새로운 시대에 베트남 쌀의 위치를 ​​정하기 위해 무엇을 해야 할까?

품질과 부가가치를 통한 베트남 쌀의 위치

베트남의 쌀 산업은 최근 몇 년 동안 괄목할 만한 성과를 거두었습니다. 특히 메콩 삼각주는 쌀 생산량의 50% 이상을 생산하고 쌀 수출의 90% 이상을 담당합니다.

콤바인 수확기가 메콩 삼각주에서 벼를 수확하고 있습니다.

최근 "새로운 시대에 맞춰 베트남 쌀의 위치 정하기" 워크숍에서 칸토시 인민위원회 부위원장인 응우옌 응옥 허 씨는 베트남의 쌀 산업이 국가와 세계 식량 안보를 보장하는 데 중요한 역할을 한다고 지적했습니다. 특히, 대규모 벼농사 면적을 갖춘 메콩 삼각주는 앞으로도 벼 산업 발전의 중요한 '완충지' 역할을 할 것으로 기대됩니다. 허 씨는 배출량 감축 및 녹색 성장과 연계된 고품질 쌀 100만 헥타르의 지속 가능한 개발 프로젝트가 쌀 산업의 지속 가능한 발전을 촉진하는 효과적인 솔루션이 될 것이라고 강조했습니다.

베트남식품협회(VFA) 회장인 도하남 씨에 따르면, 베트남의 쌀 수출은 최근 몇 년 동안 큰 폭으로 증가했으며, 특히 2023년에는 쌀 수출량이 918만 톤에 달해 57억 달러 이상의 수익을 올렸습니다. 그러나 베트남은 장립 백미 부문에서 큰 우위를 점하고 있지만, 쌀 산업은 여전히 ​​향미, 일본산 쌀, 기능성 쌀과 같은 고급 부문에서 부족 현상에 직면해 있습니다. 베트남은 경쟁에서 이겨내고 수출 가치를 높이기 위해 쌀 품질, 특히 특수쌀과 향미쌀 품종을 개선하는 데 주력해야 합니다.

베트남 쌀이 세계 쌀 시장에서 확고한 지위를 차지하려면 제품 품질을 개선하는 것이 중요한 요소입니다. 메콩 델타 벼 연구소 소장인 Tran Ngoc Thach 박사는 현재 메콩 델타 지역에는 수확량이 높고 쌀 품질이 좋으며, 질병과 염분에 대한 저항력이 있는 OM5451, OM18, Dai Thom 8과 같은 잠재력 있는 벼 품종이 있다고 말했습니다. 현재 이러한 쌀 품종은 생산 면적의 70~80%를 차지하고 있으며, 베트남 쌀 수출량의 85% 이상에 기여하고 있습니다. 그러나 국제 시장의 고급 시장에 참여하기 위해서는 향미, 자포니카, 특수미의 품질과 생산량을 개선해야 한다는 과제가 여전히 남아 있습니다.

베트남 쌀 산업의 방향에 따르면, 2025년까지 저·중급 백미의 비중을 15% 이하로 낮추고, 향미, 자포니카, 특수미의 비중을 약 40%로 늘리는 것이 미래 목표입니다. 2030년까지 이 목표는 더욱 야심차게 설정되어, 저·중급 백미의 비중은 10%를 넘지 않고, 향미, 자포니카, 특수미의 비중은 약 45%에 도달하게 됩니다. 이는 부가가치를 높이고 수출시장을 확대하는 중요한 전략이다.

지속 가능한 가치 사슬 연결

위의 목표를 달성하기 위해서는 지속가능한 쌀 가치사슬을 형성하는 것이 필수적이다. 베트남 쌀 산업 협회(VIETRISA) 부회장인 레 탄 퉁 박사는 농부, 기업, 수출 회사부터 연구 기관, 서비스 제공업체에 이르기까지 가치 사슬의 여러 주체를 연결하는 것이 중요하다고 강조했습니다. 이러한 연계는 생산 효율성을 높이는 데 도움이 될 뿐만 아니라 쌀 산업의 지속 가능한 발전을 보장하는 동시에 쌀 제품의 가치를 높일 수 있는 기회를 창출합니다.

전문가에 따르면, 2024~2025년 기간 동안 메콩 삼각주에서 녹색 성장과 연계하여 고품질 저배출 쌀 재배 면적 100만 헥타르를 지속 가능하게 개발하는 프로젝트는 현대적 쌀 가치 사슬을 구축하는 기반이 될 것입니다. 그러나 이 프로젝트가 성공하려면 농부, 서비스, 금융, 수출 회사, 경영 기관 등 가치 사슬의 이해관계자들 간에 긴밀한 협력이 필요합니다. 이는 장기적인 과정이며 기술에 대한 대규모 투자, 신품종 연구, 고도로 숙련된 인력의 양성이 필요합니다.

앞으로 베트남 쌀이 기존 쌀 시장을 장악하는 데 그치지 않고 고급 시장으로 진출하기 위해서는 생산 능력을 향상시키고 안정적인 원료 공급원을 구축하는 것이 매우 중요합니다. 또한, 쌀 생산물이 좋은 품질을 가질 뿐만 아니라 환경 보호와 배출 감소에 대한 요구 사항을 충족할 수 있도록 스마트하고 환경 친화적인 농업 모델을 개발하는 것이 필요합니다.

베트남 디지털 커뮤니케이션 협회 부회장인 응우옌 딘 탕 박사는 농업 기업을 설립하여 고품질 쌀 품종과 묘목을 개발하고, 동시에 생산에 기술을 적용하여 생산성과 품질을 높이는 모델을 제안했습니다. 이 모델은 베트남이 국제 시장에서 경쟁력을 강화하는 데 도움이 되는 동시에 농부들에게 지속 가능한 개발 기회를 창출할 것입니다.

고품질 쌀 품종에 대한 탄탄한 기반과 높은 생산 잠재력, 지속 가능한 개발 전략을 바탕으로 베트남은 세계 쌀 시장에서의 입지를 계속 공고히 할 수 있습니다. 그러나 수출쌀의 가치를 높이고 지속가능한 쌀 산업을 발전시키려면 종자 품질, 기술 적용, 효과적인 가치사슬 연계 등에 대한 동시적 투자가 필요합니다. 그 시점에 베트남 쌀은 농업 수출품일 뿐만 아니라 현대적이고 지속 가능한 농업 개발의 ​​상징이 될 것입니다.

daidoanket.vn에 따르면

출처: https://baolaocai.vn/lam-gi-de-dinh-vi-gao-viet-truoc-ky-nguyen-moi-post399942.html