 사람들이 설날을 준비하느라 분주하게 움직이는 모습을 볼 수 있습니다. 마당 입구 앞에는 생선 소스를 발효시키는 토기 항아리를 놓을 공간이 마련돼 있다.

남오 전통 생선 소스 마을 협회 회장인 쩐 응옥 빈의 가족도 설날에 판매할 생선 소스를 대량으로 준비했습니다.

"일 년 내내 이런 행사를 기다려 왔습니다. 이제 모든 준비가 끝났고, 고객들이 주문 확인 전화를 걸어주기만 기다리고 있습니다. 올해는 작년보다 덜 붐비는 것 같습니다. 어려운 경제 상황 때문인지 아니면 다른 이유인지는 모르겠지만, 주문량이 훨씬 줄었습니다." - 빈 씨가 말했습니다.

Bất ngờ thông tin làng nghề nước mắm truyền thống nổi tiếng ở Đà Nẵng chưa phải là… làng nghề - Ảnh 2. — 남오의 전통 생선 소스는 토기 항아리에서 양조됩니다. - 사진: BD

남오흐엉랑코 생선 소스 브랜드의 주인인 부이 탄 푸 씨는 그의 가족 중에 생선 소스를 만드는 직업을 가진 사람이 많다고 말했습니다. 설날이 가까워지면 생선 소스가 가장 많이 판매되는데, 매년 평균 8,000~10,000리터의 생선 소스가 시장에 나옵니다.

"예전에는 생선 소스가 그저 품질이 떨어지는 제품일 뿐이었습니다. 하지만 이제는 반대로 남오(Nam O)라는 이름의 순수 생선 소스 병이 고급스러운 설 선물이 되었습니다. 생선 소스는 '클린 이팅(Clean Eating)'이라는 요즘 트렌드에 맞춰 정성껏 포장하고 디자인합니다."라고 푸 씨는 말했습니다.

남오 생선 소스 마을은 아직 공예 마을이 아닙니다. 그 이유는... 목록이 완전하지 않기 때문일까요?

남오 생선 소스는 중부 지방에서 가장 유명한 특산품 중 하나입니다. 다낭 방향의 하이반 고개 기슭에 위치한 해안 지역 사회는 수백 년 동안 생선 소스 제조업을 유지해 왔습니다.

쩐 응옥 빈 씨는 전통적인 남오 생선 소스 공예가 국가 무형문화유산으로 인정받았으며, 베트남 생선 소스의 3대 지리적 표시 중 하나라고 말했습니다. 하지만 지금까지 전통공예마을이라는 명칭은 여전히 '누락'된 상태다.

빈 씨에 따르면, 그 이유는 마을 프로필에 표시된 목록에는 여전히 체인에 참여하는 사람이 충분하지 않기 때문입니다. 현재 공예 마을에는 집중 생산을 위한 토지가 없고, 공예의 정수를 보여줄 자체 구역도 없습니다. 하지만 대부분 사람들은 자신의 집이라는 좁은 공간에서 작업합니다.

Bất ngờ thông tin làng nghề nước mắm truyền thống nổi tiếng ở Đà Nẵng chưa phải là… làng nghề - Ảnh 3. — Nam O 생선 소스는 설날 시장에 출시하기 위해 눈길을 끄는 디자인에 투자되고 있습니다. - 사진: BD

정부 의 법령 52/2018/ND-CP에서는 공예 마을로 인정받기 위해 충족해야 하는 3가지 기준을 명시하고 있습니다. 구체적으로, 해당 지역의 총 가구 수의 최소 20%가 농촌 산업 활동 중 하나에 참여합니다. 인정 신청 시점까지 최소 2년 이상 연속적으로 안정적인 생산 및 사업 활동을 하고 있어야 합니다. 규정에 따라 공예마을의 환경보호 조건을 충족합니다.

홍흐엉 생선소스 회사(흐엉랑사)의 부이 탄 푸 이사에 따르면, 남오에서 생선소스 생산 및 유통 과정에 참여하는 실제 인원은 수백 명에 달한다고 합니다.

그러나 생선소스마을협회는 관계기관에 서류를 제출할 때, 협회 회원인 가족만 기재했습니다. 판매, 원자재 공급, 어부, 시설 근로자 등 다른 단계에 관련된 사람은 제외합니다.

"전통 공예 마을로 인정받지 못하는 것은 큰 불이익입니다. 우리는 논의하고 권고안을 마련했습니다.

리엔치에우 지구 인민위원회 지도자들은 2025년 중반까지 남오를 전통 공예 마을로 인정하는 방안을 검토 중이라고 발표했습니다. 그때가 되면 공예 마을에 새로운 기회가 열리고 더 많은 관광객이 찾아올 것입니다."라고 푸 씨는 말했습니다.