콩 지압( 응에안 출신)과 그의 파트너 손 타치는 앙골라에서 Quang Linh Vlogs와 오랫동안 함께해온 아프리카 그룹의 친숙한 멤버 두 명입니다.

그들은 지역 주민들의 농업과 농경 을 지원하는 것 외에도, 닭똥집을 넣은 볶음콩, 돼지귀 샐러드, 구운 돼지고기, 닭고기 밥, 구운 돼지고기 당면 등 전형적인 베트남 요리를 정기적으로 요리하여 지역 주민들에게 소개하고 있습니다.

팔로워가 61만 명이 넘는 YouTube 채널에 최근 게시된 영상 에서 콩 지압과 손 타치는 마이알라 마을로 가서 교구 신부, 마을 촌장, 그리고 몇몇 지역 주민을 대접하기 위해 "국민식" 쇠고기 국수 수프를 요리했습니다.

그들은 포가 북부 스타일로 조리되었으며, 맛이 남딘 소고기 포와 매우 비슷하다고 밝혔습니다.

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콩 지압(흰 셔츠)과 그의 동료 손 타치는 아프리카인들에게 대접하기 위해 쇠고기를 썰어 베트남 포를 요리합니다.

베트남에서는 쇠고기 국수 수프가 국제적인 수준에 도달한 유명한 요리입니다. 작년 8월, 꽝국수와 함께 하노이포, 남딘포가 국가무형문화유산으로 지정되었습니다.

이전에는 남딘 쇠고기 국수 수프가 베트남의 특산 요리 중 하나로 인정받았습니다(2020~2021).

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두 명의 베트남 남성은 사람들이 소고기 본연의 달콤한 맛을 확실히 느낄 수 있도록 희귀한 소고기 포를 요리하기로 했습니다.

콩 지압 씨는 쇠고기 포를 더 맛있게 만들기 위해 농장에서 구할 수 있는 바나나 꽃과 허브(바질, 생선 민트, 고수)와 같은 재료를 결합했다고 말했습니다.

손탁 씨는 이른 아침에 시장에 가서 지역 도축장에서 신선한 쇠고기를 샀다고 말했습니다. 그는 쇠고기 뒷다리살을 선택했는데, 이 고기는 바삭바삭하고 품질이 보장되기 때문입니다.

국물도 베트남 남자들이 전날 밤에 준비하는데, 뼈의 뼛조각을 몇 시간 동안 끓인 다음 계피와 팔각 아니스를 첨가하여 "국민적" 포 요리의 특징적인 풍미를 만들어냅니다.

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국물은 뼈를 으깨어 여러 시간 끓인 후 토마토, 계피, 팔각 아니스 몇 조각을 넣어 자연스러운 색깔과 향을 냅니다.

포 요리가 완성되어 제공되자, 콩 지압은 그 매력적인 모습에 감탄했습니다. 흰 쌀국수에 희귀한 붉은 쇠고기와 파에서 나온 녹색 부분을 섞은 쌀국수입니다.

"레스토랑에서 파는 것만큼 맛있지는 않지만, 우리가 요리하는 소고기 포는 어느 정도 품질과 맛을 보장합니다."라고 콩 지압 씨는 말했습니다.

그는 또한 신부님, 마을 촌장, 그리고 나머지 구성원들을 초대하여 음식이 아직 뜨거울 때 재빨리 맛보게 한 다음, 모든 사람에게 베트남 포의 재료와 요리법을 열정적으로 소개했습니다.

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앙골라 회원들은 맛있는 희귀 쇠고기 포를 보고 감탄하며 기쁨을 표현했습니다.

1만km 이상 떨어진 곳에서 처음으로 유명한 포 요리를 먹었을 때, 식사 자리에 있던 앙골라 사람들은 계속해서 "차페파"(현지어로 훌륭하다는 뜻)를 외쳤습니다.

그들은 베트남 소고기 국수 맛에 끊임없이 감탄하며 기쁨을 표현했고, 베트남 요리의 다양성과 많은 맛있는 요리를 칭찬했습니다.

아프리카 회원들은 또한 레몬즙, 칠리, 허브를 포 그릇에 첨가하여 소박한 재료와 함께 요리를 즐기는 독특한 방식에 놀라움을 표했다.

“모두가 처음으로 바나나 꽃을 먹어 봤어요. 정말 맛있어요.” 스님이 콩 지압에게 말했습니다.

마을의 수장은 바나나 꽃이 매우 맛있기 때문에 마을 주민들에게 바나나 꽃을 요리하고 사용하는 방법을 가르치겠다고 밝혔습니다.

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신부님은 처음으로 베트남 포를 맛보시고 "차페파(맛있어요)"라고 계속 말씀하셨습니다.

식사가 끝나고 나서 모두가 배가 불렀다고 인정했습니다. "소고기 국수에 육수가 들어가 있어서 배가 부른데요. 보통은 건더기만 먹는데, 이번에는 육수가 들어 있어서 금방 배가 부른답니다." 촌장이 말했다.

신부님은 국물이 달콤하고 쇠고기가 부드럽고 맛있다고 말씀하셨습니다. 신부님은 "오늘의 식사는 평소에 가족들을 위해 지어 드시는 밥보다 더 풍성한 것 같습니다."라고 말씀하셨습니다.

사진: Cong Giap Vlogs – 아프리카 생활

하이퐁의 특산품은 모래처럼 생겼지만 손님들은 조심조심 보지만 먹어본 후 맛있다고 칭찬한다 . 보기에 매력적이지 않고 준비하는 데 많은 노력과 시간이 필요하지만, 강새우는 여전히 하이퐁과 주변 지역의 고객을 끌어들이는 특산품으로 여겨진다.